Synthèse

le marché de l'hydroponie - France

Obtenez toutes informations essentielles
à la compréhension de ce marché

J'achète l'étude complète

Détail du contenu

Informations

Nombre de pages : 30 pages
Format : Version digitale et PDF
Dernière mise à jour : 30/11/2023

Détail des mises à jour

Sommaire et extraits

1 Synthèse du marché

1.1 Définition et périmètre d'étude

L’hydroponie désigne l’activité de culture de plantes "hors sol" réalisée sur une base de substrat « neutre » et « inerte » (billes d’argile, laine de roche…). Même si au sens strict l'hydroponie désigne une forme particulière de culture hors-sol, on l'assimile souvent à l'ensemble des techniques de l'agriculture hors-sol. Des variantes de l’hydroponie se développent ainsi depuis quelques années : l’aéroponie, l’aquaponie ou encore la bioponie. Parmi les principaux débouchés de l’hydroponie, on trouve essentiellement l’horticulture et la culture de certains types de légumes et fruits.

L’hydroponie présente de nombreux avantages en tant qu’elle apporte des solutions aux pénuries d’eau dans le monde mais également aux problèmes de pollution et d'érosion des terres. Puisque l'accès à la terre n'y est pas nécessaire, elle présente également d'intéressantes applications dans l'agriculture urbaine, comme le souligne l'essor des fermes urbaines verticales. De plus, les systèmes hydroponiques offrent un rendement supérieur aux techniques agricoles traditionnelles, notamment car les bons nutriments sont livrés directement aux racines des plantes. L'hydroponie n'a généralement pas besoin d'utiliser des agents de mûrissement artificiels et de pesticides, ce qui peut contribuer à créer des produits végétaux de qualité supérieure sur le plan nutritionnel.

Globalement, le marché de la culture hydroponique est fragmenté au niveau mondial, de nombreuses start-ups de l'agritech entrant sur le marché, comme AeroFarm (Etats-Unis) ou InFarm (Allemagne). Il est estimé à 12,64 milliards de dollars en 2023 et devrait croître à un taux de croissance composé (TCAC) de 13,7% entre 2023 et 2033, atteignant ainsi une valeur de 45,66 millards de dollars en 2033 [Future Market Insights]. Cette croissance est stimulée par l'augmentation de la population mondiale, fer de lance de la demande de produits agricoles et alimentaires sur le marché.

En France, certains producteurs de fruits et légumes y voient une opportunité : 90% des tomates seraient ainsi produites par hydroponie en France aujourd'hui [Franceinfo]. En effet, le solde commercial des fruits et légumes et également des produits horticoles a toujours été négatif entre 2016 et 2021, témoignant ainsi de la dépendance de la France à leur égard. [France Agrimer]

Le coût en capital de l'installation hydroponique étant élevé, les cultures produites sont souvent vendues à des prix supérieurs, et visent jusqu'ici plutôt des marchés de niche. Beaucoup d'espoirs sont placés dans l'hydroponie, certains y voyant même une technique susceptible de révolutionner l'agriculture de demain. Cependant, l'importance de ces coûts, notamment énergétiques, constitue un vrai frein au développement des activités de certains acteurs de l'hydroponie. Par exemple, ces 2 dernières années, de nombreuses start-ups de création de fermes urbaines ont été placées sous liquidation judiciaire, voyant leurs investisseurs se retirer. [Le Monde]

2 Analyse de la demande

3 Structure du marché

4 Analyse de l'offre

5 Règlementation

6 Positionnement des acteurs

6.1 Segmentation des acteurs de l'hydroponie

General Hydroponics Europe
Agricool
FUL Ferme Urbaine Lyonnaise
Agripolis
Aeromate
InFarm
InVivo
Les Sourciers
Azuvia
VIF Groupe
GrowLed
Culture Indoor
Permaculture & Cie

