Zusammenfassung

Der globale Schokoladenmarkt, mit besonderem Schwerpunkt auf den Segmenten Bio- und Fair-Trade-Schokolade, hat bemerkenswerte Wachstumstrends gezeigt. Im Jahr 2020 wurde der Markt für Bio-Schokolade auf 824,1 Mio. USD geschätzt, und es wird erwartet, dass er zwischen 2021 und 2028 mit einer CAGR von 6,8% wachsen wird. Trotz eines Rückgangs der Nachfrage nach Süßwaren während der COVID-19-Pandemie in den USA erwies sich der Markt als widerstandsfähig, wobei Schokolade in Schachteln im Jahr 2020 einen Marktanteil von mehr als 62 % hatte. Auf dem deutschen Markt sind die Verkäufe von Fairtrade-Schokolade mit einem Anstieg von 93,11 % im Jahr 2022 stark angestiegen. Im Jahr 2022 waren 36,7 % der in Deutschland verkauften Fairtrade-Schokolade auch bio-zertifiziert, was auf eine Vorliebe der Verbraucher für ethisch und nachhaltig produzierte Schokolade hindeutet. Der deutsche Außenhandel mit Schokolade spiegelt diesen gesunden Markt wider: Die Exporte belaufen sich im Jahr 2022 auf insgesamt 5,17 Milliarden Euro, was einem Anstieg von 36 % entspricht, während die Importe im gleichen Zeitraum um rund 24 % zunehmen.

Wachstum und Trends auf dem deutschen Schokoladenmarkt

Der deutsche Schokoladenmarkt erlebt einen leichten Anstieg des Verbraucherinteresses, insbesondere an nachhaltigen und ethischen Produkten. Im Bereich der Bio-Schokolade ist beispielsweise eine deutlich steigende Nachfrage zu verzeichnen, und der Umsatz wächst stetig. Der Markt für Bio-Schokolade, der im Jahr 2020 einen Wert von 800 bis 850 Millionen US-Dollar hat, wird zwischen 2021 und 2028 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,5 bis 7 % wachsen. Dieser Aufwärtstrend wird durch eine wachsende Vorliebe für gesunde Optionen und eine Verschiebung des Verbraucherverhaltens hin zu umweltfreundlichen Kaufentscheidungen angetrieben. Die Rolle Deutschlands als führender Schokoladenmarkt in Europa wird durch sein beträchtliches jährliches Wachstum unterstrichen, das im Jahr 2020 bei über 10 % lag. Darüber hinaus soll der Markt bis 2025 um rund 3 % pro Jahr wachsen. Besonders deutlich wird dieser Anstieg im Segment der Bio-Schokolade, da die deutschen Verbraucher zunehmend Wert auf Produkte legen, die sowohl Gesundheits- als auch Umweltstandards erfüllen. Auch Fair-Trade-Schokolade erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit, wobei bis 2021 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate zwischen 11 und 12 % zu erwarten ist. Da die Verbraucher zunehmend auf faire Handelspraktiken und Bioqualität achten, floriert die Synergie zwischen diesen beiden Segmenten.

Mehr als ein Drittel der 2022 in Deutschland verkauften Fair-Trade-Schokoladenprodukte waren in Bio-Qualität, was die Vorliebe der Verbraucher für ethisch produzierte, umweltfreundliche Schokoladen unterstreicht. Was die Konsumgewohnheiten anbelangt, so genießt ein erheblicher Anteil der Deutschen - zwischen 90 und 92 % - Schokolade. Die Vorlieben variieren, aber insgesamt bleibt der Geschmack der wichtigste Faktor bei der Kaufentscheidung, gefolgt von Preis und Inhaltsstoffen. Interessanterweise hält fast die Hälfte der Verbraucher das Fairtrade-Siegel für ein wichtiges Attribut bei der Wahl von Schokolade, was den Wert ethischer Produktionspraktiken verdeutlicht. Was die Schokoladenproduktion anbelangt, so ist in Deutschland ein Wachstum in verschiedenen Produktkategorien zu verzeichnen. Insbesondere die Produktion von gefüllten Schokoladentafeln stieg von 320 auf 330 Tonnen und im Jahr 2021 von 370 auf 375 Tonnen. Obwohl es einen leichten Rückgang in anderen Schokoladenproduktkategorien, wie z.B. ungefüllte Pralinen, gab, deutet der allgemeine Trend in der Branche auf einen Aufwärtstrend in der Produktion hin.obwohl es einen leichten Rückgang in anderen Schokoladenproduktkategorien, wie z.B. ungefüllte Pralinen, gab, deutet der allgemeine Trend in der Branche auf Wachstum und einen anhaltenden Appetit auf Schokoladensorten hin, die Nachhaltigkeit und ethische Beschaffung priorisieren.

