O mercado de sucos de frutas - Portugal
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Apresentação do estudo
Um sumo de fruta é um líquido ou uma bebida feita de fruta, pode ser totalmente natural (100% à base de fruta) ou produzido na fábrica através de uma mistura de fruta, água e outros produtos químicos. Como resultado, é possível segmentar o mercado de acordo com a quantidade de fruta presente na bebida. Com base neste critério, o mercado está dividido em quatro categorias principais:
Sumos puros: são sumos de frutos cuja substância é inteiramente constituída por frutos prensados, sem adição de hidratos de carbono ou aditivos.
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Smoothies: são bebidas obtidas a partir de frutos puros, sem quaisquer outros aditivos.
Sumos concentrados: são sumos de fruta produzidos a partir de fruta e água. O principal objectivo da concentração é melhorar e simplificar o transporte, a armazenagem e a conservação do sumo.
Néctares de frutos: são sumos de frutos ou frutos puros misturados com água e açúcar.
O mercado português de sumos é bastante afetado pela alta carga tributária sobre o açúcar e a tendência de saúde e bem-estar em Portugal. Além disso, a pequena percentagem de crianças na população têm agido como inibidor do crescimento nos últimos anos. Como resultado, é esperado uma retração de -0.04% ao ano entre 2020 e 2023. Neste contexto, players que levem em consideração a preocupação com níveis de açúcar podem se destacar, construindo valor perto do seu público-alvo, explorando preços unitários mais elevados e ainda ganhando market share. Um exemplo é a marca francesa Vitamont de frutas orgânicas e sumos vegetais, que vem abandonando o mercado de venda em massa se concentrando em lojas de alimentos orgânicos e retalhistas especializados, como a cadeia Celeiro.
Pontos-chave a reter
- Crescimento e desafios do setor
- Estudo da demanda
- Estrutura e organização do mercado
- Análise da oferta e preços
- Segmentação de atores
- Últimas tendências e inovações
Nossa metodologia
Nosso método combina expertise humana e um amplo corpus de fontes, incluindo dados exclusivos e privados, para uma compreensão ótima do setor
Ampla base de fontes
- • Bases de dados francesas, internacionais e privadas
- • Imprensa especializada paga e institutos de pesquisa
- • Relatórios setoriais, balanços de empresas...
Dados exclusivos
- • Base de dados setorial Indexpresse
- • Base Marcas Preferidas dos Franceses
- • Entrevistas de especialistas e indicadores próprios
Expertise humana
- • Gestores de pesquisa experientes
- • Know-how desenvolvido através de mais de 1500 estudos
- • Análise aprofundada e rigorosa
Relatórios visuais e utilizáveis
- • Estudos gráficos e estrutura sintética
- • Dados descarregáveis
- • Link para a origem das fontes
Sommaire
1. Visão geral do mercado
- 1.1 Definição e apresentação
O mercado de sucos de frutas - Portugal
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Perguntas frequentes
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