Le marché du vrac en France

En France, 26 % des Français ont acheté des aliments en vrac en 2025, contre 25 % en 2024, selon une étude NielsenIQ menée en ligne auprès de 5 000 personnes pour Réseau Vrac et Réemploi et publiée en mars 2026. C’est la première hausse après plusieurs années de recul du vrac en France. Selon Linéaires (septembre 2024), les acheteurs de vrac sont surtout des seniors aisés : les 60 ans et plus réalisent 50,8 % des dépenses.

En France, 59 % du chiffre d’affaires du vrac est réalisé dans les magasins bio, 26 % dans les magasins spécialisés vrac et 16 % en grandes et moyennes surfaces en 2024, selon Réseau Vrac et Réemploi. Dans la grande distribution, la part des hypermarchés et supermarchés équipés d’un rayon vrac est passée de 75 % en 2022 à 59 % en 2024, selon le baromètre réalisé par Deloitte. Selon Challenges, seuls 4 % des magasins Monoprix gardent un rayon vrac.

L’article 23 de la loi Climat et résilience du 22 août 2021 impose aux commerces de détail de plus de 400 m² en France de consacrer, d’ici 2030, au moins 20 % de leur surface de produits de grande consommation à des produits sans emballage primaire, vrac compris. Le décret n° 2025-1102 du 19 novembre 2025 précise les aménagements, notamment pour les boissons alcoolisées, les produits chimiques et les cosmétiques. Le baromètre Vrac et Réemploi juge que cette clarification stabilise les investissements des distributeurs.

Sur le marché du vrac en France, Biocoop, réseau bio de 740 magasins, réalise 35 % de son chiffre d’affaires en « zéro déchet » (vrac et fruits et légumes), et Osmosia exploite 45 épiceries Day by Day, selon le Conseil national du commerce (2026). Deux tiers des magasins Intermarché ont un espace vrac. Selon Linéaires, E.Leclerc détenait 12,7 % du marché du vrac en 2024 ; Mayam et Packtic équipent les rayons en logiciels de traçabilité.

L’épicerie sèche domine le vrac en France : elle représente plus de 92 % des références des rayons vrac de la grande distribution en 2024, selon le baromètre Vrac et Réemploi. En 2025, selon NielsenIQ, 18 % des Français achètent des épices en vrac (+3,5 points), 14 % des biscuits et 13 % du café. Le prix reste le premier frein : 32 % des répondants jugent le vrac plus cher, et 27 % ne trouvent pas tous les produits recherchés.

Un rapport PDF en français, édition 2026, organisé en six chapitres : définition et périmètre du vrac, taille et dynamique du marché, la demande, l’offre et les acteurs, la réglementation, les perspectives jusqu’en 2030.

Sur les travaux de Réseau Vrac et Réemploi et de NielsenIQ, le rapport du Conseil national du commerce, les textes officiels publiés sur Légifrance et des articles de presse professionnelle issus de la base IndexPresse. Chaque chiffre est accompagné de sa source et de sa période.

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Aux créateurs d’épiceries vrac, aux magasins bio et aux enseignes de grande distribution, aux marques et fournisseurs de mobilier ou de contenants, ainsi qu’aux consultants, banquiers et investisseurs qui doivent comprendre le marché du vrac en France.

Par e-mail, en PDF, sous 48 heures maximum après le paiement. Nos analystes utilisent ce délai pour intégrer les dernières données disponibles avant l’envoi. Vous la retrouvez ensuite dans votre espace Mes études.

Une recherche Google ou une IA généraliste renvoie des chiffres isolés, souvent sans date ni périmètre précis, et n’accède pas à la presse professionnelle, en grande partie payante. L’étude part d’un marché délimité, croise les statistiques publiques avec plus de 500 revues spécialisées de la base IndexPresse et relie chaque chiffre à sa source d’origine. Vous obtenez un dossier à jour, que vous pouvez citer et présenter tel quel, sans perdre du temps à recouper.

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