O mercado de produtos locais - Brasil

Produtos locais significa os produtos alimentares em consideração como parte integrante da gastronomia brasileira, com uma componente tradicional e local.

O mercado para produtos locais é caracterizado por sua diversidade de produtos (produtos lácteos, carne, frutas e legumes, etc.) e um grande número de jogadores com alta intensidade competitiva (marcas privadas, gigantes alimentares, produtores locais, PME inovadoras, etc.). No mercado de produtos locais, o desempenho das empresas depende fortemente do compromisso dos consumidores regionais com estes produtos, ao mesmo tempo que atrai clientes além fronteiras.

Um estudo da Unilever concluiu que 21% das pessoas preferem apoiar marcas que adotam práticas sustentáveis na produção e distribuição de produtos e serviços. O mesmo vale para os brasileiros, que listaram as principais razões pelas quais eles escolhem produtores locais em vez de grandes empresas:

Frescura e sabor, devido às distâncias mais curtas percorridas pelo produto

Redução dos resíduos e, portanto, menor impacto sobre o meio ambiente

O facto de as pequenas e médias empresas serem responsáveis por 75% do emprego formal no país.

Fomentar a economia da cidade e da própria região

Além disso, as pequenas empresas já representam 27% do PIB nacional . No entanto, os preços elevados e a dificuldade de encontrar estes produtores nas grandes cidades provaram ser o maior obstáculo para o crescimento deste mercado. Os actores que são capazes de ultrapassar estes obstáculos têm mais probabilidades de sucesso a curto e médio prazo.