Biscuit, Céréales

Le marché francais des biscuits apéritifs est estimé à 2 milliard € Le marché mondial des biscuits apéritifs connaît une croissance significative. Le marché, évalué à 17 milliards d'euros en 2020 en Europe, est largement dominé par les marques de distributeurs, qui détiennent 39,9 % des parts de marché en 2022, suivies par des géants internationaux tels que PepsiCo avec 17 %. Le marché français représente environ 13 % de la valeur du marché européen. Les produits de base traditionnels comme les graines salées dominent. Les prix à la production des biscuits apéritifs ayant augmenté d'environ 28 % après la période du Covid. La balance commerciale de la France est positive dans ce secteur. Tendance du marché français des biscuits apéritifs En France, l'apéritif, une rencontre habituelle avant le repas avec des snacks et des boissons, est très ancrée dans la culture, et remplace parfois le dîner. Le marché français des gâteaux apéritifs se caractérise par une consommation annuelle d'enviro

Le marché français des céréales pour petit déjeuner couvre les produits à verser dans un bol — céréales chocolatées ou non, mueslis et granolas, flocons d’avoine — à l’exclusion des céréales infantiles, barres et biscuits. L’étude examine ses ventes, ses familles de produits, les habitudes de consommation, les circuits, la fabrication et les échanges internationaux. Sur douze mois au 24 mai 2026, les magasins suivis par Circana ont enregistré 811 M€ de ventes et 137 703 tonnes, en recul respectivement de 3 % en valeur et de 1,9 % en volume. La demande évolue de façon contrastée : en 2025, les volumes des céréales pour adultes ont progressé de 3,3 % en hypermarchés et supermarchés, tandis que ceux destinés aux enfants ont diminué de 7,9 %. Mueslis, granolas et avoine accompagnent cette évolution, tandis que les offres bio et protéinées cherchent à différencier les recettes. L’analyse confronte prix, composition et Nutri-Score, dont le nouveau calcul, appliqué à un échantillon de 559 rec

Cette étude propose une analyse approfondie du marché des biscuits sucrés en France, un secteur en pleine croissance. Elle met en avant l'innovation et la premiumisation du marché comme moteurs de cette croissance, l'analyse des consommateurs, ainsi que l'émergence de segments porteurs que sont le bio, le sans gluten et le diététique. Les acteurs clés de ce marché, tels que Mondelez, Ferrero et Andros St Michel, ainsi que les nouveaux entrants comme Gerblé et Bjorg, sont également analysés. Un document essentiel pour comprendre les dynamiques d'un marché en constante évolution.