Contenido del estudio:
El mercado de las especias - España

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PANORAMA DEL MERCADO

1.1 Definición y presentación

Las especias son sustancias que se utilizan para sazonar las preparaciones culinarias añadiendo un sabor y un aroma particulares. Las especias se pueden encontrar en muchas formas diferentes: frutos, bulbos, flores, hojas, corteza o semillas. Entre los tipos de especias más consumidos en el mundo están la pimienta, las distintas hierbas y las mezclas.

El mercado mundial de las especias está creciendo rápidamente, ya que los particulares incorporan cada vez más especias a su cocina, reconocidas por sus beneficios y por añadir un sabor particular al plato. Los fabricantes de alimentos también utilizan más especias para mejorar el sabor de los productos que venden. La producción mundial de especias está muy concentrada: la región de Asia-Pacífico representa más de tres cuartas partes de la producción mundial, por delante de Norteamérica y África. En términos de consumo, India está a la cabeza con más de un tercio del consumo mundial, muy por delante de Indonesia y Bangladesh.

En España, el uso de especias en los hogares sigue una tendencia al alza. La popularización del consumo de estilos de cocina exóticos, especialmente entre los jóvenes, está apoyando el aumento de las compras de especias en los supermercados. En 2020, el aumento del tiempo que se pasa en casa y el cierre de puntos de venta fuera del hogar provocaron un aumento del 17% en volumen y del 20% en valor de las ventas de especias en los supermercados. Sin embargo, la aparición del covid-19 ha afectado en gran medida a las ventas a restaurantes y hoteles, que han visto paralizada su actividad durante parte de los dos últimos años. Sin embargo, la vuelta a la normalidad a principios de 2022 ha supuesto la recuperación de este mercado de clientes y las perspectivas son positivas para el mercado español.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

ESTRUCTURA DEL MERCADO

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REGLAMENTO

POSICIONAMIENTO DE LOS ACTORES

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Comentarios de los clientes (5)

El mercado del chocolate y la fábrica de chocolate - Francia

customer_review_card.published_at 23/06/2022 por Helie Krotoff

OK

El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia

customer_review_card.published_at 31/01/2022 por Thibaut Reinhard - Biocanna Technologies SRL

Tenemos las cifras que necesitábamos. Excelente estudio


Respuesta de Businesscoot:

Gracias por sus comentarios. Nos complace que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)

El mercado de los alimentos para animales de granja - Francia

customer_review_card.published_at 09/01/2022 por Hugo Schott - Businesscoot

Hay que tener en cuenta el reciente pero constante despegue de los piensos ecológicos para animales de granja, que está llevando a una renovación de la investigación y el desarrollo en el sector


Respuesta de Businesscoot:

Hola Hugo, Gracias por sus comentarios. Nos alegramos de que el estudio haya estado a la altura de sus expectativas. Esperamos que nos den un 5/5 la próxima vez ;)

El mercado de los suplementos de nutrición deportiva - Francia

customer_review_card.published_at 06/01/2022 por Amaury Wernert

El trabajo de recogida y tratamiento de datos y el método de estimación del mercado, aún poco conocido, son muy relevantes. Entrevista con el especialista en mercados sobre el impacto de la crisis de Covid muy interesante


Respuesta de Businesscoot:

Hola Amaury, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que el contenido y la estructura del estudio han satisfecho plenamente sus expectativas. :)

El mercado de la comida preparada - Francia

customer_review_card.published_at 26/11/2020 por Lucie Piette - Cooperl

Buen panorama del mercado con cifras interesantes


Respuesta de Businesscoot:

Hola Lucie, Gracias por sus comentarios. Nos complace leer que ha quedado completamente satisfecho con el contenido del estudio. :)

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