Il mercato dei fiori e dei fiorai - Italia

Inoltre, in termini di attori del mercato, bisogna fare una distinzione:

L'orticoltore o il grossista che taglia i fiori e poi li vende alle varie reti di punti vendita che li distribuiscono al cliente finale (privati o professionisti); Le catene di negozi specializzati Negozi e fiorai indipendenti; I leader della grande distribuzione (compresi i supermercati e gli ipermercati).

Si prevede che la dimensione del mercato dei fiori recisi crescerà da 36.835,42 milioni di dollari nel 2022 a 53.191,13 milioni di dollari nel 2030. Le piante coltivate variano a seconda del clima, della cultura e dei livelli di ricchezza locali. La maggior parte delle piante sono coltivate specificamente per questo scopo, in condizioni di campo o di serra. I cinque principali tipi di fiori recisi disponibili sono la rosa, il garofano, il giglio, il crisantemo e la gerbera. Il mercato nazionale è molto frazionato, con una grande prevalenza di piccoli operatori locali con meno di 5 dipendenti. Inoltre, negli ultimi anni si è assistito alla crescita di operatori solo online, come Bloovery e Colvin, che rappresentano una forte minaccia per gli operatori tradizionali del mercato.