Le marché des ustensiles de cuisine - Brésil

1.1 Définition et périmètre d'étude

Les ustensiles de cuisine regroupent toute une série d'équipements nécessaires à la préparation et à la cuisson des aliments. Ils comprennent tous les outils et accessoires utilisés pour préparer les plats.

Cette étude de marché porte sur les outils de cuisine, les outils de coupe, les équipements électriques et autres ustensiles divers utilisés en cuisine. L'ensemble du marché est donc constitué d'une grande variété d'articles, distincts en fonction de différentes variables comme la fonction, la matière première ou la taille. Ces ustensiles sont fabriqués à partir de différents matériaux et métaux en fonction de leur solidité, de leur résistance à la chaleur et de leur durabilité. 

La tendance à la santé et au bien-être grâce à une bonne nutrition et à une bonne alimentation se développe dans le monde entier et les consommateurs brésiliens ne sont pas différents. En conséquence, ils cuisinent de plus en plus à la maison et investissent donc davantage dans les ustensiles de cuisine. En ce sens, le marché devrait connaître une croissance annuelle d'environ 1,7 % entre 2020 et 2023.

Dans un pays où le taux d'obésité a augmenté de 70 % au cours des 13 dernières années, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, mener un mode de vie plus sain acquiert une place de plus en plus importante au Brésil. Le souci de la consommation amène de nombreux consommateurs à changer leur façon de se nourrir, en commençant à investir dans des ustensiles de cuisine, avec pour objectif de consommer de moins en moins de plats préparés. Dans ce contexte, le Brésil est le plus grand marché de l'électroménager en Amérique latine, caractérisé par la présence de quelques grands acteurs qui représentent une grande partie du marché.

Les principales catégories d'appareils ménagers tendent à être dominées par les fabricants internationaux, à savoir Electrolux et Whirlpool. La commercialisation réussie d'autres acteurs nationaux, tels que Mondial, a permis de mettre en œuvre des stratégies de marketing fructueuses créant un vaste marché de consommation. Ces dernières années, ces entreprises se sont notamment concentrées sur le contrôle et la rentabilité, non seulement pour des raisons d'économie, mais aussi parce que de nombreux utilisateurs prennent très au sérieux la question de l'environnement lorsqu'ils choisissent leurs appareils électriques de cuisine.