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Resumen
à la compréhension de ce marché
Contenido detallado
Información
- Número de páginas : 30 páginas
- Formato : Versión digital y PDF
- Última actualización : 05/05/2023
Resumen y extractos
1 Panorama del mercado
1.1 Definición y presentación
El vino es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación de la uva con una graduación alcohólica no superior al 8,5% en volumen. Hay varios tipos de vino, que tradicionalmente se distinguen por su color, textura y variedad de uva.
El mercado mundial del vino está creciendo y mueve más de 40.000 millones de dólares. El mercado se ve impulsado tanto por el aumento del consumo mundial debido al desarrollo del mercado en los países emergentes, como porel mercado se ve impulsado tanto por el aumento del consumo mundial debido al desarrollo del mercado en los países emergentes, como por el mayor valor de los productos en los países desarrollados, donde el vino se consume cada vez más en eventos y no como bebida cotidiana.
En España, el vino ocupa un lugar destacado en la cultura local. Su consumo está muy extendido y su dinamismo es fuerte, tanto en el mercado local como en las exportaciones. España es el segundo exportador de vino en volumen, después de Italia, y exporta casi el 60% de su producción al extranjero.
1.2 El mercado mundial
Entre **** y ****, el tamaño del mercado mundial del vino ha crecido de forma constante, pasando de ***.*** millones en **** a ***.*** millones en ****. La tasa de crecimiento anual compuesta (***) durante este periodo es del *,**% . En términos de evolución, el crecimiento más importante del mercado tuvo lugar entre **** y ****, con ...
1.3 El mercado nacional
En ****, el mercado español del vino podría estimarse en *.*** millones de euros. Las exportaciones españolas de vino generaron una cuota de *.***,* mil millones de euros de este volumen de negocio en el mismo año.
Volumen de negocio del mercado español del vino España, ****, miles de ...
1.4 Importaciones y exportaciones
En los últimos cinco años, las importaciones y exportaciones de vino español han fluctuado. Entre **** y ****, las exportaciones cayeron de *.*** millones de euros a *.*** millones de euros, un descenso del *,*%. Las importaciones también han fluctuado, pasando de *** millones de euros en **** a *** millones de euros en ****, lo que ...
2 Análisis de la demanda
2.1 Tipología de la demanda
Entre **** y ****, los sectores HORECA (***) y Alimentación han experimentado tendencias dispares en el consumo de vino. El nivel de consumo en HORECA se sitúa de media en torno a los *,** millones de hectolitros en los años **** y ****, mientras que el consumo en alimentación se sitúa en ...
2.2 Consumo de vino según criterios de calidad y color
En primer lugar, dentro del mercado del vino, este último representó el **,*% de las ventas en valor en ****. Se estima que los derivados del vino tendrán una cuota de mercado del **,*%.
Distribución del vino y sus derivados por valor España, ****, % Fuente: Informe de Consumo Alimentario en España ...
2.3 El consumidor de vino noHORECA
El consumidor de vino fuera del canal HORECA se caracteriza por su edad. Cuanto mayor es la población, más probable es que beba vino. Los mayores de ** años son los mayores consumidores de vino, con una media de **,* litros bebidos por cabeza en ****. Los menores de ** años ...
2.4 El consumo de vino como acto social
En ****, la Asociación Española de Profesionales del Vino realizó una encuesta para elaborar un mapa de los principales motivos de consumo de vino en España. El objetivo de la encuesta era responder a la siguiente pregunta: ¿Qué buscamos cuando tomamos bebidas como vino, cerveza o Vermut en los ...
3 Estructura del mercado
3.1 Cadena de valor del vino
3.2 Producción vinícola
La producción de vino en España se concentra principalmente en Castilla la Mancha. Con ***.*** hectáreas, la comunidad autónoma concentra el **,**% de los viñedos del reino. Las otras principales zonas vitivinícolas de España son Catilia y León, con el *,**% de la superficie, Extremadura (***).
Número ...
3.3 Distribución
En cuanto a la distribución, observamos en primer lugar el predominio del comercio tradicional: el **,*% del comercio de vino se realiza en tiendas físicas. En ****, los supermercados fueron el canal de distribución preferido por los consumidores, con un **,*% de las ventas realizadas a través de este canal. ...
4 Análisis de la oferta
4.1 Tipología de vinos
El cuadro de la derecha muestra los distintos criterios, como el color, el origen o la edad, que pueden utilizarse para diferenciar el vino.
Además, el siguiente mapa muestra las diferentes regiones vinícolas españolas:
Fuente : TechnoResto
4.2 Evolución de los precios
La clasificación del índice de precios al consumo realizada por el INE nos da una idea de la inflación que se ha producido en las bebidas alcohólicas y el tabaco -incluido el vino-. Los datos presentados muestran tres tendencias en la evolución de este grupo de productos. ...
5 Reglamento
5.1 Reglamento
En España, existen dos tipos de etiquetas para garantizar la calidad y el origen de un vino. Se definen a partir de la ley "Ley **/****, de ** de julio, de la Viña y del Vino".
La Indicación Geográfica Protegida (***) es un sistema de certificación utilizado en España ...
6 Posicionamiento de los actores
6.1 Segmentación de los agentes
- Reserva de la Tierra SA
- Grupo barón de ley SA
- Compañia vinícola del norte de España S.A.
- Pernord Ricard Winemakers Spain SA
- Grupo reventós Cordonius
- Grupo Gonzáles byass (vinos)
- Grupo Familia Torres
- Grupo freenet
- J.García Carrón, SA grupo.
- Freixenet
Lista de gráficos
- Distribución del consumo de bebidas por valor en España
- Desglose del consumo de bebidas por volumen en España
- Consumo de vino por canal
- Distribución del vino y productos relacionados por valor
- Distribución del consumo de vino por valor y calidad
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