Sintesi

Ottieni informazioni essenziali
per comprendere questo mercato

Dettaglio del contenuto

Informazione

  • Pagine Nome : 30 pags
  • Formato : PDF Digital One Digital One
  • Ultimo aggiornamento : 03/06/2022
Dettaglio degli aggiornamenti

Riepilogo ed estratti

1 Panoramica del mercato

1.1 Definizione e presentazione

Il latte vegetale è una bevanda visivamente molto simile al latte tradizionale animale, che ha un gusto e una consistenza diversi dovuti al suo metodo di produzione, che si basa sulla lavorazione di piante, tra cui:

  • Oleaginose (mandorle, nocciole)
  • Legumi (soia)
  • Cereali (grano, riso)

Ci sono diverse ragioni per consumare latte vegetale: il suo impatto sulla salute dei consumatori è limitato, soprattutto per le persone con intolleranza al lattosio, e si adatta perfettamente a diete come il veganismo o vegetarianismo. Il mercato globale dovrebbe crescere del +10,3% all'anno tra il 2020 e il 2026 e raggiungere 40,7 miliardi di dollari entro il 2026, 

Le preoccupazioni sanitarie ed ecologiche sono viste come i principali driver di questo mercato, dato che le persone iniziano sempre più a preoccuparsi della loro salute e a fare scelte per la loro dieta tenendo presente l'ambiente. In Italia nel 2020 sono stati consumati 150 milioni di litri di latte vegetale, il che rappresenta una crescita dell'8,2% in volume.

La tipologia di latte vegetale più consumata è il latte di soia, con 52 milioni di litri consumati nel 2020. È poi seguito dal latte di riso e dal latte di mandorla. Il prezzo medio di un litro di latte vegetale in Italia è di 1,93 euro.

I principali attori del mercato italiano sono Alpro (parte del gruppo Danone), Valsoia e Granarolo, tuttavia il mercato è piuttosto frammentato con piccole private label che detengono il 25% della quota di mercato.

1.2 Il mercato mondiale

Il mercato del latte vegetale è particolarmente dinamico, con una crescita delle vendite prevista in media del +**,*% all'anno tra il **** e il ****. Questo rappresenterebbe un mercato di **,* miliardi di dollari entro il ****, rispetto ai **,* miliardi di dollari del ****, con un aumento totale di quasi l'**% in * anni. [***]

Mercato globale del latte vegetale Mondo, ...

1.3 Il mercato nazionale

Qui usiamo i dati che si riferiscono alla voce ATECO **.**.**, "Produzione di succhi di frutta e di ortaggi", che comprende la produzione dei latti vegetali, non essendoci una voce ATECO relativa solo a quelli. Questo settore è rimasto stabile negli ultimi dieci anni, con un fatturato che ha aumentato del +**%.

Analizzeremo nella ...

1.4 Commercio estero

Qui usiamo i dati relativi al Codice HS di UN Comtrade ******, che comprende "Succhi di frutta, di noci o di ortaggi, non fermentati, senza aggiunta di alcool, con o senza aggiunta di zuccheri o di altri dolcificanti (***)" Questa voce è abbastanza precisa e ci permette di avere uno sguardo globale sul commercio ...

2 Analisi della domanda

2.1 Caratteristiche della domanda: I vegani e vegetariani

È in aumento la propensione degli italiani per un'alimentazione vegetale e rispettosa dell'ambiente. Possiamo trovare due driver principali che spingono l'aumento della domanda per il settore dei latti vegetali, tra cui le diete vegana e vegetariana, e il rispetto dell'ambiente.

L'aumento nel numero di vegani e vegetariani

Questo segmento di popolazione è senza ...

2.2 Caratteristiche della domanda: La sostenibilità ambientale e salutare

Altro aspetto che fortemente influenza la domanda è la sempre maggiore importanza che viene data dai consumatori a pratiche di produzione sostenibili. Uno dei fattori che spingono gli italiani verso il consumo di latte vegetale è infatti l'impatto che hanno gli allevamenti degli animali, intensivi e non, sull' ambiente. Secondo un'indagine di Alto ...

2.3 Le abitudini di spesa dei consumatori cambiano

Negli ultimi anni le abitudini dei consumatori sono profondamente cambiate e i prodotti a base vegetale giocano un ruolo fondamentale in questi cambiamenti. Sempre più consumatori hanno deciso infatti di rivolgersi a prodotti ***% vegetali. Se, sopratutto agli inizi degli anni ****, il consumo di questi prodotti era dovuto al volere seguire la "moda" del ...

3 Struttura del mercato

3.1 Struttura del mercato italiano e produzione annua

La voce ATECO usata è la stessa di quella usata nella parte *.*. Si nota che il numero delle imprese e gli occupati del settore sono entrambi rimasti stabili attraverso gli anni.

Numero di imprese e occupati del settore della produzione di succhi di frutti o ortaggi, inclusi i latti vegetali Italia, ****-****, ...

