Chiffre d'affaires: ()

Pays: France

  • Jimini's est une marque française de produits alimentaires à base d'insectes comestibles.
  • La societé Entoma et la marque ont été créées en 2012 par Clément Scellier et Bastien Rabastens.
  • Jimini's propose des produits divers comme des insectes entiers nature ou aromatisés, des barres énergétiques, des poudres d'insectes ou encore des pâtes.
  • Ces produits sont à base de criquets (Locusta Migratoria), grillons (Acheta Domestica), vers de farine molitors (Tenebrio Molitor) et buffalos (Alphitobius Diaperinus).
  • L'entreprise a d'abord commencé par commercialiser des insectes entiers destinés au marché de l'apéritif puis a développé son activité en créant une gamme de barres protéinées et énergétiques à base d'insectes réduis en poudre.
  • Ensuite, Jimini's a créé une gamme de trois granolas protéinés ainsi qu'une gamme de pâtes à la poudre d'insectes.
  • L'entreprise travaille en partenariat avec l'INRA et AgroParisTech sur le développement de l'Insteak, un substitut à la viande et aux galettes végétales, fabriqué à partir de protéine d'insectes texturées.
  • Ces produits sont à destination du marché européen. Les insectes, provenant de cultivateurs aux Pays-Bas, sont transformés dans l'atelier de production à Vaux-le-Pénil en France.
  • Insectes apéritifs commercialisés auprès de grands magasins comme La Grande Epicerie de Paris du Bon Marché, les Galeries Lafayette ou le BHV, et d'épiceries fines.
  • En 2017, l'entreprise réalise une levée de fonds d'1 million d'euros auprès du Comptoir de l'innovation (INCO) et de la BPI 

Études où cette entreprise est citée

Le marché des insectes comestibles - France

Autres entreprises citées:

  • Micronutris (MNS FoodTech)
  • La Freca - Entomovia
  • Ynsect
  • Agronutris (EAP Group)
  • Jimini's - Entoma
  • Innovafeed
  • Tomojo
  • Tomojo
  • Reglo Pet Food
  • NextAlim
  • Futura Food
  • Invers
Le marché des insectes comestibles - Espagne

Autres entreprises citées:

  • Ynsect
  • Accro (Nxtfood)
  • Jimini's - Entoma
  • Insectum
  • BCN Insects

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