Contenu de l'étude:SYNTHÈSE DU MARCHÉ
1.1 Définition et périmètre de l'étude
Une fleur séchée est une fleur qui a été déshydratée. Le séchage de fleurs est la technique la plus naturelle connue pour conserver les fleurs. C'est une technique simple, le séchage se fait en positionnant la tête des fleurs vers le bas. Le marché des fleurs séchées est entièrement dépendant de la production de fleurs fraîches, il semble en effet logique que sans fleurs, il n'y ait pas de fleurs séchées.
Le marché européen de la consommation de fleurs et de plantes ornementales représente une grande partie de la consommation mondiale. Ce sont les Pays-Bas, le Royaume-Uni et le Danemark qui sont les plus grands consommateurs, relativement au nombre d'habitants. Sur le marché des fleurs, le segment des fleurs séchées occupe une place relativement importante, mais reste minoritaire par rapport aux fleurs fraîches.
Il faut aussi noter la place de plus en plus importante des pays émergents dans la production de fleurs du fait de conditions climatiques favorables, des politiques de prix agressives et de progrès en termes de transport (notamment maritime). D'ailleurs, l'expansion géographique de la production et le développement des solutions logistiques, particulièrement les capacités de transport longue distance, sont les principaux facteurs dynamisant le marché des fleurs.
La majorité des importations françaises de fleurs sont en provenance des Pays-Bas, même si leur production est souvent réalisée dans un autre pays (Afrique, Amérique du Sud).
Le marché français est stimulé par le développement de nouveaux modes de distribution en ligne comme l'essor des abonnements, des "box" ou des mécanismes de "clicks & collect" où, une fois le bouquet commandé en ligne, le client peut le récupérer en magasin.
Enfin, le marché français peut s'appuyer sur la sensibilité croissante de certains consommateurs pour la consommation de produits locaux et durables, et dans ce cas-là, de fleurs séchées produites en France. D'ailleurs, le label "Fleurs de France" a été mis en place afin de promouvoir le "made in France", le recours à des circuits courts et une production de saison. Cependant, nombreux sont les consommateurs qui, face à l'argument du prix, préféreront acheter des productions étrangères importées pour un coût bien plus faible.
1.2 L'Europe, région dominante du marché mondial
Pour avoir une vision globale de ce que pourrait être le marché des fleurs séchées, nous allons passer par le marché mondial des fleurs.Ainsi le marché mondial des fleurs s'élevait à **,* milliards de dollars en **** et devrait connaître un fort rythme de croissance au cours des prochaines ...
1.3 Le marché français
Le marché français des fleurs séchées connait un regain de formes depuis quelques années après avoir longtemps considéré comme dépassé. De nombreux facteurs sont à l'origine de ce nouvel élan, on peut notamment citer l'aspect esthétique du produit qui trouve une clientèle dans ...
1.4 Le commerce extérieur
Afin d'établir le niveau du commerce extérieur de fleurs séchées de la France, nous avons utilisé le site UN Comtrade en suivant l'intitulé "fleurs coupées, fleurs et boutons de fleurs des espèces utilisées pour bouquets ou pour ornements, séchés, morts, blanchis, imprégnés ...
ANALYSE DE LA DEMANDE
2.1 La demande de fleurs par les français
Les données sur les fleurs séchées sont extrêmement limitées, l'abondance de données se trouve plutôt du côté des végétaux. Afin d'avoir des données chiffrées qui pourraient nous donner une certaine tendance du marché, nous allons suivre les préférences ...
2.2 Internet et les réseaux sociaux, de réels leviers pour le marché des fleurs séchées
Après avoir connu un moment de gloire dans les années ****/****, les fleurs séchées ont longtemps été considérées comme dépassées et ringardes. Seulement, depuis quelques années, elles reviennent sur le devant de la scène. Que ce soit les décorateurs qui doivent ...
2.3 Une demande influencée par la contrainte environnementale
Les Français sont de plus en plus soucieux de l'impact de leur consommation sur l'environnement. Les récentes sécheresses rencontrées, et en particulier celles de l'été ****, ont fortement remis en question la consommation d'eau sur le territoire français. L'arrosage des plantes a fait partie de ces ...