Liste des graphiques

Montants investis dans les fermes verticales par type de culture utilisée
Taille du marché mondial de l'hydroponie
Taille du marché mondial des fermes verticales
L'agriculture au cœur des enjeux globaux liés à la démographie et au changement climatique
Panier moyen de végétaux d'extérieur en volume et en valeur par foyer acheteur
Poids des différents végétaux, dans les dépenses et les quantités achetées
Etes-vous d’accord avec les affirmations suivantes à propos de la présence de végétaux chez vous ?
Panier moyen de végétaux d'intérieur en volume et en valeur par foyer acheteur
Principaux critères déterminants lors de l'achat des fruits et légumes frais
Évolution du nombre d'agriculteurs français
Indice des prix d'importation de produits azotés et d'engrais chimiques en base 100 2015
Chiffre d'affaires total des entreprises horticoles et pépinières
Evolution de la production française de l'ensemble des légumes
Chiffre d'affaires "horticole"
Evolution de la production française de l'ensemble des fruits
Balance commerciale des produits de l'horticulture
Balance commerciale des fruits et légumes

Afficher Plus Masquer

Toutes nos études sont disponible en ligne et en PDF

Nous vous proposons de consulter un exemple de notre travail d'étude sur un autre marché !

Exemple en ligne Exemple en PDF

Une question sur cette étude ? (+33) 9 70 46 55 00

Dernières actualités

InVivo, la coopérative devenue un géant - 04/07/2023

InVivo est un géant coopératif agricole avec un chiffre d'affaires de 12 milliards d'euros.
InVivo a conclu un accord pour acheter United Malt Group (UMG)
L'opération de rachat de UMG est estimée à plus de 1 milliard d'euros
Suite à cette opération, InVivo deviendra le premier malteur au monde.
Le marché mondial de la bière, dont le malt est un ingrédient principal, connaît une croissance dynamique.
InVivo a doublé de taille suite à l'opération de fusion avec le géant familial Soufflet, atteignant ainsi un chiffre d'affaires de plus de 10 milliards d'euros.
InVivo compte plus de 13 000 collaborateurs et plus de 90 sites industriels.
Il est issu de l'union de 185 coopératives agricoles.
InVivo détient 76% de Teract, une filiale de distribution.
Le rapprochement initial ayant conduit à la création d'InVivo a eu lieu en 2001 entre Sigma et Uncaa.

Le français InVivo bientôt leader mondial du malt - 31/03/2023

Acquisition récente de La Malterie du Château par InVivo.
Négociations exclusives entre Malteries Soufflet et United Malt Group (UMG) pour un rachat potentiel.
L'opération pourrait être finalisée d'ici trois à six mois.
InVivo a un chiffre d'affaires de 12 milliards d'euros.
Malteries Soufflet deviendrait le premier malteur mondial avec 3,7 millions de tonnes produites par an et 20 % de part de marché.
UMG valorisé à 1 milliard d'euros
Croissance attendue du marché de la bière entre 2,5 % et 5 % dans les cinq prochaines années.
La bière représente 75 % des volumes mondiaux d'alcool selon IWSR.
Croissance du marché des whiskies entre 5 % et 6 % par an.
Complémentarité géographique entre Malteries Soufflet (Europe, Amérique latine, Afrique) et United Malt Group (Australie, Canada, Nouvelle-Zélande).

Le groupe InVivo crée un pôle blé baptisé Episens - 06/02/2023

Plus de 2400 collaborateurs
24 sites de production
CA du pôle 892 M€ en 2021-22
Avec Episens création du pôle blé avec la réunion des activités Meunerie de Invivo avec Moulins Soufflet, et des activités Ingrédients de AIT ingrédients et Soufflet Biotechnologies

La coopérative InVivo sattaque à la relance de sa filière blé - 20/01/2023

Episens, la filiale blé d'Invivo réalise 892 millions € de chiffre d’affaires, soit 8,5% du chiffre d’affaires d’InVivo
La baguette à fait son entrée au Patrimoine mondial de l’Unesco
Objectif: doubler le chiffre d’affaires de la filiale d’ici 2027
Remise sur pied de la filiale de boulangerie-pâtisserie de Soufflet, Neuhauser
Pour approvisionner ses usines, InVivo travaille aussi sur les 8 moulins hérités de Soufflet
La division très rentable ingrédients pour la meunerie réalise 87 millions d’euros de chiffre d’affaires

