Le marché du tourisme viticole - France

En 2020, le marché mondial du vin, y compris l'œnotourisme, a été touché par la pandémie de COVID-19, ce qui a entraîné un changement important dans les activités œnotouristiques et les comportements de consommation. Les mesures de confinement ont entraîné un arrêt du tourisme traditionnel, ce qui a incité l'industrie du vin à s'adapter en adoptant des solutions numériques, telles que les dégustations virtuelles et les ventes en ligne, afin de maintenir l'engagement des consommateurs et de générer des revenus. Bien que les visites physiques dans les caves aient diminué, le marché français de l'œnotourisme a fait preuve de résilience, et l'on s'attend à une croissance structurelle à long terme.

Malgré les défis, le marché a montré un potentiel de reprise, comme l'indiquent la mobilisation du secteur pour mettre en œuvre des mesures de guide sanitaire et la numérisation innovante des expériences liées au vin. Ce passage aux expériences numériques reflète une tendance plus large sur le marché du vin, où les établissements vinicoles cherchent à diversifier leurs sources de revenus et à répondre à l'évolution des préférences des consommateurs pour des expériences touristiques actives et culturellement riches.

Avant la pandémie, le marché mondial de l'œnotourisme était estimé à 50 milliards de dollars, et le marché français représentait à lui seul 5,8 milliards d'euros la même année. L'ensemble de l'industrie du vin reste un acteur économique important, la France étant le deuxième producteur de vin au monde et contribuant à la consommation nationale et internationale de vin.

Évolution des tendances sur le marché national de l'œnotourisme

Le marché de l'œnotourisme dans le pays a connu une forte croissance, en particulier depuis son développement plus systématique. L'essor du secteur de l'œnotourisme représente une opportunité économique importante, compte tenu de la position du pays en tant que première destination touristique mondiale et de son statut de grand producteur de vin. Avec un patrimoine riche en cépages indigènes et en vins réputés, le potentiel de l'œnotourisme dans le pays ne peut être sous-estimé. Si l'on se penche sur les caractéristiques démographiques des consommateurs, on constate que les œnotouristes du pays sont principalement des locaux, les Français représentant environ 60 % de la population.

Il est intéressant de noter que ce marché est largement dominé par les hommes, avec une représentation d'environ 60 %, et que l'âge moyen d'un oenotouriste se situe autour de la quarantaine. La plupart de ces passionnés ont un revenu mensuel net supérieur à 3 000 euros et consomment du vin au moins une fois par semaine. La segmentation du marché révèle que les épicuriens, qui représentent environ 40 % des oenotouristes, s'adonnent principalement à la dégustation de vins, aux visites de caves et aux activités d'achat. D'autres segments notables comprennent les classiques, les explorateurs et les experts, chacun ayant des motivations et des comportements distincts, ce qui diversifie la demande au sein du marché.

L'œnotourisme étranger est également en hausse, passant de 39 % à 42 %. Les visiteurs internationaux, dont les budgets sont généralement plus élevés, représentent un potentiel de croissance important pour les acteurs de l'œnotourisme du pays. L'augmentation du nombre de jeunes œnotouristes, âgés de 20 à 25 ans, témoigne de l'ouverture du marché à de nouvelles générations désireuses d'acquérir des connaissances et des compétences en matière de dégustation.

Le champ d'application de l'œnotourisme s'étend au-delà de la simple dégustation de vin, les touristes étant de plus en plus à la recherche d'expériences complètes. La typologie des services a évolué pour couvrir une multitude d'activités : des visites de caves aux offres gastronomiques, en passant par les événements culturels et même la vinothérapie. La vente de vin reste toutefois un élément essentiel, les visiteurs dépensant en moyenne entre 100 et 110 euros. L'industrie du vin constitue la toile de fond du marché oenotouristique du pays. Le large éventail de personnel au sein de l'industrie, depuis les viticulteurs jusqu'aux emplois indirects dans les domaines adjacents, corrobore la nature multiforme de ce secteur.

