El mercado de la pasta - España

La pasta es un alimento elaborado con harina, sémola de trigo duro, agua, sal y, en ocasiones, huevos, otros tipos de cereales o legumbres y diversos tipos de forrajes. La pasta es un alimento básico de la dieta española, ya que 9 de cada 10 personas la consumen regularmente. El mercado español de la pasta fue boyante en 2023. Ese año, el consumo de pasta aumentó un 3,95% en el canal de distribución. También aumentó el volumen de pasta distribuida en hostelería. Aunque la pasta está cada vez más presente en la cultura española, sobre todo por el aumento de su consumo, España sigue dependiendo del comercio exterior para satisfacer la demanda interna, sobre todo de Italia, primer productor y exportador mundial de pasta. No obstante, las marcas españolas se están haciendo un hueco en el mercado, como Gallo, que es la principal marca de pasta consumida en España. Las marcas blancas son también muy populares, gracias a su relación calidad-precio. Por último, el mercado español de la pasta sigue las tendencias de consumo, como los productos sin gluten, integrales y ecológicos, respondiendo así a las nuevas expectativas de los consumidores.