Détail du contenu de l’étude de marché

Informations

  • Nombre de pages : ~ 40 pages
  • Format : Version digitale et PDF
  • Dernière mise à jour :
Détail des mises à jour

Sommaire et extraits

1 Synthèse du marché

1.1 Définition et présentation

Les hôtels de luxe sont un moyen d’hébergement comprenant des services exclusifs, personnalisés et uniques, dans lesquels le client est mis au centre de l’attention et dont l'expérience doit être impeccable. Il existe plusieurs critères stricts à respecter pour qu'un hôtel obtienne la dénomination de luxe. Ce sont très souvent des hôtels 5 étoiles mais ce n'est pas toujours le cas car les hôtels de luxe peuvent mettre l'accent sur des caractères différents de l'hôtellerie comme le design exceptionnel ou l'histoire du bâtiment. Au niveau global, les hôtels de luxe sont fréquemment des chaînes. Parmi les plus importantes, on retrouve :

  • AccorHotels
  • Relais & Chateaux
  • Four Seasons
  • The leading Hotels of the World
  • Marriott International
  • Intercontinental Hotels Group

En France, les établissements de luxe accueillent chaque année 60% de touristes étrangers, et la majorité d'entre eux fait partie de grandes chaînes hôtelières. D'ailleurs, la fréquentation des hôtels indépendants est inférieure à celle des hôtels de chaîne hôtelière. Si on considère uniquement les hôtels avec la distinction palace, la clientèle étrangère constitue 80% des nuitées. Ainsi ce marché a fortement souffert des restrictions sanitaires imposées par la pandémie mais a montré une reprise exceptionnelle en 2022 et 2023. Le chiffre d'affaires des hôtels 5 étoiles est estimé à 5,2 milliards en 2023, soit 26% de plus qu'en 2019.

Les hôtels de luxe de l'Hexagone sont présents dans les sites remarquables, les aires urbaines ou encore dans les stations de sports d'hiver. Les établissements classés 5 étoiles représentent 4,24% du parc hôtelier français.

L’environnement technologique à un impact important sur le secteur de l’hôtellerie de luxe, qui doit faire en sorte d’évoluer avec le progrès technologique en construisant des relations plus directes avec ses clients via les réseaux sociaux. Donc, l’évolution des technologies est très importante pour ce marché. Le marché des hôtels de luxe est très influencé par l'arrivée des jeunes générations sur le segment du luxe, qui modifient les habitudes de voyage et de consommation.

1.2 Le marché mondial en croissance

Le marché mondial de l'hotellerie de luxe était évalué à $***,** milliards en **** et devrait croitre avec un TCAC de **,*% sur la période ****-****.

Marché mondial de l'hôtellerie de luxe Monde, ****-****, en milliards USD Source: ****

Le marché le plus dynamique est l'Amérique du Nord dont la part de marché ...

1.3 Le marché français en reprise exceptionnelle après la pandémie

L'activité hôtelière française 

Après une année exceptionnelle de l'hôtellerie française en ****, l'activité en **** reste forte, portée par un afflux de visiteurs internationaux et une augmentation des réservations pour la fin de saison. Même si le taux d'occupation de l'été **** a ...

2 Analyse de la demande

2.1 Typologie de la demande

On distingue dès le départ deux types très différents de clients dans l'hôtellerie. Ce sont la clientèle d'affaires et la clientèle de loisirs.

Dans la clientèle d'affaires, on trouve : des cadres, des représentants de commerce (***), chercheurs, techniciens, ouvriers, ou encore des professions ...

2.2 Un rapport au voyage qui a évolué depuis la fin des restrictions sanitaires

En ****, YouGov a effectué une étude sur les voyages post-covid, centrée sur les voyages de luxe. Cette enquête, bien que réalisée au niveau mondial, donne des informations récentes sur les tendances de voyage des plus riches de la planète. Ainsi, on y apprend que pour ...

