Le marché des ustensiles de cuisine - Brasil

1.1 Definição e escopo do estudo

Utensílios de cozinha reúnem uma série de equipamentos necessários na preparação de alimentos e paracozinhar, esses incluem todas as ferramentas e acessórios usados para preparar pratos.

Este estudo de mercado inclui ferramentas de cozinha, ferramentas de corte, equipamentos elétricos e outros utensílios diversos usados na culinária. A totalidade do mercado, portanto, consiste em uma grande variedade de itens, distintos com base em diferentes variáveis, por exemplo, função, matéria-prima, tamanho. Estes utensílios são fabricados usando diferentes materiais e metais de acordo com sua força, resistência ao calor e durabilidade. 

A tendência para a saúde e bem-estar com boa alimentação e nutrição está a rescer a nível global e os consumidores brasileiros não são diferentes. Como consequência, os mesmos estão, cada vez mais, cozinhando em casa e, portanto, investindo mais em utensílios de cozinha. Neste sentido, o mercado deverá crescer anualmente em torno de 1,7% entre 2020 e 2023.  

Em um país aonde os índices de obesidade já aumentaram 70% nos últimos 13 anos, segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, levar um estilo de vida mais saudável está ganhando força e importância no Brasil. A preocupação com o consumo está levando muitos consumidores a mudar a maneira de consumo de alimentos, passando a investir em utensílios de cozinha, com o objetivo de consumir cada vez menos refeições pré-prontas. Neste contexto, o Brasil é o maior mercado de eletrodomésticos da America Latina, caracterizado pela presença de alguns grandes players que respondem por uma grande parte do mercado.

As principais categorias de eletrodomésticos tendem a ser dominadas por fabricantes internacionais, nomeadamente a Electrolux e Whirlpool. O marketing bem-sucedido de Outros players nacionais, como a Mondial, executaram estratégias de marketing bem-sucedidas criando um mercado consumidor amplo. O foco destas empresas ultimamente tem sido, em especial, controlo e eficiência de custos, não apenas por questões de economia, mas pelo fato de que muitos usuários estão levando muito a sério a questão ambiental na hora de escolher seus utensílios de cozinha elétricos.