Resumo
para entender esse mercado
Conteúdo detalhado
Informações sobre o mercado
- Número de páginas : 30 páginas
- Formato : Versões digitais e em PDF
- Última atualização : 03/01/2022
Resumo e extratos
1 Panoramica del mercato
1.1 Definizione e ambito dello studio
Il mercato della distribuzione del pesce copre consumo e vendita di prodotti del mare. Il mercato è dominato da pochi grandi grossisti, che riforniscono diverse migliaia di dettaglianti.
Il consumo di pesce sta aumentando rapidamente in tutto il mondo, in parte a causa dell'aumento della produzione, ma anche per altri fattori come il miglioramento dei canali di distribuzione.
Secondo i dati della Commissione europea, il Portogallo ha il terzo più alto consumo pro capite di frutti di mare nel mondo, appena dietro la Norvegia e la Corea del Sud . Le attuali abitudini di consumo di frutti di mare sono legate a fattori geografici, culturali, storici e politici. Il consumo di frutti di mare portoghese è caratterizzato da un ampia varietà di specie e metodi di preparazione Questo è il caso in confronto ad altri paesi europei. Il merluzzo (salato ed essiccato), non esiste nelle acque portoghesi ma, a causa di diversi fattori storici e culturali, è diventato la specie principale nel consumo di frutti di mare portoghese, rappresentando circa 38% della domanda nazionale di frutti di mare . [ Jornal da Economia do Mar ]
Lista de gráficos
- Consumo de marisco
- Rotatividade do mercado de frutos do mar
- Tendências globais sobre o estado das populações de peixes marinhos
- Categorias de uso e consumo per capita de mariscos
- Consumo doméstico de frutos do mar frescos (em valor)
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Empresas citadas neste estudo
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il mercato del pesce e dei frutti di mare | Portogallo
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