Chiffre d'affaires: 600 millions EUR (2020)

Pays: France

  • Buffalo Grill se revendique comme le numéro 1 en France de la restauration assise.
  • Créée en 1980, la chaîne revendique  plus de 300 enseignes, dont un tiers environ est sous franchise.
  • Hormis en France, on trouve des Buffalo Grill en Espagne, Luxembourg et Suisse.
  • Appartient au groupe Napaqaro
  • Ses principaux concurrents sont Courtepaille, Autogrill, et Hippopotamus.

Actualités et chiffres clés

Napaqaro (Buffalo Grill) va céder les restaurants de sa marque historique Courtepaille 16/02/2023

  • Courte Paille, Chiffre d'affaires de 190 millions d'euros en 2022
  • Courtepaille, qui comptait avant sa reprise par Napaqaro 2,477 employés dans 187 restaurants gérés en propre et 91 franchisés
  • L'enseigne n'a jamais retrouvé son niveau de fréquentation de 2019
  • Il reste 2.089 salariés, 144 restaurants exploités en propre et 76 en franchise

Données financières

SIREN: 318906443

Dénomination: BUFFALO GRILL

Adresse: 9 BD DU GENERAL DE GAULLE , 92120 MONTROUGE

Nombre d'employés: Entre 2 000 et 4 999 salariés (2020)

Capital social: 10 006 187 EUR


Données financières:

Année 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires 232 956 273 385 892 473 379 829 436 375 681 548
Marge brute (€) 174 017 136 287 511 634 282 586 372 282 537 954
EBITDA - EBE (€) -37 723 300 13 970 348 19 102 966 25 066 499
Résultat d'exploitation (€) -61 139 665 -9 193 398 -1 413 241 10 038 016
Résultat net (€) -57 594 239 -11 994 111 697 290 8 615 427
Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) -39,6 1,6 1,1 4,2
Taux de marge d'EBITDA (%) -16,2 3,6 5 6,7
Taux de marge opérationnelle (%) -26,2 -2,4 -0,4 2,7
BFR (jours de Chiffre d'affaires) -64,5 -34,6 -40,1 -49,4
BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) -31,1 -16,3 -17,6 -14,3
Marge nette (%) -24,7 -3,1 0,2 2,3
Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) 36,1 48,9 49,5 50,3
company.salaries_and_social_charges 113 742 661 163 634 460 157 781 059 152 628 235
Salaires et charges sociales (€) 48,8 42,4 41,5 40,6

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