Conteúdo do estudo

Idiomas disponíveis

VISÃO GERAL DO MERCADO

1.1 Apresentação e definição do mercado

O porco é um animal, um mamífero que é domesticado e criado para a sua carne. A carne de porco é consumida sob duas formas principais em França: carne fresca e charcutaria. O charcutaria já é objeto de um estudo específico. Na carne fresca, a carne de porco é a primeira carne consumida em França ...em frente às aves e à carne de vaca

O mercado de carne suína em França reúne criadores, abatedores, processadores, retalhistas, açougueiros, fornecedores de refeições, açougueiros e retalhistas em massa. Na França, c ome players integraram toda a cadeia de valor, como Leclerc e Les Mousquetaires como produtores e distribuidores.

A população mundial de suínos está actualmente em declínio, uma vez que o efectivo suíno chinês sofreu grandes perdas em 2018-2019 devido à Febre Suína Africana. Esta doença levou a uma série de abates forçados e grandes quantidades de carne chinesa afogada nos mercados mundiais em 2018. No entanto, em 2019, como a produção chinesa não podia mais atender ao consumo interno, a China começou a importar grandes quantidades, causando um aumento de preço recorde porco.

Embora os produtores franceses tenham beneficiado deste aumento de preços desde 2019, não é suficiente reanimar o mercado francês, cujo crescimento tem estado a meio mastro há muitos anos. A carne de porco está gradualmente a perder terreno nos hábitos de consumo franceses. No entanto, continua a ser a primeira carne consumida em França e já o é há mais de 20 anos. De facto, a carne de porco continua a seduzir com os seus preços baixos e a sua grande variedade de produtos de charcutaria que representam quase 70% do mercado.

O setor parece estar se voltando cada vez mais para a agricultura orgânica, com o compromisso de aumentar a participação de orgânicos na produção total para 10% até 2030, mantendo assim novas formas de consumo e despertando o interesse dos consumidores

 

ANÁLISE DA DEMANDA

ESTRUTURA DO MERCADO

ANÁLISE DA OFERTA

REGULAMENTO

POSICIONAMENTO DOS JOGADORES

Para ler mais, compre o estudo completo

What is in this market study?

  • What are the figures on the size and growth of the market?
  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What are the latest trends in this market?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
  • How do companies in the market differ from each other?
  • Access company mapping and profiles.
  • Data from several dozen databases

  • This market study is available online and in pdf format (30 p.)
  • Consult an example PDF or online
Compre esta pesquisa de mercado 89€

Disponibilidade em 2 dias úteis

Comprar um pacote e obter um desconto imediato

Pack 5 études (-15%) - França

378€

  • 5 études au prix de 75,6€HT par étude à choisir parmi nos 800 titres sur le catalogue France pendant 12 mois
  • Conservez -15% sur les études supplémentaires achetées
  • Choisissez le remboursement des crédits non consommés au terme des 12 mois (durée du pack)

Consultez les conditions du pack et de remboursement des crédits non consommés.

Inclus dans ce pack: Este estudo (O mercado da carne suína - França) + 4 outros estudos à sua escolha

Comprar o Pacote de 5 Estudos 378€

Método

Dados
Analistas 1 sector analisado
em 40 páginas
Método
Controle

Analistas

  • Principais Universidades
  • Parecer do perito

Dados

  • Bases de dados
  • Imprensa
  • Relatórios da empresa

Controle

  • Actualização contínua
  • Vigilância permanente

Método

  • Estrutura sintética
  • Gráficos padronizados

Analistas

Hugo S.

chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

Hugo S. logo 1 Hugo S. logo 2
Mathieu Luinaud

Associate Consultant

Mathieu Luinaud

Mathieu Luinaud logo 1 Mathieu Luinaud logo 2
Education Formation
Robin C.

PhD Industrial transformations

Robin C.

Robin C. logo 1 Robin C. logo 2
Pierre D.

Analyst

Pierre D.

Pierre D. logo 1 Pierre D. logo 2

Ross Alumni Club France

Arnaud W.

Arnaud W. logo 1 Arnaud W. logo 2

Analyste de marché chez Businesscoot

Amaury de Balincourt

Amaury de Balincourt logo 1 Amaury de Balincourt logo 2
Pierrick C.

Consultant

Pierrick C.

Pierrick C. logo 1 Pierrick C. logo 2
Maelle V.

Project Finance Analyst, Consulting

Maelle V.

Héloise Fruchard

Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

Héloise Fruchard logo 1 Héloise Fruchard logo 2
Imane E.

EDHEC

Imane E.

Imane E. logo 1 Imane E. logo 2
Vincent D.

Auditeur

Vincent D.

Vincent D. logo 1 Vincent D. logo 2
Eva-Garance T.

Eva-Garance T.

Eva-Garance T. logo 1 Eva-Garance T. logo 2
Michela G.

Market Research Analyst

Michela G.

Michela G. logo 1 Michela G. logo 2
Azelie P.

Market Research Analyst @Businesscoot

Azelie P.

Azelie P. logo 1 Azelie P. logo 2
Cantiane G.

Market Research Analyst @Businesscoot

Cantiane G.

Cantiane G. logo 1 Cantiane G. logo 2
Jules D.

Consultant

Jules D.

Jules D. logo 1 Jules D. logo 2
Alexia V.

Alexia V.

Emil Ohlsson

Emil Ohlsson

Anna O.

Anna O.

Gabriel S.

Gabriel S.