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Il mercato delle nocciole - Italia
La nocciola (nome scientifico: corylus avellana) è un seme oleoso appartenente alla famiglia delle noci. Originaria dell'Asia minore, in cui si trova la Turchia, che è in assoluto il primo produttore mondiale, la nocciola è utilizzata soprattutto in gastronomia, e più precisamente nelle creme da spalmare.
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La nocciola (nome scientifico: corylus avellana) è un seme oleoso appartenente alla famiglia delle noci. Originaria dell'Asia minore, in cui si trova la Turchia, che è in assoluto il primo produttore mondiale, la nocciola è utilizzata soprattutto in gastronomia, e più precisamente nelle creme da spalmare.
In Italia esistono 15 varietà di nocciole e molte di queste sono a marchio Dop e Igp.
Alcune di queste sono:
· La tonda gentile romana
· La tonda di Giffoni
· La tonda gentile delle Langhe
A livello globale si è potuto osservare una crescita significativa del mercato delle nocciole a partire dal 2019 e si prospetta una crescita a un CAGR del 5,10% tra il 2023 e il 2028.
Si stima che negli ultimi anni la produzione globale di nocciole abbia raggiunto oltre i 5 milioni di tonnellate, con una leggera diminuzione del 6% nel periodo tra il secondo semestre del 2021 e il primo del 2022.
In Italia, il mercato delle nocciole viene considerato uno dei settori d’eccellenza e per questo motivo si può osservare una crescita significativa del suo valore e volumi.
Nel nostro paese le nocciole vengono raccolte da Agosto a fine Ottobre e vengono poi vendute in tutto il mondo. A livello globale le nocciole italiane hanno ottenuto il primato di più vendute, contando migliaia e migliaia di tonnellate all’anno seconde solo alle nocciole turche. In Europa l’Italia è il primo esportatore. Inoltre, è importante menzionare che l’Italia vanta più di 90 mila ettari di terreno in cui vengono coltivate le nocciole che si dividono tra Piemonte, Lazio, Campania e Sicilia.
I driver principali del successo di questo mercato sono sicuramente la qualità del prodotto italiano, la vocazione territoriale e la presenza di numerose aziende dolciarie integrate con la fase agricola.
La sempre crescente popolarità delle nocciole tra i consumatori in Italia è anche dovuta alle proprietà salutari che queste hanno: è risaputo che consumare frutta secca riduca il rischio di malattie cardiovascolari.
Un altro aspetto importante che caratterizza la produzione italiana sono le tecniche di coltivazione allo stesso tempo innovative e sostenibili.
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