Zusammenfassung

Der weltweite Keksmarkt mit einer breiten Palette von Produkten, die auf unterschiedliche Verbraucherpräferenzen abzielen, verzeichnete ein stetiges Wachstum und erreichte im Jahr 2022 113,63 Milliarden USD. Er dürfte weiterhin mit einer CAGR von 6,6 % wachsen und im Jahr 2027 156,42 Mrd. USD erreichen. In Deutschland ist der Markt jedoch rückläufig: Die Einnahmen sinken von 3,09 Mrd. USD im Jahr 2022 auf voraussichtlich 3,03 Mrd. USD im Jahr 2025, was einen Abwärtstrend gegenüber der vorherigen Wachstumsrate von -0,68 % zwischen 2020 und 2024 darstellt. Trotzdem ist die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, zuckerreduzierten, biologischen und umweltfreundlichen Keksen gestiegen. Der durchschnittliche Jahresverbrauch der Deutschen lag 2023 bei 4,39 kg pro Kopf und kostete rund 31,00 €. Der Trend geht hin zu herzhaften Keksen und innovativen süßen Sorten.

Im Außenhandel exportierte Deutschland im Jahr 2022 Kekse im Wert von 4,6 Millionen Euro und importierte 2,96 Millionen Euro. In der Produktionslandschaft ist ein leichter Rückgang der Produktionsstätten auf 85 im Jahr 2022 zu verzeichnen, entsprechend sinkt die Zahl der Beschäftigten auf 13.128. Der Vertrieb über Online-Kanäle gewinnt zunehmend an Bedeutung und wird bis 2025 voraussichtlich 8 % des Umsatzes ausmachen. Die Preise sind gestiegen: Der Verbraucherpreisindex für Kekse stieg von 88,2 im Jahr 2020 auf 103,1 im Jahr 2022, was auf höhere Produktions- und Rohstoffkosten zurückzuführen ist. Die Hersteller setzen ihre Innovationstätigkeit fort, insbesondere im Hinblick auf Produktverpackungen und gesundheitsorientierte Produkte.

Aktuelle Trends auf dem Keksmarkt in Deutschland

Die Analyse der sich ändernden Verbraucherpräferenzen und des Verbraucherverhaltens auf dem deutschen Keksmarkt zeigt, dass die Nachfrage nach gesünderen, umweltfreundlichen Optionen zunimmt. Eine beträchtliche Zahl der Deutschen, zwischen 20 und 25 Millionen, verzehrt mindestens einmal pro Woche Kekse oder Cracker. Dennoch ist ein Wandel hin zu einem gesünderen Lebensstil erkennbar: Viele Verbraucher reduzieren aktiv ihren Zuckerkonsum und bevorzugen herzhafte Produkte - ein Trend, der die Nachfrage in den kommenden Jahren steigern dürfte. Gleichzeitig beeinflussen Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein die Kaufgewohnheiten, wobei die Vorliebe für biologische, fair gehandelte und umweltfreundliche Kekse deutlich zunimmt. Unter den verschiedenen Keksarten sind traditionelle Rezepte, die auch vegan und glutenfrei sind, besonders beliebt, was unterstreicht, dass der Markt auf unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und -vorlieben reagiert.

Der Markt ist hart umkämpft, mit namhaften internationalen Akteuren wie Mondelez International und Nestlé sowie führenden deutschen Marken wie Bahlsen, Leibniz und Lambertz. Trotz dieses Wettbewerbs wächst der Markt: Der weltweite Keksmarkt wird bis 2027 von rund 113,63 Mrd. USD auf 156,42 Mrd. USD ansteigen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von rund 6,6 %. Deutsche Marken erfreuen sich großer Beliebtheit, wobei Umfragen bei den Verbrauchern einen hohen Bekanntheitsgrad und eine hohe Wertschätzung für lokale Marken belegen. Darüber hinaus geben die Verbraucher jährlich fast 31 Euro pro Kopf für Kekse aus. Während der Großteil der Kekse über traditionelle Offline-Kanäle verkauft wird, gewinnen Online-Marktplätze immer mehr an Bedeutung, und es wird erwartet, dass der E-Commerce bis 2025 8 % aller Keksverkäufe ausmachen wird. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der deutsche Keksmarkt ein komplexes Geflecht aus traditionellen Geschmacksrichtungen und einer boomenden Nachfrage nach innovativen, gesundheitsbewussten und umweltfreundlichen Produkten darstellt. Der Markt entwickelt sich weiter, und Hersteller und Einzelhändler passen sich an, indem sie spezialisierte Produkte anbieten, die eine breite Palette von Verbraucherbedürfnissen erfüllen und gleichzeitig sicherstellen, dass die Qualität unverändert bleibt. Diese sich verändernde Landschaft spiegelt einen Markt wider, der nicht nur überlebt, sondern inmitten veränderter Verbraucherpräferenzen und globaler wirtschaftlicher Herausforderungen floriert.

Die wichtigsten Akteure im Kekssektor :

Der Keksmarkt ist eine lebendige Arena, in der die Giganten der Süßwarenwelt um die Vorherrschaft wetteifern. Mehrere Hauptakteure beherrschen den Markt, jeder mit seinen eigenen Geschmacksrichtungen, seinem Markenerbe und seiner Kundentreue. Die Vitalität des Marktes liegt in der Vielfalt seines Angebots, das von süßen, genussvollen Leckereien bis hin zu gesundheitsbewussten Optionen, biologischen und glutenfreien Varianten reicht.

