Le marché mondial de la restauration rapide est supérieur à 560 milliards de dollars Le marché belge est estimé entre 3,8 et 5,7 milliards d'euros et représente une part importante du chiffre d'affaires de la restauration. Les belges allouent à l'alimentation et aux boissons non alcoolisées 14 % de leurs dépenses. La part des dépenses consacrées aux hôtels, restaurants et cafés, établissements de restauration rapide, a bondi de 4,9 % à 6,6 %. 63 % des Belges consacrent moins de 45 minutes pour les pauses déjeuner et près de la moitié moins de 30 minutes. Les géants de la restauration rapide tels que McDonald's sont fréquentés par près d'un quart des Belges. La commodité des plats à emporter séduit 25 % des Belges qui y ont recours au moins une fois par semaine. Ces habitudes offrent aux chaînes de restauration rapide la possibilité de conquérir des parts de marché. L'élasticité des prix et la concurrence poussent les restaurateurs à proposer des repas allant généralement de 6 à 10 euro
