Chiffre d'affaires: 27 millions EUR (2022)

Pays: France

Plantin, depuis sa création en 1930, est producteur et fournisseur de truffes, qu'elles soient fraîches, en conserve ou sous forme d'huile, de pâte ou de moutarde. Elle est le fournisseur des plus grands restaurants en France et ailleurs, ayant acquis de nombreuses variétés en Espagne et aussi en Australie

Actualités et chiffres clés

Plantin veut relancer la production de truffes française 18/01/2024

  • Les ventes de l'entreprise Plantin ont augmenté de 18 à 38 millions d'euros en trois ans.
  • 50% des ventes de l'entreprise sont réalisées à l'étranger.
  • L'entreprise emploie 100 salariés.
  • Plantin collecte environ 100 tonnes de truffes par an.
  • Plantin s'approvisionne directement auprès de 300 trufficulteurs professionnels.
  • Plantin absorbe un bon tiers de la production française de truffes disponible dans les circuits officiels.
  • Nicolas Rouhier, le directeur de l'entreprise, indique qu'ils ont besoin d'au moins 50 trufficulteurs supplémentaires pour garantir leurs approvisionnements.
  • En 2017, l'entreprise a investi dans la plantation de 50 hectares de terres en Espagne.
  • Le terrain investi en Espagne a fourni une tonne de truffes l'année dernière et devrait produire trois fois plus à maturité.
  • Ils ont transformé neuf hectares de terre dans le Vaucluse pour la production de truffes
  • L'investissement nécessaire pour la culture de truffes est d'environ 15 000 euros par hectare.
  • Chaque hectare peut fournir une quarantaine de kilos de truffes dix ans plus tard, négociable entre 400 et 600 euros par kilo.

Truffes : Plantin s'ouvre au grand public 21/02/2023

  • Entre novembre et mars, les trufficulteurs se pressent aux portes de l'usine installée à Puyméras, près de Vaison-la-Romaine.
  • Plantin collecte jusqu'à 100 tonnes du précieux tubercule par an en Provence-Alpes-Côte d'Azur, premier producteur en France, mais aussi dans d'autres territoires (Charente, Drôme, Périgord) et ailleurs dans le monde, jusqu'en Australie et au Chili
  • Champion de la truffe depuis 1930, ce sélectionneur et négociant du Vaucluse a vu son chiffre d'affaires bondir de 18 à 27 millions € en 2022
  • 55 salariés, 400 restaurants clients

Données financières

SIREN: 706920212

Dénomination: PLANTIN SA

Adresse: RTE DE NYONS , 84110 PUYMERAS

Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2018)

Capital social: 1 000 000 EUR


Données financières:

Année CA Résultat net Clôture exercice Durée exercice
2019 16 739 342 EUR 1 027 335 EUR 31/08/2019 12
2018 15 600 000 EUR 1 112 000 EUR 31/08/2018 12
2017 13 979 000 EUR 826 000 EUR 31/08/2017 12
2016 13 092 000 EUR 1 366 000 EUR 31/08/2016 12
2015 12 230 000 EUR 1 472 000 EUR 31/08/2015 12

Dirigeants:

Fonction Prénom Nom Age Compte Linkedin
Président Christopher PORON 48
Directeur général Nicolas ROUHIER 48

Études où cette entreprise est citée

Le marché de la truffe - France

Autres entreprises citées:

  • La Maison Pebeyre
  • Maison Baumont
  • Truffe Extra France
  • Artisan de la Truffe (Bertrand Groupe)
  • Truffe France
  • Plantin
  • Signorini Tartufi
  • Comtesse du Barry
  • Domaine du Grand Merlhiot
  • Ferme de Pourcier
Le marché de la truffe - UK

Autres entreprises citées:

  • Sabatino Truffles
  • Plantin
  • Wild Harvest UK
  • The English Truffle Company

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