Die wichtigsten Wettbewerber im Bio-Schokoladensektor

Die Schokoladenindustrie ist nicht nur reich an Geschmacksrichtungen, sondern auch an verschiedenen Marktteilnehmern, von denen jeder etwas Einzigartiges auf den Tisch bringt. Unter den verschiedenen Marken, die sich im Segment der Bio- und Fair-Trade-Schokolade etabliert haben, zeichnen sich einige dadurch aus, dass sie auf die wachsende Verbrauchernachfrage nach ethischen, umweltfreundlichen Optionen reagieren.

Rapunzel hat sich zu einer führenden Figur entwickelt, die für ihr Engagement für biologische Anbaumethoden bekannt ist, bei denen die Nachhaltigkeit im Vordergrund steht. Die Philosophie des Unternehmens beschränkt sich nicht auf Schokolade, sondern erstreckt sich auf eine breite Palette von Bioprodukten, die sein Engagement für natürliche Qualität verdeutlichen.
Vivani, ein weiterer Pionier auf diesem Gebiet, bietet eine exquisite Auswahl an Bio-Schokoladen an, die den Gaumen der Verbraucher erobert haben. Das Augenmerk auf die Reinheit der Zutaten und die Qualität der handwerklichen Verarbeitung macht ihre Pralinen nicht nur zu einem Genuss, sondern zu einem Erlebnis.
Zotter zeichnet sich durch seinen innovativen Ansatz bei der Schokoladenherstellung aus und bietet eine Fülle einzigartiger Geschmackskombinationen, die die Grenzen herkömmlicher Schokoladengenüsse sprengen. Sein Engagement für biologische Zutaten und die Fairtrade-Zertifizierung entspricht den aktuellen Verbrauchertrends, die einen verantwortungsvollen Konsum fördern.
iChoc richtet sich an vegane Verbraucher und stellt sicher, dass die Freuden der Schokolade für alle zugänglich sind, unabhängig von ihren Ernährungspräferenzen. Die pflanzlichen Schokoladen von iChoc haben sich einen Platz in der veganen Gemeinschaft erobert und beweisen, dass Genuss auch ohne Grausamkeiten möglich ist.
Veganz zeichnet sich nicht nur durch sein veganes Angebot aus, sondern auch durch seine pflanzliche Philosophie, die sich auf seine gesamte Produktpalette erstreckt. Ihre Vision einer nachhaltigen Zukunft spiegelt sich auch in ihren Schokoladenprodukten wider, die Genuss mit umweltfreundlichen Prinzipien verbinden.

Diese Marken bilden zusammen mit anderen kleineren Wettbewerbern einen dynamischen und wettbewerbsfähigen Sektor des Schokoladenmarktes, in dem ökologische und nachhaltige Praktiken ebenso wichtig sind wie Geschmack und Genuss. In dem Maße, wie das Bewusstsein der Verbraucher wächst, werden diese Unternehmen eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Schokoladenkonsums spielen.

Der Markt für Bio-Schokolade - Deutschland

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Anzahl der Seiten : 30 seiten
Format : Digitale und PDF-Versionen
Letzte Aktualisierung : 24/05/2023

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Zusammenfassung und Auszüge

1 Marktübersicht

1.1 Umfang der Studie

Der Markt für Schokolade und Schokoladenfabriken ist ein wichtiger Teil der Lebensmittelindustrie und verzeichnet ein kontinuierliches Wachstum. Schokolade ist eine süße und meist in Form von Tafeln oder Pralinen erhältliche Delikatesse aus Kakao, Zucker und oft auch Milch.

