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RESUMEN DEL MERCADO

1.1 Definición y alcance del estudio

El mercado de pescado y marisco cubre el uso y la distribución de productos del mar, que incluye pescado, marisco y crustáceos. Este mercado está dominado por unos pocos mayoristas líderes, que suministran a varios miles de minoristas independientes.

El consumo de pescado está experimentando un fuerte aumento en todo el mundo, sobre todo como resultado del aumento de la producción, por un lado, pero también debido a otros factores tales como la mejora de los canales de distribución .

A nivel nacional, el mercado es particularmente dinámico, impulsado por un consumo local significativo Los españoles siguen siendo los mayores consumidores de pescado y marisco de Europa . El consumo de pescado es igualmente importante, lo que convierte a España en un mercado particularmente boyante

Mientras que la gran mayoría del pescado que se consume en España es importado, importaciones españolas en valor de productos del mar continúa creciendo, con un incremento de superior al 6% en 2018. La producción nacional está colgando ahí, basada en el atractivo de los consumidores por la innovación de los productos y los pescados y mariscos orgánicos.

 

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

NORMAS Y REGLAMENTOS

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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Analistas

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  • Bases de datos
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Método

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Analistas

Hugo S.

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

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Mathieu Luinaud

Associate Consultant

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Analyste de marché chez Businesscoot

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Héloise Fruchard

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

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Imane E.

EDHEC

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Auditeur

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Eva-Garance T.

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Michela G.

Market Research Analyst

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Market Research Analyst @Businesscoot

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Emil Ohlsson

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Anna O.

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Gabriel S.

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