le marché de l'arachide | Royaume-Uni

1.1 Définition et périmètre d'étude

L'arachide est originaire d'Amérique du Sud et est actuellement cultivée dans différentes parties du monde, bien que sa culture demeure limitée par les exigences du climat et du sol. La culture de l'arachide n'est en effet pas populaire dans les pays européens, qui sont par conséquent de grands importateurs de la graine. 

Il existe quatre types d'arachides sur le marché : 

• Runner (type dominant, le plus utilisé pour le beurre d'arachide) 
• Virginie (représente la plus grande partie des arachides grillées) 
• Espagnol (généralement utilisé pour les bonbons) 
• Valence (très sucré et généralement rôti)

La Chine et l'Inde sont les plus gros consommateurs d'arachides au monde ; en 2018, ces deux pays représentaient environ 56 % de la consommation mondiale. Parallèlement, l'Argentine est le plus grand exportateur d'arachides.

Le prix mondial (USD par tonne métrique) au quatrième trimestre 2019 était de 1402,9, soit une forte augmentation par rapport à 1261,5 au premier trimestre 2014. Au cours de cette période, l’arachide a présenté un haut niveau de volatilité. Cela peut s'expliquer par le fait que le marché a évolué vers un modèle de prix de marché, avec moins d'intervention de la part des différents États.

Les acteurs du marché mondial comprennent Olam International, Kraft Foods Inc. et Hampton Farms, Inc, Star Snacks Co, LLC, Virginia Diner, Archer Daniels Midland, Diamond Foods, Inc.

Au Royaume-Uni, les ventes ont augmenté depuis 2009. Le beurre d'arachide est le moteur de cette expansion, mais aussi les bienfaits perçus de l’arachide pour la santé. En effet, c'est l'une des sources de protéines les plus riches, car la concentration de protéines dans une arachide peut atteindre jusqu'à 70 %. De plus, l’arachide bio est de plus en plus populaire car les consommateurs cherchent à avoir une traçabilité de l'origine du produit.

La part de marché des marques pour les arachides est fragmentée et la plupart des ventes se font par le biais de marques de distributeur. En 2017, KP a vendu le plus de cacahuètes, suivi de Walkers et d'Indus.