Contenu de l'étude

Langues disponibles

SYNTHÈSE DU MARCHÉ

1.1 Définition et périmètre d'étude

Le marché de la livraison/repas à emporter consiste en des établissements qui livrent des repas à domicile et dans d'autres lieux. Ce marché est en pleine mutation car de nouvelles plateformes en ligne se font concurrence pour conquérir des marchés et des clients dans le monde entier, attirant ainsi de nombreux investisseurs. En moyenne, 82 % de ces commandes sont passées au domicile des clients, tandis que 16 % seulement sont passées sur le lieu de travail. Une autre particularité est l'augmentation de la demande le week-end, où 74 % des commandes sont passées. L'un des facteurs critiques dans le choix et l'utilisation des plateformes est la rapidité de livraison. En moyenne, 60% des consommateurs sur les marchés citent le délai de livraison comme un facteur clé, ce qui en fait une caractéristique essentielle pour la survie sur ce marché.

À l'échelle mondiale, le marché de la livraison de repas représente environ 1 % du marché alimentaire total et 4 % des aliments vendus dans les restaurants et les chaînes de restauration rapide. Actuellement, seuls 11 % de la population mondiale ont accès à des plateformes de livraison de nourriture, ce qui montre qu'il reste encore beaucoup de potentiel à explorer. La tendance est que l'ensemble du processus et de l'expérience deviendra encore plus efficace, tant en termes de temps que de coût et d'effort. On espère qu'à moyen terme, il sera possible de commander littéralement n'importe quel type de nourriture et de la livrer à votre porte, également grâce à des drones et des robots.

Les services de livraison de repas en ligne sont de plus en plus populaires au Brésil. En raison de nombreuses années d'incertitude économique, les consommateurs ont opté pour ces services afin d'économiser sur des coûts tels que le transport, l'essence, le stationnement, les pourboires, entre autres. La nourriture chinoise est la plus populaire parmi les livraisons et les plats à emporter. Malgré les crises de consommation qui en résultent, la coutume de commander des pizzas reste au moins constante, car il s'agit d'un aliment très populaire au Brésil et dont les valeurs sont différentes pour les budgets les plus divers. Le sous-segment des produits de qualité supérieure est une tendance claire, avec des offres diversifiées et différentes saveurs de pizza, des types de pâtes et des ingrédients de haute qualité, biologiques ou à faible valeur calorique, mais à plus forte valeur ajoutée.

ANALYSE DE LA DEMANDE

STRUCTURE DU MARCHÉ

ANALYSE DE L'OFFRE

RÈGLEMENTATION

POSITIONNEMENT DES ACTEURS

Pour lire la suite, acheter l'étude complète

Que contient cette étude de marché ?

  • Quels sont les chiffres sur la taille et la croissance du marché ?
  • Quels leviers tirent la croissance du marché et leur évolution ?
  • Quelles sont les dernières tendances sur ce marché ?
  • Quel est le positionnement des entreprises sur la chaine de valeur ?
  • Comment se différencient les entreprises du marché ?
  • Accédez à la cartographie des entreprises et à leurs profils.
  • Données issues de plusieurs dizaines de bases de données

  • Cette étude de marché est disponible en ligne et en pdf (38 p.)
  • Consultez un exemple
  • Une question sur cette étude : (+33) 9 70 46 55 00
Acheter cette étude de marché 89€ HT

Disponibilité sous 5 jours ouvrés

Méthode

Data
Analystes 1 secteur analysé
en 40 pages
Méthode
Contrôle

Analystes

  • Top Grandes Ecoles
  • Avis d'experts

Data

  • Bases de données
  • Presse
  • Rapports d'entreprises

Contrôle

  • Mise à jour en continu
  • Veille permanente

Méthode

  • Structure synthétique
  • Graphiques standardisés

Analystes

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo Schott

Hugo Schott logo 1 Hugo Schott logo 2

Associate Consultant

Mathieu Luinaud

Mathieu Luinaud logo 1 Mathieu Luinaud logo 2

PhD Industrial transformations

Robin Charbonnier

Robin Charbonnier logo 1 Robin Charbonnier logo 2

Analyst

Pierre Doussau

Pierre Doussau logo 1 Pierre Doussau logo 2

President Ross Alumni Club France

Arnaud Walter

Arnaud Walter logo 1 Arnaud Walter logo 2

Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

Amaury de Balincourt logo 1 Amaury de Balincourt logo 2

Consultant

Pierrick Cudonnec

Pierrick Cudonnec logo 1 Pierrick Cudonnec logo 2

Project Finance Analyst, Consulting

Maelle Vitry

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

Héloise Fruchard logo 1 Héloise Fruchard logo 2

EDHEC

Imane Essadiq

Imane Essadiq logo 1 Imane Essadiq logo 2

Auditeur

Vincent Defrenet

Vincent Defrenet logo 1 Vincent Defrenet logo 2

Eva-Garance Tison

Eva-Garance Tison logo 1 Eva-Garance Tison logo 2

Market Research Analyst

Michela Grimaldi

Michela Grimaldi logo 1 Michela Grimaldi logo 2

Market Research Analyst @Businesscoot

Azelie Prigent

Azelie Prigent logo 1 Azelie Prigent logo 2

Market Research Analyst @Businesscoot

Cantiane Gueguen

Cantiane Gueguen logo 1 Cantiane Gueguen logo 2

Consultant

Jules Decour

Jules Decour logo 1 Jules Decour logo 2
Alexia Vacheron

Alexia Vacheron

Emil Ohlsson

Emil Ohlsson

Anna Oeser

Anna Oeser

Gabriel Salvitti

Gabriel Salvitti