El mercado del agua embotellada - España

1.1 Definición y presentación

El mercado del agua embotellada incluye la venta de agua en un recipiente. El envase puede ser de vidrio o de plástico, y el agua se vende tradicionalmente en los supermercados, pero también en la hostelería (hoteles, bares, restaurantes, etc.), que representa una parte importante de las ventas. Se distingue entre agua sin gas, agua con gas y agua aromatizada: tres segmentos distintos del mercado del agua embotellada.

A nivel mundial, el mercado del agua embotellada está creciendo. Se basa en una imagen de seguridad y calidad, mientras que la preocupación por la salud está presente en muchos países, especialmente en los emergentes. Además, el crecimiento de la población mundial es un factor de crecimiento para el mercado. En un mercado globalizado, unas pocas empresas líderes destacan con una amplia cartera de marcas, como Nestlé Waters o Danone. China domina el mercado mundial con casi el 20% de los volúmenes vendidos, por delante de Estados Unidos (15%), India (10%), Indonesia (4%), Alemania (4%) y Brasil (4%).

En términos de producción, España ocupa el cuarto lugar en Europa, detrás de Alemania, Francia e Italia. Hay muchas industrias embotelladoras en el país: destaca la provincia de Girona (Cataluña), con 22, 15 de las cuales se encuentran en la comarca de la Selva. Granada (Andalucía) cuenta con 10, 8 de ellas en municipios de Sierra Nevada. En tercer lugar están las provincias de Valencia (Comunidad Valenciana) y León (Castilla y León), con 9 cada una. Aunque el mercado ha sido históricamente muy boyante, la creciente preocupación por el impacto medioambiental de las botellas de plástico ha afectado ligeramente a las perspectivas de crecimiento del sector. Como respuesta, los fabricantes proponen soluciones, sobre todo desarrollando plásticos reciclables o bioplásticos.