O mercado de produtos locais - Brasil

Produtos locais significa os produtos alimentares em consideração como parte integrante da gastronomia brasileira, com uma componente tradicional e local. O mercado para produtos locais é caracterizado por sua diversidade de produtos (produtos lácteos, carne, frutas e legumes, etc.) e um grande número de jogadores com alta intensidade competitiva (marcas privadas, gigantes alimentares, produtores locais, PME inovadoras, etc.). No mercado de produtos locais, o desempenho das empresas depende fortemente do compromisso dos consumidores regionais com estes produtos, ao mesmo tempo que atrai clientes além fronteiras. Um estudo da Unilever concluiu que 21% das pessoas preferem apoiar marcas que adotam práticas sustentáveis na produção e distribuição de produtos e serviços. O mesmo vale para os brasileiros, que listaram as principais razões pelas quais eles escolhem produtores locais em vez de grandes empresas:

Frescura e sabor, devido às distâncias mais curtas percorridas pelo produto Redução dos resíduos e, portanto, menor impacto sobre o meio ambiente O facto de as pequenas e médias empresas serem responsáveis por 75% do emprego formal no país. Fomentar a economia da cidade e da própria região