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VISÃO GERAL DO MERCADO

1.1 Definição e escopo do estudo

O mercado de distribuição de pescado cobre o consumo e venda de produtos do mar. O mercado é dominado por alguns grandes atacadistas, que abastecem vários milhares de varejistas.

O consumo de peixe está aumentando rapidamente em todo o mundo, em parte devido ao aumento da produção, mas também devido a outros fatores, como a melhoria dos canais de distribuição.

De acordo com dados da Comissão Europeia, Portugal tem o terceiro maior consumo per capita de frutos do mar do mundo, logo atrás da Noruega e da Coreia do Sul . Os hábitos atuais de consumo de frutos do mar estão ligados a fatores geográficos, culturais, históricos e políticos. O consumo português de frutos do mar é caracterizado por um grande variedade de espécies e métodos de preparação Este é o caso em comparação com outros países europeus. O bacalhau (salgado e seco), não existe nas águas portuguesas mas, devido a vários factores históricos e culturais, tornou-se a principal espécie no consumo de mariscos portugueses, representando cerca de 38% da demanda nacional de frutos do mar . [ Jornal da Economia do Mar ]

ANÁLISE DA PROCURA

ESTRUTURA DO MERCADO

ANÁLISE DA OFERTA

REGULAMENTO

POSICIONAMENTO DOS ACTORES

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Método

Dados
Analistas 1 sector analisado
em 40 páginas
Método
Controle

Analistas

  • Principais Universidades
  • Parecer do perito

Dados

  • Bases de dados
  • Imprensa
  • Relatórios da empresa

Controle

  • Actualização contínua
  • Vigilância permanente

Método

  • Estrutura sintética
  • Gráficos padronizados

Analistas

Hugo S.

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

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Mathieu Luinaud

Associate Consultant

Mathieu Luinaud

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Education Formation
Robin C.

PhD Industrial transformations

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Pierre D.

Analyst

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Ross Alumni Club France

Arnaud W.

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Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

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Pierrick C.

Consultant

Pierrick C.

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Maelle V.

Project Finance Analyst, Consulting

Maelle V.

Héloise Fruchard

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

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Imane E.

EDHEC

Imane E.

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Vincent D.

Auditeur

Vincent D.

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Eva-Garance T.

Eva-Garance T.

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Michela G.

Market Research Analyst

Michela G.

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Azelie P.

Market Research Analyst @Businesscoot

Azelie P.

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Cantiane G.

Market Research Analyst @Businesscoot

Cantiane G.

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Jules D.

Consultant

Jules D.

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Alexia V.

Alexia V.

Emil Ohlsson

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Anna O.

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Gabriel S.

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