Le marché des agrumes - France

Le marché mondial des agrumes a connu des évolutions considérables depuis 2020. Alors que la production a généralement suivi une tendance à la hausse, la croissance a été ralentie en 2022 dans de nombreux pays de l'Union européenne et du monde entier, en partie à cause de l'augmentation du coût des intrants et de conditions météorologiques défavorables. En France, la production d'agrumes a rebondi en 2021 avec 88,2 milliers de tonnes récoltées, ce qui témoigne d'une forte reprise malgré les baisses précédentes dues à des facteurs tels que les conditions météorologiques et les maladies. Toutefois, la France reste un importateur net d'agrumes, s'approvisionnant principalement en Espagne, les importations représentant une part importante de sa consommation intérieure d'agrumes.

Les oranges dominent les préférences de consommation en France, suivies par les clémentines/mandarines/tangerines et les citrons/limes. Les prix de détail des oranges, des citrons et des clémentines en France ont connu une augmentation globale entre 2014 et 2022. En termes de segments spécifiques, le marché des agrumes biologiques est remarquable, avec un taux de croissance qui a bondi jusqu'en 2015, mais les dernières années (2020-2022) ont observé une baisse de la consommation de fruits biologiques. La Corse apparaît comme une région clé pour les agrumes français, en particulier pour les clémentines et les pomélos, avec une production en hausse de 28 % sur une période de cinq ans et une expansion notable des zones d'agriculture biologique. La demande d'agrumes en France présente une nette saisonnalité, avec un pic d'intérêt significatif chaque année en décembre.

Le marché français des agrumes : Préférences des consommateurs et tendances de la consommation

Ces dernières années, le marché français a observé des changements et des comportements intéressants de la part des consommateurs en ce qui concerne les agrumes. Bien que la France ne soit pas un producteur primaire d'agrumes et qu'elle dépende fortement des importations de pays comme l'Espagne et d'une part importante de l'Italie et du Portugal, les agrumes font toujours partie intégrante du régime alimentaire français. En particulier, les producteurs des régions PACA (Provence-Alpes-Côte d'Azur) et Corse se concentrent sur les clémentines et les citrons, qui sont parmi les types d'agrumes préférés en France.

La demande française en agrumes, caractérisée par la saisonnalité et l'origine comme premiers critères d'achat, montre que les consommateurs accordent une grande importance au moment et à l'endroit où leurs fruits sont cultivés, ce qui reflète les débats actuels sur l'environnement et l'éthique de la production. Cette demande se manifeste par des tendances de consommation qui, tout en augmentant en valeur d'environ 10 % au cours des cinq dernières années, ont légèrement diminué en volume d'environ 2 à 3 %.

La confiance des consommateurs dans les fruits reste élevée, avec plus de 90 % de confiance, une tendance stable par rapport à l'année précédente. Néanmoins, les défis climatiques, l'inflation des prix et la préférence pour les produits sans pesticides suscitent de plus en plus d'inquiétudes et influencent les décisions d'achat. Il est intéressant de noter que les Français expriment des désirs différents d'augmenter leur consommation de fruits et légumes en fonction de leur catégorie socioprofessionnelle, les classes socioprofessionnelles supérieures montrant une plus forte inclination que les classes inférieures et la population inactive.

Du point de vue de la taille du marché, la valeur de la production nationale fluctue, avec des estimations allant d'environ 750 à 1300 millions de dollars sur une période de cinq ans. En ce qui concerne les importations d'agrumes, qui sont substantielles, la France affiche une balance commerciale négative, soulignant sa dépendance à l'égard des approvisionnements étrangers en agrumes. L'Espagne se distingue comme le principal fournisseur de ces intrants, tandis que l'intermédiation néerlandaise est notée en raison de leur rôle de plaque tournante importante du commerce européen.

Les tendances du marché des agrumes sont influencées par divers facteurs. Par exemple, l'agriculture biologique est un secteur en pleine croissance en France et l'intérêt pour les zones de production d'agrumes biologiques augmente chaque année, ce qui indique une adaptation aux préférences des consommateurs pour les produits biologiques, qui ont connu à la fois des hausses et des baisses au cours de la dernière décennie. La Corse, en particulier, a consolidé sa réputation dans ce domaine, la zone de production de clémentines et de pomelos biologiques s'étendant de manière significative.

Enfin, le marché connaît une saisonnalité notable de la demande, avec un pic de recherche et de consommation probable à la fin de chaque année.

