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Sintesi
per comprendere questo mercato
Dettaglio del contenuto
Informazioni
- Pagine : 30 pags
- Formato : Versione PDF e digitale
- Ultimo aggiornamento : 07/02/2024
Riepilogo ed estratti
1 Panoramica del mercato
1.1 Definizione e ambito dello studio
Il lavoro del fiorista è quello di fare creazioni floreali, e richiede una grande conoscenza della botanica e dell'orticoltura. Un fiorista è infatti un artigiano specializzato nella vendita di fiori e nella realizzazione di composizioni floreali. Per questo studio, prenderemo in considerazione la domanda di due tipi di prodotti che riguardano tutti i fioristi:
- Fiori recisi: in questa categoria includeremo mazzi di fiori.
- Piante ornamentali: si tratta di piante che non sono destinate né all'agricoltura né alla silvicoltura, che vengono utilizzate quasi esclusivamente per abbellire uno spazio
Inoltre, in termini di attori del mercato, bisogna fare una distinzione:
- L'orticoltore o il grossista che taglia i fiori e poi li vende alle varie reti di punti vendita che li distribuiscono al cliente finale (privati o professionisti);
- Le catene di negozi specializzati
- Negozi e fiorai indipendenti;
- I leader della grande distribuzione (compresi i supermercati e gli ipermercati).
Si prevede che la dimensione del mercato dei fiori recisi crescerà da 36.835,42 milioni di dollari nel 2022 a 53.191,13 milioni di dollari nel 2030. Le piante coltivate variano a seconda del clima, della cultura e dei livelli di ricchezza locali. La maggior parte delle piante sono coltivate specificamente per questo scopo, in condizioni di campo o di serra. I cinque principali tipi di fiori recisi disponibili sono la rosa, il garofano, il giglio, il crisantemo e la gerbera.
In Italia questo mercato è registrato con il codice Ateco 47.76.10, che identifica il commercio al dettaglio di fiori e piante. Il mercato nazionale è molto frazionato, con una grande prevalenza di piccoli operatori locali con meno di 5 dipendenti. Inoltre, negli ultimi anni si è assistito alla crescita di operatori solo online, come Bloovery e Colvin, che rappresentano una forte minaccia per gli operatori tradizionali del mercato.
1.2 Il mercato globale
La produzione florovivaistica è articolata in diverse tipologie con caratteri e mercati differenti: fiori da recidere e fogliame ornamentale, piante in vaso per interni, piante da balcone, piante da esterno, bulbicoltura e piante da vivaio; Il settore, nonostante la crisi finanziaria mondiale, è tuttora dinamico e interessa a livello produttivo più di cinquanta ...
1.3 Il mercato italiano
Nel ****, il settore florovivaistico italiano ha registrato un significativo incremento nel valore della produzione, superando i *,* miliardi di euro. Questo rappresenta un aumento considerevole rispetto ai *,** miliardi di euro del ****, dimostrando un forte recupero e una crescita rispetto alle annate precedenti. La distribuzione di questa crescita vede *,*** miliardi di euro attribuiti ...
1.4 Importazioni ed esportazioni
Per conoscere il valore del mercato estero, si considera il valore dei prodotti appartenenti al Codice HS ****: "fiori e boccioli di fiori recisi, per mazzi o per ornamento, freschi, essiccati, tinti, imbiancati, impregnati o altrimenti preparati". Si nota come il valore delle importazioni sia stato significativamente inferiore di quello delle esportazioni. ...
2 Analisi della domanda
2.1 Caratteristiche della domanda
L'analisi della voce di spesa mensile media in fiori e piante rivela tendenze interessanti sul comportamento di acquisto dei consumatori e sull'evoluzione del mercato nel periodo dal **** al ****. La flessione del **,*% registrata nel valore di spesa per fiori e piante dal **** al **** potrebbe essere attribuita a diversi fattori, come: le fluttuazioni ...
