Turnover: 5.51 million EUR (2020)

Country: France

The first Louise bakery opened in 2010, and the network now has around 120 chains in France, all located in large stores (the minimum surface area to open a Louise bakery is 150 m2). The Boulangerie Louise franchise was launched in 2018.

Financial Data

DUNS: 524324829

Legal Name: HOLDING LOUISE

Address: 60 RUE DE LA REPUBLIQUE , 59750 FEIGNIES

Number of employees: Entre 20 et 49 salariés (2020)

Capital: 3 391 652 EUR


Financial Data:

Year 2021 2020 2019 2018 2017
Turnover 6 225 767 5 551 274 5 905 393 5 816 612 4 584 810
Gross margin (€) 6 856 714 6 173 460 6 555 431 6 128 913 5 098 225
EBITDA (€) 2 442 775 872 778 1 549 807 1 289 311 712 992
Operating profit (€) 2 295 142 1 681 978 1 434 354 1 184 191 636 676
Net profit (€) -3 476 119 -3 925 360 -2 761 799 -5 434 844 -8 751 627
Turnover growth rate (%) 12,2 -6 1,5 26,9 -
Ebitda margin rate (%) 39,2 15,7 26,2 22,2 15,6
Operating margin rate (%) 36,9 30,3 24,3 20,4 13,9
Working Capital (turnover days) 182,3 1 332,8 1 780,2 1 457,2 2 258,5
Working Capital requirements (turnover days) 108,7 93,7 82,8 140,1 106
Net margin (%) -55,8 -70,7 -46,8 -93,4 -190,9
Added value / Turnover (%) 65,6 57,4 53,2 54,6 46,2
Wages and social charges (€) 2 328 937 2 200 255 2 550 626 2 609 873 2 228 844
Salaries / Turnover (%) 37,4 39,6 43,2 44,9 48,6

Company Managers:

Position First Name Last Name Age Linkedin
Président du conseil d'administration Thierry Andre Guy Blandinieres 63
Directeur général Jocelyn Remy Maurice Olive 42
Membre du conseil d'administration Tiherry Andre Guy Blandinieres 63
Membre du conseil d'administration Guillaume Thomas Darrasse 60
Membre du conseil d'administration Maha Al Bukhari 54
Membre du conseil d'administration Jocelyn Remy Maurice Olive 42
Membre du conseil d'administration Laurent Emile Marceau Menissez 57
Membre du conseil d'administration Michel Pizzuti 67

Studies mentioning this company

The bakery and pastry market - France

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