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le marché des applications anti-gaspillage - France

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Informations

Nombre de pages : 30 pages
Format : Version digitale et PDF
Dernière mise à jour : 01/09/2023

Détail des mises à jour

Sommaire et extraits

1 Synthèse du marché

1.1 Définition et périmètre d'étude

Le marché des applications anti-gaspillage alimentaire regroupe les applications permettant au consommateur d’acheter des paniers d’invendus auprès de commerçants, restaurateurs et grandes surfaces ainsi que les applications permettant une meilleure gestion des produits alimentaires chez soi (alerte de péremption sur les produits de son frigo, proposition de menu en fonction des restes etc…).

Ces applications fonctionnent en prélevant une commission sur le prix de chaque panier vendu.

Selon une étude de l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie (Ademe), le gaspillage alimentaire représente en France 29 kg par an et par habitant soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros par an. Il représente l’équivalent de 15,3 millions de tonnes équivalent de CO2.

Par ailleurs 20 % du gaspillage est dû à une incompréhension des consommateurs aux dates limite de consommation indiquées sur l’emballage des aliments conditionnés.

La règlementation incite le marché à se diriger vers un système de vente d’invendus, notamment la loi Garot de février 2016 qui oblige les GMS de plus de 400m2 à proposer une convention de don à des associations pour la reprise de leurs invendus alimentaires encore consommables et le dispositif Coluche datant de 1981, qui attribue une exonération d’impôt de 60 % aux distributeurs et industriels pratiquant le don alimentaire. Les commerçants ont donc intérêt à se tourner vers des applications de vente de paniers d’invendus qui leur permettent de limiter leurs pertes financières tout en réduisant leurs déchets.

Ce marché est en pleine croissance dans le monde et en France en raison d’une forte demande de consommation plus responsable et d’une volonté de limiter ses déchets. Too Good To Go, start-up danoise, est aujourd’hui un des leaders du marché avec plus de 9 millions d’européens dont 3 millions et demi de français ayant téléchargé l’application et plus de 7000 commerçants partenaires en France. De nombreux autres acteurs se lancent sur ce marché notamment Phénix, Optimiam, Karma, etc.

2 Analyse de la demande

3 Structure du marché

4 Analyse de l'offre

5 Règlementation

6 Positionnement des acteurs

6.1 Segmentation des acteurs de la filière française des applications anti-gaspillage

Phénix Conseils
Too Good To Go France
Comerso
Optimiam
Sauve Ton Resto - Lakooz
NoWaste
WeNow
Melba
Les Alchimistes
Yuka
Frigo Magic
Olio

Liste des graphiques

Répartition du CA selon l'âge de la société
Répartition du CA des éditeurs de logiciels
Effectifs des entreprises d'édition de logiciels applicatifs
Établissement d'édition de logiciels applicatifs code APE 58.29C
Nombre d'applications françaises apparaissant dans le top 500 des téléchargements sur Apple Store et Google Play store
Répartition des revenus des applications sur l'Apple Store
Répartition des commerces partenaires de Too Good To Go, par type d'activité
Répartition de l'utilisation de la nourriture produite
Répartition de la consommation de repas
Part des pertes et gaspillages
Pertes et gaspillages alimentaires - Consommation au foyer
Répartition des pertes et gaspillages en poids
Quelles applications mobiles anti-gaspillage connaissez-vous ?
Avez-vous déjà fait vos courses grâce à une application mobile permettant de récupérer des invendus au supermarché ou à la boulangerie ?
Opinion des Français sur la responsabilité des différents acteurs dans la lutte contre gaspillage alimentaire
Pour quelles raisons êtes-vous attentifs au gaspillage alimentaire ?
Êtes-vous sensible au gaspillage alimentaire ?
Evolution du chiffre d'affaires de Too Good To Go
Comparaison SimilarWeb des principales applications anti-gaspillage

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Dernières actualités

Too Good To Go se lance aux États-Unis - 04/01/2024

Too Good To Go a été lancée aux États-Unis à l'été 2020.
L'application est active dans 22 villes américaines.
Plus de 27,000 commerçants se sont associés à Too Good To Go aux États-Unis.
L'application compte 6,5 millions d'utilisateurs aux États-Unis.
Plus de 8,5 millions de paniers ont été "sauvés" du gaspillage aux États-Unis.
En comparaison, en France, 3 millions de paniers avaient été sauvés après trois ans de lancement de l’application.
Too Good To Go prélève une commission fixe de 1,79 dollar sur chaque panier vendu.
L'entreprise a recruté une centaine de personnes aux États-Unis en neuf mois.

