Sintesi del nostro studio di mercato

Dal 2020, il settore dei bed and breakfast (B&B) ha affrontato sfide significative a causa della pandemia COVID-19, che ha portato a una drastica diminuzione del turismo e, di conseguenza, a un forte calo dei ricavi per le strutture ricettive a livello globale. Il mercato italiano dei B&B, rispecchiando le tendenze globali, ha visto una crescita costante del numero di strutture ricettive fino al 2020, quando la pandemia ha causato una netta riduzione rispetto all'anno precedente. Nonostante le battute d'arresto, il settore dei B&B ha mostrato segni di resilienza e adattabilità con l'introduzione del "noleggio a lungo termine" e una graduale ripresa dopo il 2020. Mentre l'industria globale dei B&B detiene una quota di mercato di circa il 10% nell'ambito dell'industria dell'ospitalità, l'Italia vanta circa 30.000 B&B, con un'offerta media di 350 pernottamenti all'anno al costo medio di 35 euro a persona, che impegnano circa 45.000 lavoratori. Anche nonostante l'impatto della pandemia, i B&B sono rimasti un'opzione flessibile e conveniente per i turisti, il che ha portato a prospettive positive per il settore, con una previsione di crescita del valore di mercato e un rilancio del turismo internazionale.

Mercato italiano dei bed and breakfast: Uno sguardo alle tendenze e alla domanda

Il mercato italiano dei Bed and Breakfast (B&B) presenta un ecosistema ricco di ricchezza culturale e un'esperienza turistica versatile, che lo rende un'opzione attraente per i viaggiatori alla ricerca di un soggiorno più personale e autentico. Con l'aumento del turismo in Italia, il mercato dei B&B ha registrato una forte performance. La distribuzione di queste strutture è relativamente equilibrata tra l'Italia settentrionale e quella centro-meridionale, con molti che ogni anno si aggiungono al settore dell'ospitalità. La maggior parte dei B&B in Italia è situata in aree che soddisfano diverse richieste turistiche. Le località di mare sono quelle con il maggior numero di B&B, seguite dalle grandi città, dove i viaggiatori cercano esperienze urbane, e dai piccoli villaggi che si rivolgono a un turismo di nicchia. Questa diversificazione suggerisce che il mercato italiano dei B&B attrae un'ampia gamma di turisti, spinti da fattori che vanno oltre le semplici considerazioni di budget. Le tendenze del mercato indicano che un numero consistente di ospiti italiani proviene dal nord, con una percentuale compresa tra il 60 e il 65% degli ospiti dei B&B nazionali. Un'ulteriore attenzione è rivolta ai viaggiatori stranieri, con francesi, americani e olandesi in testa alle statistiche. Questi ospiti internazionali rappresentano una fetta consistente del mercato, con stime di presenza straniera nei B&B pari a circa la metà della clientela.

Le piattaforme di agenzie di viaggio online come Booking.com svolgono un ruolo fondamentale nelle prenotazioni dei B&B, detenendo una quota di mercato considerevole in Europa e influenzando così il mercato italiano dei B&B. Questi canali, insieme ai siti web e alle pagine dei social media dei B&B, sono metodi di distribuzione essenziali, che consentono di coinvolgere direttamente i clienti e di effettuare prenotazioni senza costi di commissione. L'impatto della pandemia COVID-19 è stato inevitabile, riducendo significativamente il fatturato totale del settore durante l'anno della pandemia a causa delle restrizioni ai viaggi. Tuttavia, i segnali di ripresa sono evidenti, con un graduale ritorno della clientela nazionale e internazionale. In termini di gestione, molti B&B in Italia sono guidati da donne, a testimonianza di un cambiamento demografico nel settore dell'ospitalità. I gestori hanno in media 53 anni, con una percentuale significativa di diplomati e laureati. Un aspetto unico dell'esperienza dei B&B in Italia è il tocco personale offerto dai gestori, che spesso si impegnano nelle attività di B&B per amore dell'ospitalità piuttosto che per motivi puramente economici. Inoltre, molti di loro sono multilingue, il che contribuisce al comfort dei visitatori internazionali. Nel complesso, il mercato dei B&B in Italia si caratterizza per la versatilità delle esperienze dei visitatori e per la ricchezza culturale che riflette.

