Contenu de l'étude:
Le marché des plats cuisinés - Espagne

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SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et présentation

Les plats cuisinés sont des plats préparés qui nécessitent très peu de préparation avant de pouvoir être dégustés. Disponibles sous différentes formes (conserve, emballage sous vide, etc.), les plats cuisinés ont progressivement envahi les rayons des grandes surfaces alimentaires. Ils correspondent à une tendance de consommation plus rapide et plus pratique par les consommateurs qui consacrent moins de temps à la préparation des repas. 

Au niveau mondial, le marché des plats cuisinés a connu une forte croissance ces dernières années. En ce qui concerne les ventes à destination des foyers, les supermarchés et hypermarchés concentrent environ 60% des ventes de plats cuisinés, les épiceries représentent environ un quart des ventes, tandis que les ventes en ligne sont le troisième canal de ventes en valeur absolue, mais affichent la plus forte croissance.

En Espagne, le marché des plats cuisinés est traditionnellement séparé entre les plats réfrigérés qui représentent le premier segment de marché en valeur, les plats congelés qui se placent ensuite, et les autres types de plats qui représentent moins de 20% du total. Le marché des plats cuisinés a reculé en 2020. Les ventes à destination des hôtels, restaurants et cafés se sont effondrées à la suite des confinements décidés par le gouvernement espagnol. À l’inverse, les ventes à destination des particuliers se sont envolées, coincés dans leur logement, les Espagnols se sont mis à consommer davantage de plats cuisinés. Cet engouement n’a toutefois pas suffi à compenser la perte de revenus générés par les hôtels et restaurants : le marché a reculé de 1,5% sur la période. Les ventes ont toutefois bien repris en 2021 et le marché a dépassé son niveau de 2019. Bien aidé par les assouplissements sanitaires, le marché a également pu compter sur une demande soutenue des ménages.

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENTATION

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

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Avis (1)

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Le marché des plats cuisinés - France

Publié le 26/11/2020 par Lucie Piette - Cooperl

Bonne synthèse du marché avec des chiffres intéressants


Réponse de Businesscoot:

Bonjour Lucie, Nous vous remercions pour votre retour. Nous sommes heureux de lire que le contenu de l'étude vous a complètement satisfaite. :)

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