Chiffre d'affaires: 2.8 milliards EUR (2023)

Pays: France

  • Le Groupe Bertrand est n°1 de la restauration en France et compte un grand nombre d’enseignes de restauration connues, dont notamment Burger King ou Au Bureau, mais aussi plusieurs grandes brasseries à Paris (Bofinger, La Coupole…)
  •  Au total, le groupe dispose de plus de 1000 établissements à travers le monde. et emploie 42000 personnes
  • Le groupe est soit propriétaire de ses restaurant, soit se développe franchise
  • Le chiffre d'affaires sous enseigne est de 2,7 milliards en 2022 
  • Angelina fait partie du groupe Bertrand via la filiale du groupe Bertrand Restauration depuis la reprise de l’enseigne en 2005.
  • L’adresse historique de Angelina se trouve rue de Rivoli, à Paris, mais l’enseigne compte également 9 autres boutiques en France. La boutique est présente dans 9 autres pays, avec notamment 7 établissements au Japon, 2 aux Emirats Arabes Unis et 2 au Qatar.

Actualités et chiffres clés

Groupe Bertrand prépare ses prochaines offensives 21/07/2023

  • Chiffre d'affaires du Groupe Bertrand : 2,7 milliards d'euros en 2022 (contre environ 2 milliards en 2019).
  • Le Groupe Bertrand est le premier acteur français indépendant de restauration et numéro deux du secteur derrière McDonald's.
  • Le Groupe Bertrand comporte deux pôles distincts : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.
  • Les enseignes du groupe incluent : Burger King, Léon, Au Bureau, Hippopotamus, etc.
  • Le Groupe Bertrand détient 40 % de Burger King, le reste étant détenue par le fonds d'investissement Bridgepoint.
  • Le groupe prévoit d'ouvrir 120 à 130 nouveaux établissements par an en France.
  • Le chiffre d'affaires estimé pour 2023 est de 3 milliards d'euros.
  • Le Groupe Bertrand possède également des boutiques Nespresso, Maison Plisson (qui vend des produits frais et de l'épicerie fine), et un domaine agricole à Nonville (qui produit des fruits et légumes bio).

Groupe Bertrand se développe dans la « street food » en rachetant Pitaya 03/08/2022

  • Groupe Bertrand, numéro deux de la restauration en France, compte un millier d'établissements allant de Burger King à Hippopotamus en passant par de nombreuses brasseries
  • Peu d'offres dans la cuisine asiatique jusque-là
  • Rachat de l'entreprise Pitaya compte un réseau d'environ 150 restaurants (Chiffre d'affaires de 120 millions d'euros)

Hippotamus, Au Bureau, Léon Fish Brasserie et Volfoni: e groupe Bertrand développer au sein de son réseau la multi franchise. 22/03/2022

  • Groupe Bertrand, premier groupe Français de restauration dans l’hexagone en 2018.  
  • 4 à 12 % de son réseau de 370 restaurants dont 93 % gérés en franchise est multi enseignes en 2019.
  • Au Bureau, Hippopotamus, Léon et Volfoni comptent 165 établissements dont 148 en Franchise et enregistre une croissance très forte avec 20 à 25 ouvertures par an
  •  Hippopotamus chiffre d'affaires d’environ 206 millions d’euros sous enseigne en 2019

Études où cette entreprise est citée

Le marché des salons de thé - France

Autres entreprises citées:

  • Bertrand Groupe
  • Ladurée (Lov Groupe)
  • Betjeman & Barton
  • Mariage Frères
  • Angelina Salon de Thé (Bertrand Groupe)
  • Au fond du jardin
  • Bernachon
  • Christian
  • Comptoirs Richard
  • Dammann Frères (Illy Group)
  • Kusmi Tea - ORIENTIS Gourmet
  • Meert
  • Coffea
  • Conservatoire des Hémisphères
Le marché du fast good - France

Autres entreprises citées:

  • Prêt à manger
  • Côme
  • McDonald’s France
  • Subway France
  • KFC France
  • Bertrand Groupe
  • Le Kiosque à Pizza
  • Starbucks Coffee France
  • Starbucks Coffee
  • Exki
  • Bioburger
  • Chicken Street
  • Domino's Pizza
  • Eat Salad
  • Five pizza
  • Fresh Burritos
  • King Marcel
  • Mezzo Di pasta
  • Pitaya (Bertrand Groupe)
  • Roomies Burger
Le marché de la restauration - France

Autres entreprises citées:

  • Agapes Restauration
  • Le Duff Groupe
  • Buffalo Grill
  • Courtepaille
  • Autogrill
  • Sushi Shop Restauration
  • Hippopotamus (Bertrand Groupe)
  • Flunch
  • Frères Blanc (Bertrand Groupe)
  • Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
  • Boréa
  • Convivio Groupe
  • Newrest
  • Dupont Restauration
  • Bertrand Groupe
  • McDonald’s France
  • Pizza Hut (Yum Brands Group)
  • Holder Groupe
  • Areas France
  • La Boucherie - Baudelaire groupe
  • Zenchef
  • Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
  • Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
Le marché de la restauration collective - France

Autres entreprises citées:

  • Compass Group France
  • API Restauration
  • Dupont Restauration
  • Restalliance
  • Bolk
  • Sodexo France
  • Sogeres
  • Arpège Restaurants (Elior Groupe)
  • Ansamble (Elior Groupe)
  • Restau'co
  • Bertrand Groupe
  • Scolarest (Compass group)
  • Vitalrest
  • Mille et un repas
  • L'Alsacienne de Restauration
  • Restauval
  • MRS (WSH group)
  • Serenest
  • Armor Cuisine (Dupont Restauration Groupe)
  • Bourgogne Repas
  • Restoria (Unigrains)
  • Refectory (Carrefour Groupe)
  • Restauria
  • Elior Groupe