Les acteurs clés qui façonnent le paysage du marché des agrumes

Le marché des agrumes est un terrain de jeu dynamique, avec divers acteurs qui façonnent l'industrie de manière significative. Parmi ces acteurs clés, nous trouvons un mélange de producteurs, de distributeurs et de détaillants qui apportent chacun leur propre saveur à la table.

• Les producteurs :

Cultiver les dons de la nature Du côté de la production, des régions comme la PACA et la Corse en France se sont imposées comme des terres d'accueil pour les agrumes, en se spécialisant notamment dans les clémentines et les citrons. Les producteurs corses, avec leur approche méticuleuse de la culture, ont obtenu une reconnaissance par le biais de labels d'indication géographique protégée (IGP), s'assurant ainsi une place de choix sur le marché pour leurs clémentines et leurs pomélos. Ces producteurs se concentrent non seulement sur les pratiques agricoles conventionnelles, mais se sont également lancés dans la production biologique, répondant ainsi aux besoins d'un segment croissant de consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement.

• Distributeurs :

Les distributeurs du convoyeur mondial d'agrumes sont des rouages essentiels de la machine du marché des agrumes, car ils veillent à ce que les produits atteignent efficacement les différents lieux géographiques. Des pays comme l'Espagne sont devenus d'importants exportateurs, en particulier vers la France, qui importe une part substantielle de sa consommation d'agrumes. Les Pays-Bas jouent également un rôle unique en raison de leur statut de port, servant de plaque tournante pour l'importation et la réexportation d'agrumes en Europe.

• Détaillants :

Les chaînes de distribution comme Iga contribuent de manière significative au marché des agrumes en proposant un éventail de variétés d'agrumes directement aux consommateurs. Des oranges et citrons standard aux kumquats et Mineola plus exotiques, les détaillants veillent à ce que les consommateurs aient accès à une grande variété de choix, répondant à des goûts et préférences divers. Leur rôle sur le marché ne se limite pas à la fourniture de fruits bruts, mais s'étend à toute une série de produits à base d'agrumes, notamment des jus, des marmelades et des huiles essentielles, enrichissant ainsi le marché d'une expérience globale des agrumes.

• Tendances et préférences des consommateurs :

Demandes biologiques et saisonnières Reflétant la préférence du consommateur moderne pour des options durables et saines, le marché a connu une augmentation constante de la production d'agrumes biologiques. Cette tendance s'aligne sur la demande globale de produits biologiques qui, malgré les fluctuations récentes, reste une composante fondamentale de la demande du marché des agrumes en France.

• Synchronie du marché :

Pics saisonniers et confiance La confiance des consommateurs et la saisonnalité influencent considérablement le comportement d'achat. Les acteurs du marché font coïncider leurs offres avec ces pics, comme le montre l'augmentation notable des recherches et des achats d'agrumes au cours du mois de décembre.

Informations

• Nombre de pages : 30 pages
• Format : Version digitale et PDF
• Dernière mise à jour : 21/09/2023

Sommaire et extraits

Liste des graphiques

• Les douze plus gros producteurs d'agrumes
• Taille du marché de l'agrume dans le monde
• Les huit plus gros producteurs européens d'agrumes
• Types d'agrumes produits dans le monde
• Production française d'agrumes
• Types d'agrumes produits en France
• Taille de marché des agrumes en France
• Critères d'achat de fruits et légumes frais
• Evolution de la consommation de fruits des ménages en valeur et en volume
• Evolution de la consommation d'agrumes en France
• Types d'agrumes consommés en France
• Balance commerciale du marché des agrumes
• Importations françaises d'agrumes
• Pays importateurs d'agrumes français
• Superficie récoltée d'agrumes en France
• Répartition de la superficie récoltée d'argumes
• Prix moyens annuels de 3 agrumes en vente au détail au kilogramme
• Evolution des surfaces de prodction bio d'agrumes
• Taux d'évolution par années de la consommation de fruits bio
• Production de clémentines et de pomelos en Corse
• Surface de production de clémentines et de pomelos en Corse
• Surface de production de clémentines et de pomelos bio en Corse
• Evolution de l'intérêt pour la recherche "agrumes"
• Rendement de la production de citrons et citrons verts
• Rendement de la production d'oranges
• Rendement de la production de pamplemousses et pomelos
• Rendement de la production de clémentines, mandarines et tangerines