Die Schokoladenindustrie ist ein Milliarden-Dollar-Geschäft und wird voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter wachsen. Im Prognosezeitraum von 2021 bis 2028 wird der gesamte globale Schokoladenmarkt voraussichtlich ein jährliches Wachstum (CAGR) von 6,8 % verzeichnen.

Europa nimmt eine führende Rolle für den Absatz dieser Branche ein. Die CAGR für Schokolade in Europa betrug zwischen 2015 und 2020 etwa 10,7% und wird weiterhin wachsen. Für den selben Zeitraum hatte der Markt in Deutschland ein jährliches Marktwachstum von 12,15% und Prognosen ergeben ein weiteres Marktwachstum bis 2025 um 3,09% pro Jahr.

Der Markt für Bio-Schokolade in Deutschland hat in den letzten Jahren ein starkes Wachstum erfahren.

Alleine der Umsatz für Fairtrade Schokolade in Deutschland ist zwischen 2011 und 2021 mit einer CAGR von 11,62% gestiegen. Aufgrund aktueller Trends und einer Änderung des Konsumverhaltens wird ein weiteres Wachstum für Bio-Schokolade erwartet.

Der Markt für Bio-Schokolade in Deutschland ist stark umkämpft. Viele Unternehmen haben die Vorteile von Bio-Produkten erkannt und versuchen, in diesem Markt Fuß zu fassen. Die größten Unternehmen in diesem Segment sind Rapunzel, Vivani, Zotter, iChoc und Veganz. Es gibt jedoch auch viele kleinere Unternehmen, die erfolgreich im Bio-Schokoladenmarkt tätig sind.

Immer mehr Verbraucher legen Wert auf gesunde Ernährung und nachhaltig produzierter Schokolade. Entdecken Sie in unserer Marktanalyse nicht nur die aktuellen Trends der Branche, sondern auch wertvolle Erkenntnisse für Ihr Unternehmen

2 Analyse der Nachfrage

3 Struktur des Marktes

4 Analyse des Angebots

5 Regelungen

6 Positionierung der Akteure

6.1 Segmentierung der Akteure

Unternehmenssegmentierung in der Schokoladenindustrie

Die Schokoladenindustrie ist ein facettenreicher Markt, der sich in verschiedene Segmente unterteilen lässt. Dazu zählen vegane Schokolade, Bio-Schokolade, Fairtrade-Schokolade und konventionelle Schokolade. In den letzten Jahren hat sich insbesondere das Angebot an nachhaltigeren und ethischeren Schokoladenprodukten deutlich erhöht.

Es ist interessant zu beobachten, dass ...

Alnatura
Veganz Group AG
Rapunzel
Naturata AG
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dennree GmbH
Original Food GmbH
PACCARI
EcoFinia GmbH

Liste der Grafiken

Globaler Markt für organische Schokolade
Umsatz mit Fairtrade-Schokolade
Bioanteil bei Schokolade mit Fairtrade-Siegel am Gesamtabsatz von Fairtrade-Schokolade
Außenhandel mit Schokolade
Umfrage: Entwicklung des prozentualen Anteils von Bioprodukten beim Einkauf
Produkte, bei denen beim Kauf Bioqualität berücksichtigt wird
Anteil der Konsumenten, die mindestens einmal Pro Woche das jeweilige Bioprodukt kaufen
Bevorzugte Vertriebskanäle von Bioprodukten
Entwicklung der Vertriebskanäle E-commerce und Biomarkt
Kaufhäufigkeit von Schokolade für den eigenen Verzehr
Aspekte beim Kauf von Schokolade
Die beliebtesten Schokoladensorten der Deutschen
Verbraucherpreisindex für den Individualkonsum von Schokoladentafeln
Produktion von Schokolade und Schokoladewaren
Führende Marken in der Kategorie 'Schokoladen-Mischungen und Pralinen' nach Anzahl der Konsumenten
Umsatz mit veganer Tafelschokolade

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In dieser Studie erwähnte Unternehmen

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Veganz Group AG

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