O mercado de amendoim - Brasil

O Brasil é o segundo maior produtor e exportador de amendoim da América Latina. Em 2018, mais de 466 mil toneladas do produto foram enviadas ao exterior, ficando atrás somente da Argentina, cuja produção anual foi de 1 milhão de toneladas. Mais de 90% da produção nacional de amendoim é concentrada no estado de São Paulo, que também corresponde a origem de 97% das exportações do produto. Os principais polos de cultivo de amendoim do Estado de São Paulo são as regiões da Alta Mogiana (Ribeirão Preto, Dumont, Jaboticabal e Sertãozinho) e Alta Paulista (Tupã e Marília). De toda produção registrada no país, apenas 20% é destinada ao consumo interno, tanto por consumidores quanto pelas indústrias de doces. 80% da colheita é destinada às exportações (a maior parte para os países da Europa). Mesmo assim, a produção brasileira vem passado por transformações significantes nos últimos 10 anos. Antes conhecido como um importante produtor de amendoim voltado para o óleo, hoje o foco está nos grãos in natura. Tudo isso é reflexo do aumento do investimento no ramo e da consequente melhora na qualidade do produto (bom tamanho, boa formação, com as questões sanitárias bem definidas por conta de resíduos e agrotóxico). Além disso, o amendoim tornou-se um dos produtos com procura crescente, sobretudo por desportistas, em consonância com a crescente preocupação com a alimentação e o exercício físico nos últimos anos. A manteiga de amendoim, por exemplo, era um dos alimentos pouco frequentes nas prateleiras do supermercado e, atualmente, é um dos produtos em moda.