Gli attori principali nel panorama del mercato dei bed and breakfast

Approfondendo le dinamiche del mercato dei bed and breakfast, vale la pena sottolineare le principali piattaforme e aziende che si sono affermate come attori cruciali in questo settore. Non solo facilitano le prenotazioni e offrono un'ampia gamma di scelte ai consumatori, ma mettono anche in contatto i padroni di casa con potenziali ospiti di tutto il mondo, dando così forma all'esperienza complessiva di un soggiorno in B&B.

  • Booking.com: Senza dubbio il gigante delle agenzie di viaggio online (OTA), Booking.com è un punto di accesso fondamentale per i viaggiatori alla ricerca di un alloggio. La sua presenza dominante in Europa, con una quota di mercato del 67,7%, testimonia la sua ampia portata e influenza. L'ampio inventario della piattaforma comprende anche i B&B, che consentono agli utenti di filtrare e trovare la sistemazione perfetta per le loro esigenze, spesso con politiche di facile utilizzo e un servizio clienti affidabile.
  • Gruppo Expedia: Conosciuto per la sua varietà di opzioni di viaggio, Expedia Group racchiude una serie di marchi e siti web affiliati, sfruttando così una vasta rete nel settore dell'ospitalità. In qualità di attore principale, fornisce ai proprietari di bed and breakfast una piattaforma per raggiungere un pubblico più ampio e facilitare la prenotazione per i viaggiatori che cercano un'esperienza di alloggio più accogliente e personalizzata.
  • HRS - Servizio di prenotazione alberghiera: Completando la triade con Booking.com ed Expedia, anche HRS ha un peso significativo sul mercato. Anche se non è molto conosciuto dal grande pubblico, la sua presenza in alcuni mercati completa la vasta portata degli altri due giganti e fornisce ulteriori vie per la scoperta e la prenotazione dei B&B.
  • Google Hotel Ads: Nel regno dei canali di metasearch, Google Hotel Ads emerge come una forza formidabile per i bed and breakfast. Aggrega dati provenienti da numerose fonti, presentando opzioni agli utenti che digitano semplicemente la destinazione e la sistemazione desiderata. Per i B&B, avere visibilità su questa piattaforma significa poter essere scoperti dai viaggiatori che altrimenti potrebbero trascurare le opzioni di alloggio più piccole e indipendenti.
  • TripAdvisor: Pur non essendo una piattaforma di prenotazione in senso tradizionale, TripAdvisor è un attore influente grazie al patrimonio accumulato di recensioni e classifiche degli utenti. Le compilazioni annuali del sito web delle migliori strutture ricettive, compresi i B&B, hanno un peso significativo nelle scelte dei consumatori. Ad esempio, B&B italiani come "Salerno Centro Bed and Breakfast" e "Mondello Design B&B" ottengono un riconoscimento internazionale grazie ai riconoscimenti di TripAdvisor, evidenziando il merito delle piattaforme incentrate sulla customer experience nel settore dei B&B.

Questi operatori, tra gli altri, disegnano il panorama contemporaneo del mercato dei B&B.

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Informazioni

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Riepilogo ed estratti

1 Panoramica del mercato

1.1 Definizione e presentazione

Con il termine inglese “Bed and Breakfast”, in acronimo B&B, si intende un tipo di alloggio turistico informale. Generalmente questa scelta risulta essere più economica rispetto ai classici hotel e offre la possibilità di affittare sia interi appartamenti sia singole stanze. Queste abitazioni private sono infatti case riqualificate che vengono messe a disposizione dei turisti spesso come forma di guadagno per chi le affitta. Questo tipo di soluzione inoltre non offre servizi di pranzo e cena ma solamente di colazione e per questo risulta una comoda soluzione quando il soggiorno è di pochi giorni.

