Il mercato dell’allevamento di ovini e caprini - Italia

L'allevamento caprino in Italia ha subito alti e bassi nel corso della storia, con momenti di apprezzamento e declino da parte degli allevatori e dei consumatori. Durante l'epoca romana, la capra era molto apprezzata, ma successivamente l'attenzione si spostò verso la pecora a causa del valore economico della lana. Dopo la caduta dell'Impero romano, l'allevamento caprino diminuì e subì ulteriori difficoltà durante il periodo medievale e il ventennio fascista. Negli anni '70, l'allevamento caprino sperimentò un forte calo, ma successivamente ha registrato una ripresa grazie alle sue potenzialità di adattamento e alla selezione di razze specializzate. [Santanna] In Italia, gli ovini si sono diffusi maggiormente nelle regioni meridionali e insulari (rispettivamente 20% e 53% circa) in quanto, sono in grado di massimizzare le produzioni anche in condizioni pedoclimatiche avverse. Il maggior numero di capi ovini allevati è detenuto dalla Sardegna (3.301.837), con a seguire Sicilia (906.069), Lazio (743.823) e Toscana (422.734). [Ruminantia] Il mercato globale dei prodotti lattiero-caseari a base di latte di capra dovrebbe raggiungere un valore di 17,95 miliardi di dollari entro il 2030 e si prevede che cresca a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 4,7% dal 2023 al 2030. [Grandviewresearch] Questo studio si concentra sul mercato dell'allevamento di ovini e caprini in Italia. Per informazioni su mercati correlati, come l'allevamento bovino o suino, si consiglia di consultare gli specifici studi disponibili nel catalogo di Businesscoot.