Turnover: 692 million EUR (2020)

Country: France

The Pasquier Group, with its numerous subsidiaries, is a French international group employing over 3,300 people

Brioche Pasquier is a French food company whose corporate purpose is to exploit agricultural products to manufacture and market viennoiseries and industrial pastries. The company has become France's leading manufacturer of Viennese pastries.

Founded in 1974, it is still controlled today by the Pasquier family, who own over 90% of the company's capital. originally specializing in viennoiserie, the brand has expanded through various factory acquisitions, mainly in pastry (fresh and frozen) and cereal-based rusks, as well as animal nutrition.

Financial Data

DUNS: 305119125

Legal Name: BRIOCHE PASQUIER CERQUEUX

Address: , 49360 LES CERQUEUX

Number of employees: Entre 250 et 499 salariés (2020)

Capital: 8 619 628 EUR


Financial Data:

Year 2021 2020 2019 2018 2016 2015
Turnover 141 977 143 134 143 088 140 582 702 130 121 748 127 243 798 131 575 112
Gross margin (€) 52 461 824 51 955 806 52 683 988 46 507 680 49 691 156 49 556 505
EBITDA (€) 3 114 669 4 487 588 4 541 684 885 749 5 624 480 2 513 463
Operating profit (€) 4 526 602 6 534 775 5 418 723 1 706 624 7 013 640 4 707 796
Net profit (€) 12 348 195 13 611 187 9 144 214 8 299 151 8 813 475 12 653 959
Turnover growth rate (%) 5,8 -4,6 8 -5,5 -3,3 -
Ebitda margin rate (%) 2,2 3,3 3,2 0,7 4,4 1,9
Operating margin rate (%) 3,2 4,9 3,9 1,3 5,5 3,6
Working Capital (turnover days) 14,6 23,7 25 32,1 39 31,7
Working Capital requirements (turnover days) 29 39,9 37,4 38,3 43,5 38,3
Net margin (%) 8,7 10,1 6,5 6,4 6,9 9,6
Added value / Turnover (%) 14,8 16 15,1 12,9 16,1 13,9
Wages and social charges (€) 18 779 336 17 485 926 17 299 954 16 790 473 15 610 588 16 376 398
Salaries / Turnover (%) 13,2 13 12,3 12,9 12,3 12,4

Company Managers:

Position First Name Last Name Age Linkedin
Président Pascal PASQUIER 66
Directeur général Freddy ALLAIRE 52
Directeur général délégué Fabrice SCIUMBATA 55
Directeur général délégué Eric DANIAU 61
Directeur général délégué Willy DENIAU 49
Directeur général délégué Estelle JOANNIN 45

Studies mentioning this company

The bakery and pastry market - France

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