2.3 Les séjours en hôtels français

Le parc d'hôtels français

Il existe des hôtels non classés ou classés sans étoile que nous ne considérons pas dans les graphiques. Ces derniers se concentrent donc sur les hôtels de * à * étoiles. En France, on décompte ***** hôtels différents dont *** hôtels ...

2.4 L'importance de la clientèle étrangère

Les hôtels de luxe français, tout comme le luxe français en général, trouvent une grande partie de leurs clients à l'internationale. Si pour les vêtements de luxe, la clientèle asiatique constitue le plus gros marché, les hôtels de luxe semblent particulièrement populaires chez ...

3 Structure du marché

3.1 Chaîne de valeur et exploitation d'un hôtel

Organigramme d'un hôtel type

Source: ****

Voici un organigramme, non exhaustif, permettant de voir la structure d'un hôtel et du personnel nécessaire à son fonctionnement. Évidemment, la taille de l'établissement influencera énormément sur le personnel de ce dernier : sur son nombre, les fonctions, etc, mais cela permet de ...

3.2 Parc français des hôtels de luxe

D'après l'INSEE, la France comptait *** hôtels * étoiles en ****, qui proposaient un ensemble de ** *** chambres.

Le site internet atout-france.fr recense les établissements ayant reçu * étoiles depuis **** et en compte au total ***. La carte suivante donne la répartiton régionale de ces établissements et permet d'observer qu'un minorité ...

3.3 Structure des ventes : distribution des réservation et répartition du chiffre d'affaires

Dans la structure des coûts, nous allons détailler les canaux de distribution par lesquels se font les réservations des chambres d'hôtels, ainsi que la répartition du chiffre d'affaires ce qui permet d'avoir une vision sur les entrées et les sorties d'argent du secteur. 

Canaux de ...

4 Analyse de l'offre

4.1 Prix moyens des hôtels de luxe français

Si le prix moyen d'une chambre en Palace a légèrement baissé en ****, en **** il s'élève à ****,*€ en ****. Courchevel est la destination la plus onéreuse avec un prix moyen qui s'éleve à ****,*€, devant la Riviera à ****,*€ et Paris à ****,*€.

En comparaison, le prix moyen en France des hôtels * étoiles ...

4.2 La présence en ligne et la concurrence des OTA

Deux facteurs indépendants font que la vie en ligne des hôtels n'est pas facile :

L'émergence des OTA qui attirent les clients et même volent les clients aux hôtels en proposant des prix plus attrayants La négligence de la e-réputation des hôtels n'améliore ...

5 Règlementation

5.1 Classification des étoiles

Les hôtels de tourisme en France sont soumis à une nouvelle règlementation élaborée en **** concernant leur classification.

Cette classification permet de revoir le positionnement des hotels. [***]

Pour les cinq catégories, les éléments suivants sont garantis par ce nouveau classement :

Un accueil soigné dans un établissement propre et ...

5.2 Droits et obligations des professionnels hôteliers

Depuis le *er janvier ****, les hôteliers sont soumis à de nouvelles obligations d'informations sur les prix (***). [***]

Tout d'abord, S'il s'agit d'une création d'hôtel, avant l'ouverture de l'établissement, l'exploitant doit obtenir une autorisation d'ouverture de la préfecture du département, suite à cela et après une enquête ...

6 Positionnement des acteurs

6.1 Segmentation

  • Accor Hotels
  • Intercontinental Hotels Group
  • Barrière Groupe
  • Booking.com
  • Egencia France
  • Relais & Chateau
  • Radisson Hotels
  • The Originals Hotels
  • Logis Hotel
  • Mandarin Oriental
  • Peninsula Hotels
  • Four Seasons Hotels and Resorts
  • Louvre Hôtels Groupe
  • Sofitel (Accor)
  • Le Shangrila Hotel Paris
  • Oetker Collection
  • The Leading Hotels of the World
  • Kempinski Hotels
  • Tiara Hotels & Resorts
  • Marriott
  • Hilton Hôtels
  • Domaines de Fontenille
  • Hyatt

