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PANORAMICA DEL MERCATO

1.1 Definizione e presentazione

La cella frigorifera è un ambiente a temperatura controllata, che funge da stoccaggio intermedio per determinati prodotti tra l'uscita dalla fabbrica e la piattaforma logistica, per evitare di interrompere la catena del freddo. Il mercato delle celle frigorifere è un sotto segmento del più ampio mercato della refrigerazione industriale. I prodotti in questione sono suddivisi in due categorie:

  • Prodotti alimentari (carne, pesce, uova, latticini e frutta e verdura);
  • Prodotti farmaceutici.

La conservazione a freddo può essere: in positivo a freddo (tra 0°C e 15°C); in negativo a freddo (meno di 0°C); multi-temperatura (freddo positivo o negativo e conservazione di prodotti secchi). Il mercato europeo mostra segni di debolezza e si prevede crescerà ad un ritmo lento nei prossimi anni, ma si basa su un solido presupposto: il 60% degli alimenti devono essere tenuti al freddo.

La condizione internazionale si ripercuote anche in Italia, con numeri che dimostrano una difficoltà di crescita rapida del mercato. Diversi fattori sembrerebbero giocare un ruolo nell’indebolire la domanda, tra cui il cambiamento delle abitudini alimentari delle nuove generazioni e una maggiore attenzione all’acquisto responsabile di prodotti freschi – il consumo a volume dei surgelati scende del 0.3% nel 2018. Il mercato inoltre deve far fronte al considerevole dispendio energetico delle apparecchiature, ed è infatti impegnato a trovare soluzioni alternative che si prevede potranno o complementare o sostituire le celle frigorifere di oggi. Il fattore trainante per un’evoluzione positiva sembrerebbe essere l’export italiano verso le economie in via di sviluppo, la cui domanda prospera recentemente.

ANALISI DELLA DOMANDA

STRUTTURA DEL MERCATO

ANALISI DELL'OFFERTA

REGOLAMENTO

POSIZIONAMENTO DEI GIOCATORI

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  • Quali sono i dati relativi alle dimensioni e alla crescita del mercato?
  • Cosa sta influenzando l'andamento e l'evoluzione del mercato?
  • Quali sono le ultime tendenze che guidano il mercato?
  • Qual'è il posizionamento degli attori di mercato?
  • Cosa distingue le aziende operanti del mercato l'una dall'altra?
  • Segmentazione e profilo delle aziende operanti nel mercato
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Recensioni dei clienti (3)

Il mercato dello stoccaggio di mobili - Francia

Pubblicato su 19/05/2022 da Thouin - Thou Invest

Lo studio è buono, ma avrebbe potuto essere un po' più aggiornato.

Il mercato delle cassette per la consegna a domicilio - Francia

Pubblicato su 07/01/2022 da Claire Doin

Questo mercato, un sotto-segmento dell'e-commerce, è una vera e propria nuova avventura. Le stime delle sue dimensioni e le sue prospettive di crescita estremamente forti sono sorprendenti L'intervista con il fondatore di Grenadia è davvero incredibile


Risposta di Businesscoot:

Ciao Claire, Grazie mille per il vostro feedback molto positivo! Siamo lieti di vedere che vi piacciono i nostri studi e vi ringraziamo per la fiducia che avete riposto in noi.

Il mercato delle cassette per la consegna a domicilio - Francia

Pubblicato su 26/07/2021 da Elodie Perez Sanchez

Uno studio semplice e comprensibile, che fa luce su un settore in cui sono disponibili poche informazioni.


Risposta di Businesscoot:

Ciao Elodie, Grazie per il suo feedback sul nostro studio, siamo lieti che le abbia dato una buona panoramica del mercato. :)