Il mercato dei distributori alimentari - Italia

Il mercato dei distributori automatici di alimenti (o vending machine) si riferisce all'attività di vendita di bevande e snack attraverso distributori automatici. Le macchine più comuni sono i distributori automatici di bevande calde come il caffè e la cioccolata calda, ma ci sono anche distributori automatici di bevande fredde, frutta e snack.   Il mercato mondiale è relativamente maturo: si prevede un tasso annuo di crescita dell'1,3% tra il 2020 e il 2027. Tale crescita verrà guidata principalmente dai paesi in via di sviluppo e dal processo di urbanizzazione che sta interessando quest’ultimi. Il mercato italiano dei distributori automatici di alimenti è uno tra i più sviluppati e all’avanguardia all’interno del panorama europeo. Anche in termini di consumo, gli italiani sono una tra le popolazioni che fa maggior uso di questi dispositivi, specialmente in contesti quali uffici, industrie, scuole ed università.  Le bevande calde risultano essere i prodotti maggiormente consumati dagli utilizzatori di distributori automatici e, in particolare, il caffè è il prodotto che presenta volumi di vendita più elevati in tale mercato, specialmente in virtù del grande attaccamento che la popolazione italiana risulta possedere verso questa bevanda. Per quanto riguarda il segmento degli snack, quelli a base di cioccolato continuano a rimanere i più apprezzati.  Nonostante ciò, il mercato italiano deli distributori automatici di alimenti sta attraversando un forte processo di diversificazione dell'offerta alimentare: alle classiche bevande che possono essere acquistate attraverso questo strumenti, si affianca una crescente varietà di snack così come prodotti freschi (pizzette, panini, tramezzini), la cui conservazione è consentita da temperature adeguate all’interno dei distributori.   Una tendenza molto importante che si va affermando nel mercato italiano dei distributori automatici di alimenti è quella di una maggiore attenzione da parte del gestore e del produttore del dispositivo ai bisogni del consumatore finale. Questa dinamica ha comportato la distribuzione sul mercato di dispositivi di più facile utilizzo e dotati di meccanismi di pagamento più rapidi e accessibili.