Turnover: 1.65 billion EUR (2022)

Country: France

  • Originally named Catair, the Newrest group was founded in Toulouse in 1996, and is one of the world leaders in multi-sector catering.
  • It operates in all segments of catering and related services. The group posted growth of +12% between 2016 and 2017
  • Its workforce in France in 2022 will be around 36,000 people

Financial Data

DUNS: 412575623

Legal Name: NEWREST FRANCE

Address: 8 ALLEE HENRY POTEZ , 31700 BLAGNAC

Number of employees: Entre 250 et 499 salariés (2021)

Capital: 358 920 EUR


Financial Data:

Year 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015
Turnover 113 298 308 81 288 656 33 352 143 56 352 826 112 241 012 101 590 488 96 670 806 105 870 735 102 962 239
Gross margin (€) 78 752 827 54 430 079 23 166 266 37 723 745 76 612 016 76 139 967 66 388 085 71 197 937 69 782 447
EBITDA (€) 9 040 606 -2 388 679 -5 076 415 -5 423 283 4 447 249 3 506 037 -534 270 5 696 686 7 999 905
Operating profit (€) 7 879 919 -3 544 322 -6 038 821 -8 944 884 971 767 1 908 563 -2 208 429 3 664 103 6 493 755
Net profit (€) 8 959 952 3 364 894 581 238 -17 800 424 2 348 702 3 564 593 -1 308 802 3 595 725 4 488 391
Turnover growth rate (%) 39,4 143,7 -40,8 -49,8 10,5 5,1 -8,7 2,8 -
Ebitda margin rate (%) 8 -2,9 -15,2 -9,6 4 3,5 -0,6 5,4 7,8
Operating margin rate (%) 7 -4,4 -18,1 -15,9 0,9 1,9 -2,3 3,5 6,3
Working Capital (turnover days) -34,4 -31,8 -58,3 -33,3 -0,5 18,5 2,9 3,3 -2,4
Working Capital requirements (turnover days) 9,8 9 19,2 -7,8 7 -0,1 -2,3 4,7 5,5
Net margin (%) 7,9 4,1 1,7 -31,6 2,1 3,5 -1,4 3,4 4,4
Added value / Turnover (%) 38 31,9 31,3 28,1 28,3 24,6 26,9 33,3 34,8
Wages and social charges (€) 31 289 738 26 535 896 22 372 656 19 665 290 28 239 852 26 284 975 26 598 552 28 033 831 26 628 494
Salaries / Turnover (%) 27,6 32,6 67,1 34,9 25,2 25,9 27,5 26,5 25,9

Company Managers:

Position First Name Last Name Age Linkedin
Président du conseil d'administration Paul, Emmanuel, Emile Schvartz 37
Directeur général Stephane, Jean-louis Hegron 56
Administrateur Valerie Monjou 55
Administrateur Olivier Sadran 54
Administrateur Jonathan, Edward Stent-torriani 58

Studies mentioning this company

The foodservice market - France

Other companies mentioned:

  • Agapes Restauration
  • Le Duff Groupe
  • Buffalo Grill
  • Courtepaille
  • Autogrill
  • Sushi Shop Restauration
  • Hippopotamus (Bertrand Groupe)
  • Flunch
  • Frères Blanc (Bertrand Groupe)
  • Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
  • Boréa
  • Convivio Groupe
  • Newrest
  • Dupont Restauration
  • Bertrand Groupe
  • McDonald’s France
  • Pizza Hut (Yum Brands Group)
  • Holder Groupe
  • Areas France
  • La Boucherie - Baudelaire groupe
  • Zenchef
  • Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
  • Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
The collective catering market - Spain

Other companies mentioned:

  • Serunion
  • Eurest Compass
  • Grupo Mondragon (Auzo Lagun)
  • Mediterranea de Catering
  • Aramark Servicios de Catering
  • Elior Ristorazione S.p.a
  • Sodexo France
  • Catering Arcasa
  • Albie
  • Newrest
  • Restoria (Unigrains)

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