A livello globale, data la globalizzazione, la rapidità e la facilità con cui è possibile viaggiare, il mercato presenta delle buone prospettive di crescita nonostante il periodo di arresto dovuto alla pandemia.

In Italia, data l’ingente presenza di turisti, il mercato dei Bed and Breakfast, sin dalla sua nascita ha avuto risultati molto positivi. Oggi il numero di B&B è di circa 30.000 equamente suddivisi tra Nord Italia e Centro-Sud Italia. Quasi la metà degli alloggi rimane aperta durante tutto l’anno mentre la restante parte, soprattutto nelle località turistiche, lavora stagionalmente. In media un singolo B&B in Italia offre 350 pernottamenti all’anno ad un costo medio di 35 euro a persona. Il numero di lavoratori del settore in Italia è di circa 45.000 persone.  

Negli ultimi due anni il mercato in termini di numeri ha risentito pesantemente della pandemia che, a causa delle varie chiusure, ha nettamente diminuito, se non annullato, la presenza di turismo nel paese. Nonostante questa tendenza recente, si prevede una continua crescita del settore, essendo il B&B una delle formule più flessibili e convenienti per soggiornare da turista. Recentemente ha avuto buoni risultati la formula “affitti di lunga durata” in cui è possibile prenotare l’appartamento per periodi di tempo più lunghi (mesi) rispetto a qualche giorno o settimana.

1.2 Mercato Mondiale

Si stima che l'industria dei bed and breakfast abbia un valore di circa *,* miliardi di dollari, con circa **.*** strutture negli Stati Uniti. La quota di mercato dei B&B nell'industria alberghiera mondiale è stimata intorno al **%. È chiaro che il settore dei bed and breakfast è un attore importante dell'industria dell'ospitalità [***].

Evoluzione del fatturato ...

Mercato Italiano dei B&B

Nell’approfondimento settoriale delle strutture B&B verranno trattate in particolare le attività ricettive che rientrano nella sotto categoria ATECO **.**.**, ovvero quella dedicata ad “Affittacamere per brevi soggiorni, case e appartamenti per vacanze, bed & breakfast, residence” con oltre **.*** realtà imprenditoriali del comparto, che pesano sul totale del settore ricettivo per circa ...

1.4 Impatto Covid-19

Nel decennio che precede il ****, le presenze turistiche, misurate in termini di notti trascorse dai clienti italiani e stranieri nelle strutture ricettive alberghiere ed extra-alberghiere del nostro Paese, erano cresciute a un tasso medio annuo del +*,*% e nel **** l’attività turistica in Italia aveva realizzato un record assoluto: ***,* milioni di arrivi ...

2 Analisi della domanda

2.1 Provenienza degli ospiti

 Gli ospiti Italiani provengono principalmente dal Nord (***).

Provenienza degli ospiti che alloggiano nei b&b Italia, ****, in % Fonte:[***]

Di quel **% di clienti provenienti dall'estero del grafico precedente più della metà proviene principalmente dalla Francia, a seguire Francia e Olanda, rispettivamente il **,*%, il **.*% e il **,*%.

  Nazioni degli ospiti di provenienza estera ...

2.2 Motivazioni nella scelta di alloggiare in un B&B

Curiosamente, il prezzo conveniente non è il primo motivo di scelta di un B&B secondo i gestori. I viaggiatori, secondo le loro testimonianze, apprezzano principalmente l'accoglienza calorosa, il carattere unico delle strutture, la colazione personalizzata e, solo successivamente, il miglior rapporto qualità-prezzo rispetto ad altre tipologie di alloggio. Questi elementi ...

2.3 Ulteriori caratteristiche sugli ospiti

L’ospite tipo dei B&B ha un’età media compresa fra i ** e i ** anni nel **,*% dei casi e si ferma al massimo due notti (***).I Viaggiatori che dormono in B&B una sola notte sono il **,*%, mentre quelli che prendono un B&B per * notti sono il **,*%. Le percentuali ...