2.4 Une demande relativement récente
Évolution de l'intérêt pour la recherche du terme "fleurs séchées" sur Google France, ****-**** Source: ****
Comme dit précédemment, les fleurs séchées ont été longtemps oubliées, car elles étaient considérées comme ringardes et dépassées. Seulement, depuis quelques années, ...
STRUCTURE DU MARCHÉ
3.1 Forces en présence et organisation de la filière
Un rapport de la fédération française des artisans fleuristes (***) de **** nous informe sur les caractéristiques du secteur. Même si les fleuristes ne sont pas les seuls acteurs présents sur le marché de la fleur séchée, ils restent une référence qui peut ...
3.2 La production de fleurs séchées : des méthodes bien précises
Il existe différentes manières de sécher des fleurs, mais une étape est commune à toutes les techniques. Cette étape consiste à choisir des fleurs naturelles dans le jardin. Pour ce faire, il est important de connaître le meilleur moment pour cueillir les différents types de fleurs. Les roses ...
3.3 Canaux de distribution
Les fleurs séchées sont vendues via les mêmes canaux de distribution que les fleurs ou autres végétaux. Ainsi, en suivant le rapport ****-**** de FranceAgrimer sur l'horticulture ornementale, nous avons déterminé les principaux canaux de distribution des végétaux d'ornement ainsi que ceux du ...
ANALYSE DE L'OFFRE
4.1 Prix de vente et coût d'achât
Le prix des fleurs séchées n’étant pas fixé par la règlementation, de nombreux critères rentrent en compte : la taille du bouquet, le type de fleurs, la sophistication du bouquet… Les prix peuvent varier également en fonction de la localisation géographique et du type d’événement ...
4.2 Le label Fleurs de France
Cette tendance prône un retour à la consommation locale, en privilégiant la production hexagonale, voire régionale, face aux importations de fleurs (***). Cependant, l’offre peine à répondre à cette nouvelle demande alors que la production de fleurs française ne représente plus que **% des quantités achetées, bien ...
RÈGLEMENTATION
5.1 Réglementations
La distribution ou la production de fleurs séchées n'a pas de régementations spécifiques, elles répondents donc aux mêmes réglementations que les fleurs en général.
Le métier de fleuriste
La commercialisation des plantes et des fleurs nécessite une formation technique, commerciale ...
POSITIONNEMENT DES ACTEURS
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Que contient cette étude de marché ?
- Quels sont les chiffres sur la taille et la croissance du marché ?
- Quels leviers tirent la croissance du marché et leur évolution ?
- Quelles sont les dernières tendances sur ce marché ?
- Quel est le positionnement des entreprises sur la chaine de valeur ?
- Comment se différencient les entreprises du marché ?
- Accédez à la cartographie des entreprises et à leurs profils.
- Données issues de plusieurs dizaines de bases de données
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Avis (5)
Le marché du chocolat et des chocolateries - France
Publié le 23/06/2022 par Helie Krotoff
OK
Le marché des compléments alimentaires pour le sport - France
Publié le 31/01/2022 par Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL
Nous avons obtenu les chiffres dont nous avions besoin. Excellente étude
Réponse de Businesscoot:
Merci Thibaut pour votre retour!
Le marché de l'alimentation des animaux de ferme - France
Publié le 09/01/2022 par Hugo Schott - Businesscoot
A noter le décollage récent mais régulier des aliments pour animaux de ferme biologiques qui entraine un renouveau de la recherche développement du secteur
Réponse de Businesscoot:
Merci Hugo pour votre retour et la confiance accordée :)
Le marché des compléments alimentaires pour le sport - France
Publié le 06/01/2022 par Amaury Wernert
Le travail de collecte, de traitement de données et la méthode pour estimer le marché encore mal connu sont très pertinents. Interview du spécialiste du marché sur l’impact de la crise du Covid très intéressant
Réponse de Businesscoot:
Merci beaucoup Amaury pour votre retour! Nous sommes ravis de lire cela.
Le marché des plats cuisinés - France
Publié le 26/11/2020 par Lucie Piette - Cooperl
Bonne synthèse du marché avec des chiffres intéressants
Réponse de Businesscoot:
Bonjour Lucie, Nous vous remercions pour votre retour. Nous sommes heureux de lire que le contenu de l'étude vous a complètement satisfaite. :)
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