Boulangerie: comment le groupe InVivo compte se développer. - 19/05/2022

Neuhauser va bénéficier d'un plan de relance pour un retour à la croissance dès 2023.
Le projet du groupe InVivo est de relancer la production sur le second site de Folschviller en Moselle, fermé depuis 2019, d’ici janvier 2023.
L’activité à l’international continuera d’être adossée aux capacités de production en France.
Le personnel actuellement employé sur un seul site sera redéployé, permettant aux deux sites de retrouver une pleine activité.

Agricool (fruits et légumes) est placé en redressement judiciaire - 28/03/2022

En 2020, le chiffre d’affaires de Agricool a atteint 162 000 euros et ses pertes 7,72 M€.
Plusieurs repreneurs sont sur le dossier d'Agricool.
Ils ont un objectif de produire des fraises en container saine cultivées sans pesticides ni intrants chimiques au cœur des villes.
30 M€ levés en 2018 auprès d'un pool composé notamment de Danone Manifesto Ventures et de BPI France.

Entreprises citées dans cette étude

Cette étude contient un panorama complet des entreprises du marché avec les derniers chiffres et actualités de chaque entreprise :

General Hydroponics Europe

Agricool

FUL Ferme Urbaine Lyonnaise

Agripolis

Aeromate

InFarm

InVivo

Les Sourciers

Azuvia

VIF Groupe

GrowLed

Culture Indoor

Choisir cette étude c'est :

Accéder à plus de 35 heures de travail

Nos études sont le résultat de plus de 35 heures de recherches et d'analyses. Utiliser nos études vous permet de consacrer plus de temps et de valeur ajoutée à vos projets.

Profiter de 6 années d'expérience et de plus de 1500 études sectorielles déjà produites

Notre expertise nous permet de produire des études complètes dans tous les secteurs, y compris des marchés de niche ou naissants.

Notre savoir-faire et notre méthodologie nous permet de produire des études avec un rapport qualité-prix unique

Accéder à plusieurs milliers d'articles et données payantes

Businesscoot a accès à l'ensemble de la presse économique payante ainsi qu'à des bases de données exclusives pour réaliser ses études de marché (+ 30 000 articles et sources privées).

Afin d'enrichir nos études, nos analystes utilisent également des indicateurs web (semrush, trends…) pour identifier les tendances sur un marché et les stratégies des entreprises. (Consulter nos sources payantes)

Un accompagnement garanti après votre achat

Une équipe dédiée au service après-vente, pour vous garantir un niveau de satisfaction élevé. (+33) 9 70 46 55 00

Un format digital pensé pour nos utilisateurs

Vous accédez à un PDF mais aussi à une version digitale pensée pour nos clients. Cette version vous permet d’accéder aux sources, aux données au format Excel et aux graphiques. Le contenu de l'étude peut ainsi être facilement récupéré et adapté pour vos supports.

Nos offres :

le marché de l'hydroponie | France

89 € ^HT

Quels sont les chiffres sur la taille et la croissance du marché ?
Quels leviers tirent la croissance du marché et leur évolution ?
Quel est le positionnement des entreprises sur la chaine de valeur ?
Comment se différencient les entreprises du marché ?
Données issues de plusieurs dizaines de bases de données

Pack 5 études (-15%) France

75.6 € ^{HT / étude}

378 € au lieu de 445 € ^HT -15%

5 études au prix de 75,6€HT par étude à choisir parmi nos 800 titres sur le catalogue France pendant 12 mois
Conservez -15% sur les études supplémentaires achetées
Choisissez le remboursement des crédits non consommés au terme des 12 mois (durée du pack)

Consultez les conditions du pack et de remboursement des crédits non consommés.