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PANORAMA DEL MERCADO

1.1 Definición y presentación

Los platos precocinados son platos preparados que requieren muy poca preparación antes de poder ser consumidos. Disponibles en diversas formas (enlatados, envasados al vacío, etc.), los platos preparados han invadido poco a poco las estanterías de las grandes superficies de alimentación. Corresponden a una tendencia hacia un consumo más rápido y cómodo por parte de los consumidores, que dedican menos tiempo a preparar las comidas.

En todo el mundo, el mercado de las comidas preparadas ha crecido mucho en los últimos años. En términos de ventas a los hogares, los supermercados e hipermercados representan alrededor del 60% de las ventas de comida preparada, las tiendas de comestibles representan alrededor de una cuarta parte de las ventas, mientras que las ventas en línea son el tercer canal de ventas en términos absolutos, pero muestran el mayor crecimiento.

En España, el mercado de los platos preparados se separa tradicionalmente en platos refrigerados, que representan el mayor segmento del mercado en valor, platos congelados, que son los siguientes, y otros tipos de platos, que representan menos del 20% del total. El mercado de los platos preparados disminuyó en 2020. Las ventas a los hoteles, restaurantes y cafés se desplomaron como consecuencia de los confines del gobierno español. por el contrario, las ventas a los hogares se han disparado, ya que los españoles son más proclives a comer platos preparados cuando están encerrados en sus casas. Sin embargo, esto no fue suficiente para compensar la pérdida de ingresos generados por los hoteles y restaurantes: el mercado cayó un 1,5% durante el periodo. Sin embargo, las ventas se recuperaron bien en 2021 y el mercado superó su nivel de 2019. El mercado también se vio favorecido por la flexibilización sanitaria y el mantenimiento de la demanda de los hogares.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REGLAMENTO

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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Método

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en 40 páginas
Método
Control

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Data

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Método

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Comentarios de los clientes (2)

El mercado de la comida preparada - Francia

customer_review_card.published_at 09/03/2022 por Bruno Graziana

"He dado una nota de 2,5 por el coste de su expediente, que es accesible, pero podría haberle dado un 2 porque para mí es demasiado general en el sentido de que la mayor parte de la información procede de una recopilación de información que ya había obtenido gratuitamente en el Credoc, France Agrimer o LSA Pensé que encontraría información más específica, especialmente sobre la cuota de mercado por regiones, o un enfoque mucho más detallado sobre la evolución del mercado por parte de los nuevos actores de la web y la entrega... Al final de su archivo, hay hojas sobre los principales fabricantes y distribuidores que son de poco interés para mí. Lo siento"


Respuesta de Businesscoot:

Publicación OK Prepare una respuesta antes de publicarla

El mercado de la comida preparada - Francia

customer_review_card.published_at 26/11/2020 por Lucie Piette - Cooperl

Buen panorama del mercado con cifras interesantes


Respuesta de Businesscoot:

Hola Lucie, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que ha quedado completamente satisfecho con el contenido del estudio. :)