2.2 Driver della domanda
Le festività e le ricorrenze annuali giocano un ruolo cruciale nel modellare le tendenze di consumo nel mercato dei fiori e delle piante, influenzando notevolmente la domanda in determinati periodi dell'anno. L'utilizzo di Google Trends come strumento per analizzare l'interesse degli utenti nel tempo offre una visione chiara di come eventi ...
2.3 Distribuzione geografica della domanda
Per quanto concerne la distribuzione geografica del consumo in piante, semi e fiori, si nota come il valore più alto si concentri nel Nord Italia (***). Come si nota dal valore della spesa, i prodotti di questo segmento economico sono molto richiesti e gettonati tra le famiglie italiane.
2.4 Nuove tendenze nella domanda
Fiori stabilizzati
I fiori stabilizzati sono una soluzione innovativa e sostenibile nel mercato dei fiori, rappresentando un'alternativa ecologica ai fiori freschi tradizionali. Questi fiori e piante vengono trattati con un processo speciale che sostituisce la linfa naturale con una soluzione a base di glicerina, rendendoli duraturi nel tempo senza necessità di ...
3 Struttura del mercato
3.1 Struttura e dinamiche del mercato
Nel settore fioriero, le imprese si distinguono principalmente tra quelle attive nel commercio all'ingrosso e quelle nel commercio al dettaglio di fiori e piante. Le imprese all'ingrosso si occupano della distribuzione di grandi quantità di fiori e piante a rivenditori, fioristi, e altri intermediari commerciali. Svolgono un ruolo cruciale nella catena ...
3.2 Catena del Valore
La catena del valore del mercato dei fiori comprende diverse fasi:
Coltivazione e produzione Produzione: la prima fase della catena del valore inizia con la coltivazione dei fiori; ciò può avvenire sia in campo aperto che in serre controllate, a seconda delle specie di fiori e delle condizioni climatiche. La produzione ...
3.3 Principali grossisti e fiorai
Fiorai
Grossisti
4 Analisi dell'offerta
4.1 Tipologia dell'offerta
I fiori hanno una stagionalità, dunque l'offerta può mutare significativamente a seconda del periodo d'acquisto del prodotto.
Inverno
Anche durante il periodo invernale è possibile trovare un'offerta di fiori variegati e colorati. Esistono infatti piante che, per natura, resistono benissimo alle temperature basse e che addirittura danno il meglio di sé proprio ...
4.2 Prezzi
nb: i prezzi medi mutano significativamente a seconda del periodo preso in analisi, in quanto molte tipologie di prodotto presentano una stagionalità che ne determina il consumo.
[***]
4.3 Colvin: l'e-commerce dei fiori
Colvin è un'azienda fondata nel **** a Barcellona che ha rivoluzionato il settore della vendita al dettaglio di fiori e piante online, creando il primo network senza intermediari. L'obiettivo di Colvin è quello di costruire un nuovo ecosistema digistale che connette coltivatori, grossisti, fioristi e clienti finali attraverso la tecnologia. Il gruppo si compone ...
5 Regolamento
5.1 Norme e regolamenti
I riferimenti alla legislazione sugli standard di qualità a cui i prodotti floreali devono essere soggetti per essere commercializzati sono:
Regolamento UE ****/****: conosciuto come il "Regolamento Fitosanitario dell'UE", mira a proteggere l'Unione Europea dall'introduzione e dalla diffusione di organismi nocivi per le piante. Richiede controlli fitosanitari per l'importazione e l'esportazione di ...
6 Posizionamento dei giocatori
6.1 Segmentazione
- Viridea
- Flover
- Nuovo Centro Giardinaggio
- Bia Fratelli
- Fratelli Barile
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- 07/02/2024 - Lo studio è stato completamente aggiornato da un analista Businesscoot. Oltre a questa revisione completa sono state aggiunte informazioni sulle nuove tendenze del mercato, sui principali attori ed un'analisi dettagliata dell'offerta e dei relativi prezzi in Italia.
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