Liste des graphiques présentés dans cette étude de marché

  • Marché mondial de l'hôtellerie de luxe
  • Chiffre d'affaires des hôtels 5 étoiles
  • Évolution du RevPar par gamme en 2023
  • Typologie de la clientèle des Palaces
  • Perception du voyage en fonction du revenu
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  • Nombre d'hôtels rattachés: 580
  • Présence dans 60 pays
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  • Nombre d'hôtels de la chaîne en France: 10 hôtels.
  • Nombre de membres du programme de fidélité: 46 millions.
  • Objectif de croissance en Europe: Doubler de taille dans les cinq années à venir.
  • Part des nouvelles ouvertures dans les villes secondaires en Europe: Plus de 60 %.
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    • - Hôtels de luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel) et de lifestyle (Mama Shelter, The Hoxton).
    • - Établissements de l'entrée de gamme à la catégorie « premium » avec une mise en avant de Ibis, Novotel et Pullman.
  • - Novotel : 580 hôtels.
  • - Ibis : 2.500 hôtels.
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  • Chiffre d'affaires de plus de 23 milliards de dollarsen 2023.
  • Le groupe a en France 69 hôtels, et 20 autres en préparation, dont la moitié ouvriront avant la fin de l'année 2025 », 
  • LVMH présent dans l'hôtellerie sous les enseignes Cheval Blanc, Belmond ou Bulgari
Barrière veut capitaliser sur le mythique Fouquet's - 15/04/2024
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  • - Objectif de répliquer le succès du Fouquet's de New York.
  •  - Identification de 20 à 30 nouvelles destinations pour l'expansion, principalement via des contrats de gestion.
  •  - Le groupe Barrière est leader du marché français des casinos.
  • - Production de 4.000 spectacles par an dans ses casinos.
  • - Présence internationale avec trois casinos en Suisse, deux en Égypte, et un en Côte d'Ivoire.
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  • - Accor a enregistré une croissance de son revenu par chambre disponible de +22,7 % en 2023.
  • - Le chiffre d'affaires du groupe hôtelier a augmenté de 18 % pour atteindre 5 milliards d'euros en 2023.
  • - La division Premium, milieu de gamme et économique, qui représente un peu plus de la moitié des revenus, a progressé de 17 %.
  • - La division Luxe et lifestyle a augmenté de 22 % et contribue à hauteur de 41 % au chiffre d'affaires.
  • - Le résultat net d'Accor en 2023 était de 633 millions d'euros, contre 402 millions en 2022, soit une hausse de 57 %.

Entreprises citées dans cette étude

Cette étude de marché contient un panorama complet des entreprises du marché avec les derniers chiffres et actualités de chaque entreprise :

Accor Hotels
Intercontinental Hotels Group
Barrière Groupe
Booking.com
Egencia France
Relais & Chateau
Radisson Hotels
The Originals Hotels
Logis Hotel
Mandarin Oriental
Peninsula Hotels
Four Seasons Hotels and Resorts

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Ajouts et mises à jour

  • 25/06/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Hyatt
  • 14/02/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Domaines de Fontenille
  • 22/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Hôtels Hilton
  • 22/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Marriott
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Menissez Groupe
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Tiara Hotels & Resorts
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise La Réserve
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Kempinski Hotels
  • 06/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise The Leading Hotels of the World
  • 23/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Oetker Collection
  • 23/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Le Shangrila Hotel Paris
  • 23/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Sofitel
  • 23/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Louvre Hôtels Groupe
  • 23/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Four Seasons Hotels and Resorts
  • 23/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Peninsula Hotels
  • 23/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Mandarin Oriental
  • 15/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Logis Hotel
  • 15/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise The Originals Hotels
  • 15/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Radisson Hotels
  • 15/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Relais & Chateau
  • 26/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Accor Hotels
  • 21/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Barrière Groupe

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