3 Struttura del mercato

3.1 Caratteristiche de mercato italiano di B&B

Nel periodo ****-**** il numero di bed & breakfast è costantemente aumentato. Un cambiamento di tendenza si è verificato nell'anno ****, con un numero di esercizi in flessione rispetto all'anno precedente a causa della chiusura imposta dalla pandemia generata dal Coronavirus. 

Numero di Bed & Breakfast in Italia Italia, ****-****, in valore assoluto Fonte:[***]

La maggior ...

3.2 Distribuzione delle strutture sul territorio italiano

Le strutture dei bed & breakfast sono distribuiti in maniera disomogenea sul territorio italiano. La maggiore concentrazione di b&b è presente al nord, con il **% delle strutture sul totale, a seguire il centro con il **% ed infine il sud e le isole con il **%. 

Distribuzione geografica dei B&B in Italia Italia, ...

3.3 Canali di Distribuzione

Nel seguente elenco sono indicati i canali di distribuzione in circolazione per le strutture ricettive di diverse natura. 

Un’agenzia di viaggio online (***): Booking.com è il leader degli OTA in Europa, con una quota del **,*% di mercato che aggregato a Expedia Group e HRS raggiungono una quota del **%. Non solo Booking.com ...

3.4 Caratteristiche dei gestori dei B&B

Le motivazioni alla base dell'apertura di un B&B sono diverse e riflettono le aspirazioni e le esigenze dei gestori. Il **% decide di aprire un B&B per incrementare le entrate familiari, fornendo un contributo economico supplementare al nucleo familiare. Il **,*% sceglie invece di sfruttare uno spazio inutilizzato, trasformandolo in un ...

4 Analisi dell'offerta

4.1 I 13 tipi di Bed and Breakfast

I bed and breakfast offrono alcune caratteristiche standard (***), ma possono avere stili diversi. Fortunatamente, esistono B&B che si adattano ai gusti e al budget di ogni tipo di viaggiatore. Nel seguente elenco vediamo alcuni tipologie di bed and breakfast riconosciute in più parti del mondo.

Boutique Bed And Breakfasts: Nel ...

4.2 Caratteristiche delle strutture

Ci sono bed and breakfast che adottano diverse tipologie di edificazione, ad esempio: abitazione indipendente; appartamento; villa; casale o altro ancora. La struttura maggiormente adottate dai bed and breakfast in Italia è l'abitazione indipendente con il **,*% sul totale del campione intervistato. A seguire, fra le tipologie di strutture adottate, ci sono: l'appartamento, ...

4.3 Pezzi delle strutture dei Bed and Breakfast

Il costo medio di un pernottamento è di ** Euro (***). Il costo medio di una camera è di ** Euro.

Prezzo medio a camera a notte nei bed and breakfast Italia, ****, in % Fonte:[***]

5 Regolamento

5.1 Regolamentazione

Numero di camera consentite

Sono consentite da * a * camere, in base alla normativa della propria regione, debitamente arredate per un massimo di */** posti letto. Tra regione e regione, la differenza è abbastanza consistente.Per fare qualche esempio: Abruzzo max * camere per ** posti letto; Basilicata max */* camere per */** posti letto; Campania max * camere ...

6 Posizionamento dei giocatori

6.1 Segmentazione

Le attività di cui si conosce il fatturato, circa il **,*% del totale, si attestano per il **,*% nella fascia ***.*** - ***.*** €, per il **,*% nella fascia **.*** - **.*** € e per il **,*% nella fascia **.*** - **.*** €. Agli estremi della distribuzione troviamo l’*,*% che fattura al di sotto dei **.*** € e lo *,*% che fattura annualmente più di ***.*** € [***].

Nella “Top ...

  • Europa Group S.p.a
  • Reschio S.r.l
  • Airnbnb Italy S.r.l
  • Booking.com (Italia) S.r.l
  • Hapimag italia S.r.l

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Reschio S.r.l
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