Le marché du vin, avec une estimation prudente d'environ 33 milliards d'euros, souligne la place centrale du vin dans la culture et l'économie nationales. Cette toile de fond ouvre la voie à une exploration approfondie.

Les principaux acteurs qui façonnent le paysage de l'œnotourisme en France

Le marché français de l'œnotourisme est alimenté par un éventail diversifié d'entreprises, chacune contribuant à la tapisserie des expériences qui attirent les connaisseurs comme les touristes occasionnels. Ces entreprises, qui proposent chacune une offre unique, font partie intégrante de l'histoire de l'œnotourisme en France. Nous explorons ici une sélection de ces acteurs clés du marché qui, ensemble, créent le riche tissu du secteur de l'œnotourisme en France.

• Domaine des Claires - Artisans de l'élégance du vin Niché dans les régions viticoles de France, le Domaine des Claires témoigne de l'approche artisanale de la vinification. En s'engageant à produire des vins de terroir, ces vignerons offrent des expériences immersives qui vont au-delà de la bouteille. Les visiteurs sont invités à explorer les vignes du domaine, à participer à des dégustations et à découvrir le processus méticuleux qui guide la transformation du raisin en verre. Le Domaine des Claires s'est fait un nom parmi ceux qui privilégient une approche pratique et intime de l'œnotourisme.
• Unidor - Des caves coopératives avec une vision commune L'essence de l'effort commun dans la vinification est mieux représentée par les caves coopératives comme Unidor. Ces collectifs unifient la puissance des viticulteurs individuels, en mettant en commun leurs ressources pour créer des vins qui reflètent les compétences collectives et le caractère régional. Offrant aux visiteurs un aperçu de la camaraderie et de la collaboration qui alimentent leur industrie, les caves coopératives comme Unidor démontrent le pouvoir de la passion partagée dans l'élaboration de millésimes exceptionnels. Elles jouent un rôle central dans l'œnotourisme en montrant comment les efforts individuels peuvent aboutir à une communion de goûts et de récits.
• Grands Chais de France - Les ambassadeurs des grands vins En tant que négociants dans le grand théâtre du vin français, les Grands Chais de France sont les gardiens du commerce et de la variété. Leur vaste portefeuille permet au monde entier de découvrir les prouesses viticoles de la France. L'histoire de l'œnotourisme est plus riche grâce à leur participation, car ils offrent une passerelle vers un monde de vins qui vont de l'accessible à l'exquis. Les Grands Chais de France ne servent pas seulement de canal commercial, mais aussi d'ambassadeurs du patrimoine viticole français à travers le monde.
• Ces entreprises ne représentent qu'une partie de la diversité et du dynamisme du marché français de l'œnotourisme. Des domaines artisanaux des exploitations familiales aux centrales collectives des coopératives, en passant par les réseaux étendus des négociants, le paysage viticole français offre un éventail de destinations pour les passionnés comme pour les nouveaux venus. Chaque joueur, avec

Informations

• Nombre de pages : 30 pages
• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 08/06/2022

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Profil des oenotouristes
• Répartition des oenotouristes par catégorie
• Pays d'origine des oenotouristes
• Part des caves proposant cette activité
• Dépenses moyennes des oenotouristes
• Moyens utilisés par les œnotouristes pour organiser leur voyage
• Répartition des acteurs de la filière viticole
• Marché mondial du vin
• Marché mondial de l'œnotourisme
• Taille du marché français du vin
• Nombre annuel d'oenotouristes
• Marché français de l'oenotourisme
• Motivations incitant les viticulteurs à proposer une ou plusieurs activité(s) oenotouristique(s)
• Perception du vin par les français
• Nombre de touristes internationaux
• Consommation annuelle de vin par personne
• Évaluation de la sensibilisation des Français au tourisme durable