le marché de l'arachide
Portugal

SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d’étude

L'arachide, ou arachide, parfois appelée cacahuète est une légumineuse née sous le sol de la culture de sa plante. L'arachide n'est pas associée à la famille des nois, mais des fruits secs et des noix en raison de leurs bienfaits similaires et de leur apport énergétique.

L'arachide est originaire d'Amérique du Sud bien qu'elle soit actuellement cultivée dans différentes parties du monde, bien qu'encore limitées aux exigences du climat et du sol. La culture de l'arachide n'est en effet pas populaire dans les pays européens, qui sont donc de gros importateurs de semences.

Il existe quatre types d'arachides de base sur le marché :

  • Runner (type dominant, le plus utilisé pour le beurre d'arachide)
  • Virginia (représente la plupart des arachides grillées)
  • Spanish (généralement utilisé pour les bonbons)
  • Valencia (très sucré et habituellement torréfié)

Historiquement, la production d’arachide au Portugal s’est concentrée en Algarve, en particulier à Aljezur. Autrefois important dans cette région, celle-ci a fini par disparaître. Dès la création dans les années 80 d'une association nationale de producteurs de cacahuètes, la culture a été abandonnée et l'organisation a disparu. Toutefois, certains petits producteurs produisent encore pour leur propre consommation et vendent dans des épiceries biologiques. La production de taille notable au Portugal était encore entièrement destinée à l'exportation avant 2012. Depuis, ce scénario a changé puisque, en partenariat avec PepsiCo, une plantation a commencé à être exploitée dans la région de Ribatejo, non seulement pour l'exportation, mais aussi pour la consommation intérieure.

En outre, les cacahuètes sont devenues l'un des produits les plus demandés, notamment par les sportifs, en raison de l'intérêt croissant porté à la nutrition et à l'exercice physique ces dernières années. Il y a quelques années, le beurre de cacahuètes était des aliments les moins présents dans les rayons des supermarchés et fait aujourd’hui partie des produits à la mode.

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le 30/03/2020
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