Turnover: ()

Country: France

Industrial bakery subsidiary of the Soufflet group

Financial Data

DUNS: 339966194

Legal Name: LE FOURNIL BITTERROIS

Address: RTE N 113 ZA DE VIARGUES, 34440 COLOMBIERS

Number of employees: Entre 50 et 99 salariés (2020)

Capital: 200 000 EUR


Financial Data:

Year 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015
Turnover 8 279 949 10 533 563 11 597 634 11 967 799 10 853 821 11 168 359 5 704 431
Gross margin (€) - 5 975 906 7 046 500 7 853 385 6 708 239 6 556 127 3 508 283
EBITDA (€) - 604 259 689 288 643 003 337 097 265 006 391 004
Operating profit (€) - 239 695 287 587 224 089 -69 074 -50 631 182 404
Net profit (€) -105 245 15 015 -1 132 367 216 447 -297 286 -172 634 -49 798
Turnover growth rate (%) -21,4 -9,2 -3,1 10,3 -2,8 95,8 -
Ebitda margin rate (%) - 5,7 5,9 5,4 3,1 2,4 6,9
Operating margin rate (%) - 2,3 2,5 1,9 -0,6 -0,5 3,2
Working Capital (turnover days) - -22,4 52 49,8 30,2 30,8 72,8
Working Capital requirements (turnover days) - 40,5 55 56,3 42,7 51,6 320,1
Net margin (%) - 0,1 -9,8 1,8 -2,7 -1,5 -0,9
Added value / Turnover (%) - 32,4 33,9 33,9 32,1 32,3 34,5
Wages and social charges (€) - 2 651 515 3 115 021 3 260 229 3 013 138 3 132 333 1 648 694
Salaries / Turnover (%) - 25,2 26,9 27,2 27,8 28 28,9

Studies mentioning this company

The bakery and pastry market - France

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  • Boulangerie Viennoiserie Française
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  • Bridor (Le Duff groupe)
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  • Delifrance (Groupe Vivescia)
  • Erhard Patissier Glacier
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  • Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
  • Jacquet Panification
  • Kauffer'S D'Alsace
  • L'Epi Du Rouergue
  • La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
  • La Fournée Doré
  • La Gerbe Savoyarde
  • La Romainville
  • Le Duff Groupe
  • Le Fournil Du Val De Loire
  • Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
  • Le Pain De Belledonne
  • Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
  • Limagrain Cooperative Groupe
  • Louise Boulangerie (Teract Groupe)
  • Mademoiselle Desserts groupe
  • Menissez Maison
  • Menissez Frais
  • Menissez Premium
  • Menissez Groupe
  • Monts Fournil La Mie Calin
  • Norac Foods
  • Pains Saint Rolan
  • Paso Traiteur (Fleury Michon)
  • Pasquier Patisserie Cerqueux
  • Pasquier Patisserie Etoile
  • Pasquier Patisserie Saint Valery
  • Pasquier Patisserie Vron
  • Paul Boulangerie (Groupe Holder)
  • Planete Pain
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  • The French Bastards
  • Tipiak Traiteur Pâtissier
  • Tipiak Panification
  • UPB Sobagel SA
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  • Vivescia
  • Eric kayser
  • Puratos Group
  • Teract (Invivo Retail)
  • Ange Boulangerie
  • Campaillette - Grands Moulins de Paris
  • Feuillette
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  • La Boulangère (Norac groupe)
  • La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
  • La Compagnie des Desserts
  • Le Fournil Bitterois (Soufflet)
  • Moulin Soufflet
  • Moulin Meckert (Moulin des Moines)
  • Soufflet Groupe
  • Paindor (Vandemoortele)
  • Pasquier (Groupe)
  • Poppies Bakeries Laudun
  • Mecatherm
  • Eurogerm
  • Christophe Michalak
  • Ker Cadélac
  • Maison Colibri (Groupe Roullier)
  • Pomme de Pain
  • Fournil de Pierre (Le Duff Groupe)
  • Le fournil Saint André
  • Poilâne
  • France Boulangerie
  • Stohrer
  • Mulot et PetitJean
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  • Boulangeries Sophie Lebreuilly