3.2 Catena del valore della produzione

Fonte: FAO

3.3 Struttura delle materie prime italiane ed importazioni

L'Italia produce in quantità significative il riso, l'avena, le mandorle e le nocciole, che servono a produrre quattro latti vegetali differenti. Tuttavia le noci di cocco e le fave di soia che servono a produrre altri due latti vegetali non sono prodotte in Italia, e sono quindi importate da altri ...

4 Analisi dell'offerta

4.1 Tipologia dei prodotti

Esistono diversi tipi di latte vegetale, che elenchiamo nella tabella che segue.

[***]

4.2 Prezzi alla vendita

[***]

5 Regolamento

5.1 La menzione latte

Dal ****, i produttori di latte vegetale sono stati costretti a cambiare i nomi precedentemente utilizzati per designare i loro prodotti. Una sentenza della Corte di giustizia dell'Unione europea ha limitato l'uso del nome "latte" a fini commerciali e pubblicitari al latte di origine animale. [***] Il divieto imposto ai produttori ha una ...

5.2 La politica agricola comune europea

Questa politica comune rappresenta l'insieme delle regole che l'Unione europea ha inteso darsi riconoscendo la centralità del comparto agricolo per uno sviluppo equo e stabile dei Paesi membri. Varata nel ****, persegue i seguenti obiettivi:

sostenere gli agricoltori e migliorare la produttività agricola, garantendo un approvvigionamento stabile di alimenti a prezzi accessibili tutelare ...

5.3 Legislazione sull'agricoltura biologica

In Europa la normativa sull’agricoltura biologica è regolata dal Regolamento (***) n° ***/****. [***] Questa però non è la prima volta che il settore viene regolamentato; risale infatti all’anno **** il primo regolamento comunitario in materia, che limitava il metodo per la produzione biologica ai soli prodotti agricoli, escludendo il campo della produzione dell’olio ...

Grafica

  • Distribuzione del mercato del latte vegetale per regione mondiale
  • Tassi di crescita medi annui previsti per i diversi tipi di latte vegetale
  • Mercato globale del latte vegetale
  • Vegetariani e Vegani in Italia, percentuale della popolazione
  • Percentuale di Vegetariani, per gruppo d'età
Mostra di più Nascondere

Tutti i nostri studi sono disponibili online e in PDF

Ti invitiamo a consultare un esempio del nostro lavoro di studio su altri mercato!

Una domanda su questo studio ?   +39 380 247 7810

ultime novità

Aziende citate in questo studio

Questo studio contiene un panorama completo di società di mercato con le ultime cifre e le notizie di ogni azienda :

Alpro (Promavel)
Valsoia
Nestlé Italia
Conad
Carrefour Italia
Oatly

Scegliere questo studio è :

Accedi a più di 35 ore di lavoro

I nostri studi sono il risultato di oltre 35 ore di ricerca e analisi. L'uso dei nostri studi ti consente di dedicare più tempo e aggiungere valore ai tuoi progetti.

Approfitta di 6 anni di esperienza e oltre 1.500 studi settoriali già prodotti

La nostra competenza ci consente di produrre studi completi in tutti i settori, inclusi i mercati di nicchia o emergenti.

Il nostro know-how e la nostra metodologia ci consentono di produrre studi con un valore unico di denaro

Accedi a diverse migliaia di articoli e dati a pagamento

BusinessCoot ha accesso all'intera stampa economica a pagamento e ai database esclusivi per svolgere studi di mercato (+ 30.000 articoli privati e fonti).

Al fine di arricchire i nostri studi, i nostri analisti utilizzano anche indicatori Web (semrush, tendenze, ecc.) Per identificare le tendenze in un mercato e strategie aziendali. (Consulta le nostre fonti a pagamento)

Supporto garantito dopo l'acquisto

Una squadra dedicata al servizio post-vendita, per garantirti un alto livello di soddisfazione. +39 380 247 7810

Un formato digitale progettato per i nostri utenti

Accedi a un PDF ma anche una versione digitale per i nostri clienti. Questa versione consente di accedere a fonti, dati in formato Excel e grafica. Il contenuto dello studio può quindi essere facilmente recuperato e adattato per i tuoi supporti.

Le nostre offerte :

il mercato del latte vegetale | Italia

89 €
  • Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
  • Dati e numeri da una molteplicità di fonti

Pacchetto di 5 studi (-15%) IT Italia

75.6 € / studi
378 € Invece di 445 € -15%
  • 5 rapporti a 75,6 € IVA esclusa per studio da scegliere dal nostro catalogo italiano per 12 mesi
  • Risparmiare il 15% sugli studi aggiuntivi acquistati
  • Scegliere il rimborso del credito non utilizzato al termine dei 12 mesi (durata del pacchetto).

Consulta i termini e le condizioni del pack e del rimborso del credito non utilizzato.

Aggiunte e aggiornamenti

Una domanda ?
Il nostro team è a tua disposizione a   +39 380 247 7810