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RESUMO DO MERCADO
1.1 Apresentação
O mercado "Fast Good" ou "fast casual" foi construído em completa oposição à junk food. O objetivo aqui é oferecer produtos rapidamente, sem afetar a qualidade dos alimentos oferecidos. O valor nutricional dos produtos é respeitado, garantindo um serviço rápido aos clientes que querem comer rapidamente.
Este tipo de fast food "high-end" é, em média, mais caro do que a oferta de fast food. Os atores oferecem produtos frescos e locais, como saladas de massa, sopas frescas, sanduíches balanceadas. Esta oferta joga com as novas expectativas do consumidor, oferecendo alimentos saudáveis e visualmente atraentes.
Na Bélgica, o jogador mais representativo é a Exki, fundada em 1999, a franquia atingiu o marco de 100 restaurantes em outubro de 2018 com foco em fast food de qualidade com foco em produtos naturais. A empresa criou emuladores e a oportunidade deste segmento de mercado foi confirmada pela chegada da marca Five Guys, primeiro em Antuérpia e logo em Bruxelas.
Este estudo concentra-se nos atores que desenvolveram com sucesso conceitos de franquias ou cadeias de lojas na Bélgica e nos países vizinhos. Com um modelo que vai além de uma ou duas lojas.
ANÁLISE DE DEMANDA
ESTRUTURA DO MERCADO
ANÁLISE DA OFERTA
REGRAS E REGULAMENTOS
POSICIONAMENTO DOS ACTORES
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This market study is available online and in pdf format (30 p.)- Consult an example PDF or online
- Opinies de clientes ★★★★☆
Disponibilidade em 10 dias úteis
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1 sector analisado em 40 páginas |
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Analistas
chargé d'études économiques, Xerfi
Hugo Schott
Associate Consultant
Mathieu Luinaud
PhD Industrial transformations
Robin C.
Analyst
Pierre D.
Ross Alumni Club France
Arnaud W.
Analyste de marché chez Businesscoot
Amaury de Balincourt
Consultant
Pierrick C.
Project Finance Analyst, Consulting
Maelle V.
Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale
Héloise Fruchard
EDHEC
Imane Essadiq
Auditeur
Vincent D.
Eva-Garance T.
Market Research Analyst
Michela G.
Market Research Analyst @Businesscoot
Azelie P.
Market Research Analyst @Businesscoot
Cantiane G.
Consultant
Jules D.
Alexia V.
Emil Ohlsson
Anna O.
Gabriel S.