L'appli de notation Yuka s'exporte pour faire mieux manger les Américains - 30/12/2023

Yuka est entré sur le marché américain en 2020
Le nombre de nouveaux utilisateurs est passé de 16.000 au mois de décembre 2021 à 500.000 en janvier 2022.
Les consommateurs européens utilisent Yuka pour évaluer la valeur nutritionnelle des aliments
Les Américains ont plébiscité les informations sur les cosmétiques
Près des trois quarts des Américains obèses ou en surpoids
L'application attire entre 300 et 500.000 nouveaux utilisateurs par mois aux Etats-Unis, et en compte maintenant autour de 10 millions.
Les Etats-Unis représentent ainsi désormais 40 à 50 % des nouveaux utilisateurs globaux, et même 60 % de la croissance du chiffre d'affaires.
99 % des utilisateurs de Yuka utilisent toujours la version gratuite, mais le 1 % qui s'offre les services premium, en ayant généré un chiffre d'affaires de 1,7 million d'euros en 2022
12 salariés de l'entreprise.

Les charcutiers perdent une nouvelle manche face à Yuka - 13/06/2023

La FICT conteste la dangerosité des nitrites utilisés comme conservateurs dans les charcuteries.
L'affaire entre la FICT et Yuka a commencé il y a deux ans.
La Cour d'appel de Paris a reconnu le droit à Yuka d'alerter sur les risques pour la santé des additifs à base de nitrites et de nitrates dans l'alimentation.
Un demi-million de personnes ont signé la pétition conjointe de Yuka, Foodwatch et la Ligue contre le cancer.
L'ANSES estime qu'aux doses de nitrites admises en France, le risque cancérigène décrit par l'OMS n'est plus encouru.

Frigo Magic lève 1,6 M€ - 12/06/2023

Objectif de levée de fonds: 1,6 M€, dont 1 M€ en equity d'ici début 2023
Fond déjà levés précédemment: 250 k€ entre 2017 et 2018
Téléchargements de l'application: plus de 2 millions - Chiffre d'affaires en 2021: 122 k€
Chiffre d'affaires prévu en 2022: 260 k€ - Accélération prévue après la levée de fonds: 1,4 M€
Rentabilité visée en 2024: 3,5 M€
Marchés cibles: France, États-Unis, Canada, Belgique et Royaume-Uni
Nombre d'employés: 7 personnes, dont 3 salariés à temps-plein et le reste en free-lance
Accompagnement par l'AFI Factory, un accélérateur pour les sociétés à impact opéré par La Ruche à Paris

Yuka et l'Amérique - 07/06/2023

Lancée en 2017 en France
40 millions d'utilisateurs
Forte croissance aux États-Unis depuis un an et demi
500 000 téléchargements mensuels aux États-Unis
Présence dans 12 pays - Filiale américaine à New York
Levée de fonds de 800 000 euros en 2018
Marchés les plus porteurs : France, Italie, Espagne, Canada et Australie
75 % des scans en Europe concernent les produits alimentaires, 25 % les cosmétiques
Aux États-Unis, trois quarts des produits scannés sont des cosmétiques et produits d'hygiène
Utilisation croissante par les industriels pour simuler les notes de leurs produits
Nouvelle fonctionnalité de classement de produits par catégorie prévue dans les prochaines semaines

Label Gold ONU pour WeNow en Yvelines - 05/05/2023

WeNow est une PME située à Saint-Germain-en-Laye dans les Yvelines.
Label Gold de la démarche Climat de l'ONU obtenu pour la troisième année consécutive.
Fondation de WeNow en 2014.
WeNow compte 16 salariés.
WeNow propose des services de bilan carbone et de compensation d'empreinte carbone grâce à un partenariat avec l'Office national des forêts (ONF).
Parmi les clients de WeNow figurent Vinci, Biocodex, Médiamétrie, Haribo, Doctolib et Bergerat Monnoyeur.

Entreprises citées dans cette étude

Cette étude contient un panorama complet des entreprises du marché avec les derniers chiffres et actualités de chaque entreprise :

Phénix Conseils

Too Good To Go France

Comerso

Optimiam

Sauve Ton Resto - Lakooz

NoWaste

WeNow

Melba

Les Alchimistes

Yuka

Frigo Magic

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