Turnover: 35.5 million EUR (2022)
Country: France
Filet Bleu is a Breton company specializing in industrial cookies and pastries. Its products include cookies, fruit shortbread, filled shortbread, molded chocolate cookies, coated cookies, butter cookies and breakfast cookies. The products are sold in supermarkets and out-of-home catering outlets.
Financial Data
DUNS: 402224554
Legal Name: FILET BLEU
Address: RUE NICOLAS SADI CARNOT ZA DE TROYALAC'H, 29170 SAINT-EVARZEC
Number of employees: Entre 100 et 199 salariés (2021)
Capital: 225 000 EUR
Financial Data:
| Year | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Turnover | 39 495 798 | 34 886 749 | 37 496 497 | 35 456 306 | 37 755 000 | 38 579 000 | 40 217 956 | 37 884 586 | 38 306 838 |
| Gross margin (€) | 16 840 965 | 18 069 807 | 18 836 956 | 18 676 163 | 18 762 375 | 16 755 429 | 19 523 341 | 17 805 100 | 17 553 819 |
| EBITDA (€) | -373 750 | 1 785 457 | 2 183 795 | 2 476 673 | 2 698 443 | -371 449 | 1 222 398 | 1 698 288 | 2 116 096 |
| Operating profit (€) | -2 294 984 | 499 581 | 81 289 | 513 766 | 642 484 | -2 793 854 | -656 479 | -947 228 | 219 343 |
| Net profit (€) | -1 523 663 | 900 685 | 479 689 | 627 517 | 810 000 | -2 622 000 | -519 468 | -1 050 229 | 193 375 |
| Turnover growth rate (%) | 13,2 | -7 | 5,8 | -6,1 | -2,1 | -4,1 | 6,2 | -1,1 | - |
| Ebitda margin rate (%) | -0,9 | 5,1 | 5,8 | 7 | 7,1 | -1 | 3 | 4,5 | 5,5 |
| Operating margin rate (%) | -5,8 | 1,4 | 0,2 | 1,4 | 1,7 | -7,2 | -1,6 | -2,5 | 0,6 |
| Working Capital (turnover days) | 31,3 | 41,6 | 21,3 | 62,1 | 24 | 29,3 | 39,5 | 36 | 54,4 |
| Working Capital requirements (turnover days) | 41 | 45,8 | 24,7 | 64,4 | 25,4 | 33,4 | 36,9 | 44,8 | 62,5 |
| Net margin (%) | -3,9 | 2,6 | 1,3 | 1,8 | 2,1 | -6,8 | -1,3 | -2,8 | 0,5 |
| Added value / Turnover (%) | 19,4 | 27,5 | 27,5 | 28,3 | 27,4 | 18,9 | 24 | 26,6 | 27,3 |
| Wages and social charges (€) | 7 732 094 | 7 488 351 | 7 642 641 | 7 262 561 | 7 278 631 | 7 423 081 | 8 053 052 | 7 956 663 | 7 826 708 |
| Salaries / Turnover (%) | 19,6 | 21,5 | 20,4 | 20,5 | 19,3 | 19,2 | 20 | 21 | 20,4 |
Company Managers:
| Position | First Name | Last Name | Age | |
|---|---|---|---|---|
| Président | Florian | Moraut | 40 | |
| Directeur général | Pierre-rene | Tchoukriel | 55 |
Studies mentioning this company
The cookie market - France
Other companies mentioned:
- Ferrero
- Biscuits Poult (Biscuit International Groupe)
- Galapagos Gourmet
- Biscuits Bouvard Groupe
- La Trinitaine
- Roullier Groupe
- Fossier Biscuits
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- Filet Bleu
- United Biscuits
- Saint Michel Biscuits
- Lotus Bakeries
- Kambly
- Michel et Augustin
- La biscuiterie fine de France
- Biscuit International
- Ekibio (Groupe Lea Biodiversité)
- Loc Maria Biscuits Les Gavottes
- Oréo (Mondelez)
- Maison Taillefer
- Maison du biscuit
- Maison Colibri (Groupe Roullier)
- LU Biscuit (Mondelez)
- Le Ster le Patissier
- La Sablésienne
- La mère Poulard
- Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
- Ker Cadélac
- Gerblé
- Delacre (Ferrero Groupe)
- BN Biscuiterie Nantaise
- Biscuiterie Jeannette
- Biscuiterie Mistral (Dijon Céréales Coopérative)
- Biscuiterie de Montmartre
- Biscuiterie de la Pointe du Raz
- Biscuiterie de Provence
- Armor Délice
- Biscuiterie de Kerlann
- La Fabrique Cookies
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