Il mercato delle applicazioni antispreco - Italia

Per applicazioni anti-spreco si intendono quelle applicazioni che avendo a cuore la sostenibilità hanno come obiettivo quello di trovare delle soluzioni innovative ed efficaci per evitare gli sprechi di qualsiasi cosa come cibo o vestiti. Si possono trovare applicazioni che ti vendono cibo invenduto a prezzi scontati oppure che ti danno la possibilità di vendere i vestiti che non usi più. In questo studio vengono considerate le applicazioni che hanno come obiettivo quello di sprecare meno cibo.

A livello globale, come analizzato dalla FAO, si stima che gli sprechi alimentari siano pari a 1,3 miliardi di tonnellate all'anno pari a circa un terzo della popolazione mondiale. Inoltre, il mercato della gestione dei rifiuti alimentari si stima arriverà ad avere un valore di 54,29 miliardi di dollari entro il 2028 con un tasso annuo di crescita composto (CAGR) pari a 5,6%. Il fattore determinate di questa crescita è la maggiore sensibilizzazione dei cittadini riguardo ai temi di sostenibilità e di economia circolare che li porta ad avere una maggiore attenzione a riguardo nella quotidianità.

Per quanto riguardo l’Italia, il paese nell’anno 2020 ha registrato una diminuzione del 25% rispetto all’anno precedente sullo spreco alimentare. Inoltre, il 36% degli italiani dichiara di prestare attenzione all’impatto ambientale che provocano i rifiuti alimentari e il paese risulta essere il tredicesimo in Europa per quantità di cibo sprecato. Un esempio di successo italiano nel mondo delle applicazioni anti-spreco è Myfoody. Questa applicazione è nata nel 2016 e consente di fare una spesa di prodotti in scadenza o con difetti di confezionamento riuscendo a risparmiare fino al 50%. Altro esempio di applicazione è “Svuotafrigo” che ha come obiettivo quello di suggerire delle ricette in base ai prodotti che si hanno nel frigo. In questo modo gli utilizzatori sono invogliati a utilizzare tutti i prodotti avanzati senza doverli buttare.