Le marché de la taille de pierre - France

La taille de pierre regroupe un ensemble de techniques pour former dans un bloc de pierre une forme géométrique préconçue qui s'intègre généralement dans un appareil de pierres taillées. Il s'agit d'un savoir-faire artisanal réalisé par des tailleurs de pierre qui combinent méthodes traditionnelles et innovations techniques. Sur la chaîne de valeur de l'industrie de la pierre naturelle, la taille intervient après l'extraction en carrière de la pierre et, parfois, sa transformation industrielle, et avant sa pose en bâtiment ou voirie. Le marché de la taille de pierre est très localisé géographiquement puisque la grande majorité des pays n'y ont presque pas recours. Les pays dans lesquels la taille de pierre est répandue sont donc ceux qui disposent à la fois d'un patrimoine architectural important et de pierre naturelle comme matière première de construction. En France, ce marché est en légère croissance puisqu'il a crû de 1,3% par an entre 2015 et 2019. Bien que descendant d'un savoir-faire millénaire, le marché de la taille de pierre est en constante évolution. Aujourd'hui, il est porté par les atouts écologiques et esthétiques de la pierre mais également par les gains de productivité permis par le développement des robots tailleurs et des outils de modélisation en trois dimensions. Enfin, il s'agit d'un secteur très atomisé avec une multitude de petites entreprises. Parmi celles-ci, il est possible de citer SFM Cochois, Bonnel ou encore France-Lanord & Bichaton.