Mondelez International dominiert den Markt unbestritten mit einer globalen Präsenz und einer Reihe beliebter Marken wie Oreo, Milka und Toblerone. Mondelez hat sich durch Innovation und Marketing einen bedeutenden Anteil am Keksmarkt gesichert. Oreo, eines der Flaggschiffe des Unternehmens, ist für viele Verbraucher auf der ganzen Welt zu einem Synonym für Kekse geworden. Eine beeindruckende Vielfalt an Geschmacksrichtungen und regelmäßige limitierte Auflagen sorgen dafür, dass die Fans interessiert und begeistert sind.
Nestlé ist ein beeindruckender Akteur, dessen Name ebenfalls in den Köpfen der Menschen verankert ist. Mit Produkten wie Kitkat nutzt Nestlé die Möglichkeiten der Cross-Promotion und dehnt die Reichweite seiner Keksmarken auf andere Süßwarenbereiche aus. Dank seiner globalen Vertriebskapazitäten sind Nestlé-Kekse weit verbreitet und können in verschiedenen Regionen unterschiedliche Marktsegmente erschließen.
Deutschland hat mit Bahlsen seine eigene Verbindung zur Keksfolklore. Als deutsche Marke par excellence hat sich Bahlsen mit seinem Ruf für qualitativ hochwertige Kekse, die oft traditionelle europäische Geschmacksrichtungen widerspiegeln, fest etabliert. Das Engagement für Geschmack und Handwerkskunst kommt bei den Verbrauchern gut an, die bei der Wahl ihrer Süßwaren einen Hauch von Authentizität bevorzugen.
Leibniz, ein weiteres deutsches Juwel, ist weithin für seine klassischen Butterkekse bekannt. Die Schlichtheit der Marke und ihr Bekenntnis zu den traditionellen Werten der Keksherstellung haben ihr eine dauerhafte Anziehungskraft verliehen und ihr einen festen Platz auf dem deutschen Markt gesichert. Neben dem Erfolg der typischen Leibniz-Butterkekse setzt die Marke auch weiterhin auf Innovation und bewahrt dabei ihren Qualitätsethos.
Lambertz ist ein weiterer Name, der die Fackel der deutschen Süßwarentradition trägt. Seine Produkte sind für ihre Qualität und ihren Genuss bekannt und werden oft mit festlichen und saisonalen Genüssen in Verbindung gebracht. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Keksen, die sowohl traditionelle Geschmäcker bedienen, als auch in die Bereiche Bio und Gesundheit hineinreichen, was die Anpassungsfähigkeit der Marke an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen widerspiegelt.

Diese Titanen der Kekswelt verfügen jeweils über ihre eigenen strategischen Vorteile, sei es in Bezug auf das Markenerbe, die Innovation, die Produktqualität oder die Marktanpassung. Gemeinsam tragen sie zur Vielfalt und Dynamik des Marktes bei und prägen kontinuierlich das Image der Marke

Der Keksmarkt - Deutschland

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Information

Anzahl der Seiten : 30 seiten
Format : Digitale und PDF-Versionen
Letzte Aktualisierung : 19/05/2023

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Zusammenfassung und Auszüge

1 Marktübersicht

1.1 Einführung

Der Markt für Kekse umfasst eine breite Palette von Produkten. Es gibt verschiedene Arten von Keksen (salzig, süß, für Kinder, traditionell, Bio). Es handelt sich um einen äußerst diversifizierten, aber wettbewerbsintensiven Markt.

Der Weltmarkt für Kekse wächst mit einem CAGR von 6,6 %. [The Business Research Company] Der Markt ist aber krisenanfällig, und die COVID-19-Pandemie hatte Auswirkungen auf den Konsum von Keksen. Diese Auswirkungen haben die Art und Weise, wie Kekse ausgesucht werden, verändert.

Derzeit sind die wichtigsten Produzenten von Keksen die Vereinigten Staaten und die westeuropäischen Länder.

Auch in Deutschland wird dieser Markt stark umkämpft. Es gibt eine starke Präsenz von internationalen Marken:

Mondelez International (Oreo, Milka, Toblerone)
Nestlé (Kitkat)

Aber auch von deutschen Marken wie:

Bahlsen
Leibniz
Lambertz

Hochwertige Kekse werden von den Verbrauchern immer beliebter. Die Nährwerte sind sehr wichtig bei der Auswahl von Keksen. Die typischen Konsumenten von Keksen dieses Ranges sind Stadtbewohner, die wohlhabende Klasse.

Bio-Kekse haben erhebliche Marktanteile gewonnen. Traditionelle Rezepte, die vegan und glutenfrei sind, sind ebenfalls äußerst beliebt. Die Verbraucher achten auch sehr auf die Umweltauswirkungen ihres Kekse-Konsums, weshalb Bio- und Fairtrade-Kekse so beliebt sind.

2 Analyse der Nachfrage

3 Struktur des Marktes

4 Analyse des Angebots

5 Richtlinien

6 Positionierung der Akteure

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In dieser Studie erwähnte Unternehmen

Diese Studie enthält einen umfassenden Überblick über die Unternehmen auf dem Markt mit den neuesten Zahlen und Nachrichten zu jedem einzelnen Unternehmen :

Nestlé Groupe

Mondelez

Kellogg’s

Ferrero

Lotus Bakeries

Bahlsen Group

Manner

Griesson - de Beukelaer

Lambertz

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