Chiffre d'affaires: 60 millions EUR (2022)

Pays: France

Torréfacteur français de café crée en 1851

130 salariés

Acheté en 2023 par le fond FNB Private Equity

Actualités et chiffres clés

Legal veut pousser à l'ombre des géants du café 24/11/2023

  • Les trois géants du secteur du café, Nestlé, JDE et Lavazza représentent 70% du marché.
  • Les marques de distributeur détiennent 20% du marché du café.
  • Cafés Legal se situe au 7e rang sur le marché du café avec un chiffre d'affaires de 60 millions d'euros
  • La croissance des ventes en volume de Cafe Legal a été de 4,5% en 2002.
  • Le nombre de références de Cafés Legal a été réduit de 70 à 30 en deux ans.
  • Le segment du café en grains connaît une croissance de 30% à 40% par an depuis cinq ans.
  • Environ 20% des foyers sont équipés d'une machine à grains.
  • Cafés Legal réalise 18 % de ses ventes en volume sur le segment du café en grains.
  • L'usine de Cafés Legal torréfie environ 10.000 tonnes de café chaque année, une production qui devrait augmenter de 40 %.
  • Les marques de distributeur représentent 34 % du chiffre d'affaires de Cafés Legal, en progression de 14 % depuis 2019.
  • Le marché du café en grande distribution est d'approximativement 3,5 milliards d'euros par an.
  • Le marché du café a connu une légère baisse en volume de 2,8%, avec une augmentation des prix de 10%.
  • 72% des Français boivent plus d'une tasse de café par jour.

Legal veut accélérer sur le café en grains 30/06/2023

  • Rachat de Cafés Legal par Hermione People & Brands (HPB) : mars 2022
  • Chiffre d'affaires de Cafés Legal en 2022 : 60 millions d'euros
  • Nombre de salariés de Cafés Legal : 130 (dont 105 au Havre, Seine-Maritime)
  • FNB Private Equity devient actionnaire à 100% de Cafés Legal
  • Part de marché des cafés Legal en France : 2,3% en volume (hors marques de distributeurs)
  • Performance du marché du café (hors soluble) en 2022 : décroissance en volume de 1,5%, croissance en valeur de 6,5%
  • Performance des cafés Legal en 2022 : croissance en volume de 4,5%, croissance en valeur de 8,3%
  • Part du café en grains dans le marché du café : 12% en volume
  • Développement des marques haut de gamme Café des chefs et Grand Arabica.

Cafés Legal racheté par Hermione People & Brands. 16/03/2022

  • Cafés Legal est la première marque de café producteur indépendant français à l’outil industriel 100% français.
  • Développement multicanal tout en conservant son esprit familial de PME.
  • II s’agit d’un cap stratégique franchi pour Hermione People & Brands avec une première acquisition dans l’alimentaire sur le café, un marché de consommation courante en forte croissance.

Études où cette entreprise est citée

Le marché du café - France

Autres entreprises citées:

  • JDE Jacobs Douwe Egberts (JAB Holding)
  • Méo Fichaux
  • Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
  • Lavazza Groupe
  • Café Richard Groupe
  • Folliet
  • Ecotone Groupe (Alter Eco, Bjorg, Bonneterre)
  • Café Legal
  • Etienne Coffee & Shop
  • Tails.com (Nestlé Purina)
  • Maison Lagrange
  • Cafés Albert
  • Coffea
  • Cafés Sati
  • Ricardo Groupe cafés Richard

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