Le marché du vin - Belgique

Le marché du vin connaît une recomposition profonde, tant au niveau mondial qu’en Belgique, portée par l’évolution des modes de consommation, la montée en puissance des acteurs locaux et les dynamiques du commerce extérieur. Après un pic historique de 7,85 millions d’hectares de vignobles en 2002, les surfaces mondiales reculent à 7,10 mha en 2024. La production, qui avait atteint 300 mhl en 2004 puis 305 mhl en 2018, chute à 230 mhl en 2024, soit son plus bas niveau depuis 2002. La consommation suit la même tendance avec 215 mhl en 2024, contre 255 mhl en 2007. En Belgique, le secteur se distingue par un paradoxe : des importations en recul (-6,7 % entre 2018 et 2024, à 2,07 Md€), des exportations en plein essor (+163 %, atteignant 734 M€) et une balance commerciale fortement améliorée (35,4 %). Le marché est dominé par les vins français (54,6 % des importations), suivis par l’Italie (11,2 %) et l’Espagne (9,7 %), tandis que les exportations se concentrent sur la Grande-Bretagne (56,7 %) et les Pays-Bas (19,4 %). La demande belge se révèle particulièrement dynamique : 47 % des consommateurs privilégient le vin de raisin, au coude-à-coude avec la bière (46 %). Près d’un Belge sur deux en consomme régulièrement (10 % chaque jour, 35 % chaque semaine), avec plus de la moitié dépensant plus de 20 € par mois. Les préférences s’orientent vers le vin rouge (70 %), le blanc (57 %) et le rosé (44 %), majoritairement achetés en grandes surfaces (83 %) et consommés à domicile (79 %). Les dégustations locales constituent un levier efficace : elles séduisent 35 % des visiteurs et convertissent 66 % en acheteurs. L’offre belge s’est considérablement étoffée : le nombre de viticulteurs a plus que doublé en six ans (+136 %, 321 exploitants en 2024) et les surfaces plantées ont bondi de 384 à 958 hectares (+149 %). La production atteint 1,23 million de litres en 2024, dominée par les vins mousseux blancs (50,7 %) et les vins blancs tranquilles (36,4 %), avec des bassins forts comme le Hainaut (24,5 %) et la Flandre occidentale (22,7 %). Si la production reste fluctuante (3,4 millions de litres en 2023), la croissance structurelle est spectaculaire (+455 % depuis 2006). Dans ce contexte, le marché belge du vin s’impose comme un écosystème en pleine mutation : acteurs de la distribution puissants (Colruyt, Delhaize, Makro/Metro), hausse de la notoriété des vins locaux, opportunités liées à la premiumisation et à l’expérience d’achat. Malgré la pression réglementaire européenne et nationale, l’indice des prix reste globalement stable (+13,6 % entre 2020 et 2025), offrant aux producteurs, importateurs et distributeurs un terrain favorable pour capter une clientèle exigeante, connectée et en recherche de valeur.